“你!”
“你什麼你,趕緊過來洗。”
兄妹二人的友誼小船說翻就翻,這一刻,張三寶感覺又從天堂掉進了地獄。
……
廚房。
李有福自然聽見了外麵的動靜,也知道是張大山,梁彩鳳回來了,隻不過他這會正忙著,也就沒出去打招呼。
4個豬頭,首先切掉耳朵,接著從頭中間的位置,將其一分為二,然後用明火,將豬頭,耳朵上的毛發燒乾淨,還要用刷子和清水,反複清洗幾次。
再接著,涼水下鍋,加入薑蔥,白酒,等水燒開,撇掉最上麵的浮沫,撈出,放入盆中,再用涼水反複清洗幾次。
雖然過程繁瑣了點,但這樣鹵出來的豬頭肉沒有異味,否則再好的鹵料,吃起來一股腥臭味,也是浪費食材。
“有福,忙著呢。”
“嬸子!”
梁彩鳳笑了笑,“剛才聽三寶在說,你要做鹵味,嬸子不知道是啥,有需要幫忙的你就說,嬸子打下手是一把好手。”
“嬸子不用了,這些我都已經處理好了。”
“跟嬸子還客氣啥,燒個火總成吧?”
“那就勞煩嬸子了。”
話都說這份上,李有福隻能笑著答應。
梁彩鳳自然沒對鹵味抱太大希望,厚著臉皮留下來,主要是說說話,張小燕臉皮薄,她這個當媽就得頂上。
說實話,梁彩鳳是真喜歡李有福,想讓他當女婿,否則也不會一而再再而三的給閨女創造機會。
說白了,這個年代的人還是相對保守,除了一些極端家庭,做父母的都希望子女過的幸福。
嫁漢嫁漢穿衣吃飯,經濟條件,人品,最後才是長相。
兩者皆有就是上選,三樣全占就屬於極品,李有福是極品中的極品,沒用點下三濫手段,已經是燒高香了。
“有福,那我現在添火了。”
“好的嬸子。”
李有福應了一聲,接著往鍋裡添水,添到快滿的時候停下,接著往裡麵丟老薑,豬骨,豬皮,最後再倒入白酒。
這一幕。
看得梁彩鳳心肝都在顫。
這麼好的酒就這麼倒進鍋裡,做出來的鹵味得有多貴啊。
梁彩鳳第一個念頭就是白瞎了這麼好的酒。
因為邊角料,豬內臟,在大多數人眼裡不值錢,也不好吃,反觀這麼好的酒和這樣的食材混在一起,純屬浪費。
“嬸,等水開了,撇掉上麵的血沫,就可以少添些柴,這個要熬製2個小時。”
“這麼久?”
“嗯,要把湯吊出來,時間就要長一點。”
“嬸子要是累了,就回去休息,這裡我看著就行。”
“沒事,平時也沒這麼早睡覺。”
“對了有福,你談對象了沒?”
……