小胖子韓王、賈環、曹竹齋、朱康還有小五等十幾個人，邊走邊看，去了鈔關後麵的街道。
鈔關後麵的商鋪林立，綢緞莊、茶樓、酒樓、當鋪、金飾鋪子、畫廊、書店、繁華的街道。
行人衣著光鮮，女們梳著時興的發型，佩戴金銀首飾驚喜，江南富庶之地，果然名不虛傳。
街道地攤也不少，叫賣聲此起彼伏，一派繁榮景象。
左邊再往前，就是青樓街了，揚州最負盛名的就是醉仙居了，多為達官貴人，鹽商巨富光顧。
這裡的歌姬，姿容出眾僅僅是入門，還需要精通詩詞音律，琴棋書畫，能與文人吟詩作對。
揚州鹽商富甲天下，奢靡之風盛行，青樓文化也隨之繁榮。
青樓不僅是風月場所，更是文人雅士、商賈名流的社交中心，歌姬舞女多才多藝，甚至影響了當時的文化風尚。
“揚州瘦馬”就是這一特殊時代的產物。
典故出自於白居易的詩：
莫養瘦馬駒，莫教小妓女。
後事在目前，不信君看取。
馬肥快行走，妓長能歌舞。
三年五歲間，已聞換一主。
借問新舊主，誰樂誰辛苦。
貧苦家庭中的女孩營養不良，多顯瘦弱。於是當時人們就借用白居易的這首詩，把買來的幼女比作“瘦馬”。
挑選“瘦馬”時，有嚴格的標準。僅對“三寸金蓮”就有七個選拔標準：“瘦、小、尖、彎、香、軟、正”。
總體而言，就是底子、資質要好。一般為七八歲的幼女，麵容、膚質、骨架身材好，沒有生理毛病，聰明伶俐。
培訓課程豐富、嚴苛，有形體訓練、養顏、美容化妝、琴棋書畫、歌唱舞蹈、女紅等，甚至烹飪、記賬管事、家政技能，以及察言觀色、討好及駕馭男人等及社交技巧。
把瘦馬駒養大、變強壯後，被主人以高價賣出換錢，成為畜力工具。而用心培養小女孩歌舞才藝，長大後作為妓女高價賣出，也是同理，隔幾年就換一個主人。
白居易感歎社會百味。
江南富商和官員們飽暖思淫欲，以各種方式消費女性——買奴婢、納小妾、捧優伶、逛青樓。
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………
賈環咳嗽了一聲，驚醒了望著青樓街的小胖子韓王。
“殿下，現在時辰還早，咱們先找個地方填飽肚子，去衙門見了林大人。”
小胖子笑嘻嘻的道：“也好，既然來揚州了，少不了要見識一番，咱們先找個小館子吃午飯。”
大雍朝的揚州，茶館的特殊飲食文化非常盛行，跟現代粵菜的茶點文化很相似。
冶春茶社、富春茶社、錦春園、盧氏鹽商住宅酒樓、慶升茶社都是當時很出名的食肆。
來到了冶春茶社，分坐了三桌，韓王、賈環、曹竹齋、小五、朱康五人坐一桌。
上了一桌揚州特色的美食，蟹黃湯包，以蟹黃、蟹肉、豬肉為餡，皮薄如紙，湯汁豐盈，，需“輕輕提、慢慢移、先開窗、後喝湯”的吃法，鹽商宴席上的珍品。
大煮乾絲，淮揚菜的代表，豆腐絲乾切細如發絲，配以蝦仁、火腿、雞湯煨煮，刀工精細，湯鮮味美，文人雅士尤為推薦。
獅子頭，又稱葵花斬肉。
三丁包，以雞丁、肉丁、筍丁為餡，鹹甜適中揚州早茶的經典。
鹽水鵝，當時揚州人嗜鵝肉，皮滑肉嫩，鹹香四溢。
還有千層油糕。
韓王府的人在享受美食，四周圍的人，有在暗中跟隨的，起碼有四五路的探子，在盯梢。
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