我要了白會計的電話，把我的電話和名字也留給了這個叫韓清寧的小女孩。
韓清寧就是這個地接導遊，隨時在脖子上掛著導遊證的來自草湖的女孩。
我本來要請清寧喝點東西的，但她急著要去帶客人就先走了，她說她公司就在摩天輪不遠的財富大廈裡，我有空也可以去坐坐。
沒多久，白會計就主動給我打來了電話，我索性就約白會計在荒原酒吧裡談。半個小時後，進來了一個四十多歲的中年大姐，當她給我打電話的時候確認我時我還是有些意外，我以為是個老太太，沒想到這麼年輕。
“我在國企做過會計，做過工廠的也做過公司的，喀什的國企倒閉的快，好多曆史悠久的國企進入新世紀都倒閉了。我的這家企業前些年也倒閉了，那個時候有政策，四十就能辦退休。我就辦了退休，然後就開始做兼職，喀什沒什麼大企業，所以我一直在給各種各樣的小企業做財務。”白會計說起原企業倒閉時還是有點情緒低沉。
白會計在談到為什麼做多個兼職的原因時說“我就是找點事做，我不能閒著，我女兒在內地上學，老公是公務員，總是駐村，家裡平時就我一個人，我喜歡忙，越忙越充實。”
白會計自述說因為一直和工商稅務等窗口行業打交道，而且認識很多小企業主，在兼職財務和財務代理行內小有名氣。
她說業務熟練是這麼多人願意找她的主要的原因，次要原因是她認識的人多，對各窗口也比較熟悉，涉及財務的事會辦起來比較容易，有職業道德，不會因為掌握一些財務秘密就到處亂說。
她的收費是這樣，全包是一個月一千，就像正式財務，需要的時候她就會來，包括跑銀行和稅務，如果隻是做賬務，則收費五百。我沒有多考慮，瑪依莎和華雯在這方麵也沒經驗，我簡單介紹了一下我的店鋪的情況，問白會計的意見。
“沒問題，你這種賬務比較簡單，甚至不請財務也可以，餐飲類的好多都是糊塗賬。你現在正好是籌備期，你也說了想要往規範去做，不做假和抽逃稅。所以你放心好了，這樣吧，因為你這個有淡旺季的區彆，我來做全包，但價格可以再優惠一點，不占你的便宜，我尋求的是長期的合作。四月到十一月這八個月算旺季，一個月一千不變，剩下的四個月淡季給你算兩百一個月。之後你如果要擴大經營或做其它行業，也最好找我來做。”白會計很乾脆的說道。
然後我就決定讓白會計做財務了，我個人認為不管我經營的好壞和規模大小，要從一開始就要做一些對未來的準備，其中最重要的就是財務管理，這樣才能一步步走踏實。
商量定了以後，我和白會計簽了一個簡單協議，協議是白會計現有的，添加了淡旺季和如果有其它業務優先合作的內容。
“為雇主或服務對象保密是一個基本的職業道德，我希望白會計能完全做到。”我說道。
我並不是擔心什麼，儘管我還沒有開業和賺到錢，但喀什太小，我可不希望其它人能很快的複製我的經營模式，又或者我的一些故事成為街頭巷尾的談資。喀什的特點導致它真的很小，很多人相互都是認識的。
“這個你完全可以放心，你和其他的服務對象甚至不知道彼此都是我的財務服務。”白會計說道。
然後，我請白會計吃了飯，又帶她到店鋪去看了看，本來沒必要去看的，但白會計不放心，她覺得要看到我的實體才放心。
我們商量好，如果需要時，我們會在店鋪裡或米熱家裡來做賬。我請白會計現在就開始進入她的角色，主要是為我們一些谘詢，比如采購的發票該怎麼開，前期的股份該如何計算和分配。
我沒回家，而是等到了晚上。我和瑪依莎終於開始了對雇員們的培訓，培訓先是從角色分配開始的，因為雇傭的崗位是兩個，除了熱依罕其他輪換的人都算是一個崗位。
我自己肯定是什麼都乾的，我相信瑪依莎也會很用心，但想要其他人從一開始就要認真去經營這個小店鋪就需要我和瑪依莎學會經營管理了。
來聽培訓的人足足有六個人，按瑪依莎的說法，除了熱依罕，剩下的都是要根據課餘時間需要交替輪班的學生。
我明確的表達了對服務質量感到的擔心，我說因為人員不固定，可能會造成服務質量不穩定。瑪依莎說她們會通過前期的學習和實踐，最終把能固定下來的內容做標準化內容，這樣就能保證服務的質量。
因為小店鋪需要的雇員是全能型的，所以我先講了我們店鋪的特點小量、喀什特色、好看、親切、美味、便利等等食物的特點。
接著又給出了服務的特點包容、普遍性、細致、平和、友善。
無論是經營管理還是餐飲服務我都沒有經驗，我隻是根據我對遊客的心理去勾畫出了一個大致的輪廓。
但在講述的時候，我給大家講說這都是我的豐富的經驗，按著我說的去做沒有問題。我估計就瑪依莎一個人完全理解了我想表達的東西，我有點沮喪，我覺得我應該提前把我想說的整理出來，這樣即興講總是有問題。
我本來以為講這些很簡單，講了之後才知道並不容易。我打算回頭把我講的寫下來再不斷的修改，最後變成文字，這樣以後就不用邊想邊講或者前言不搭後語。