第635章:鹵味_60年代:開局荒年,我帶著全村吃肉_线上阅读小说网 

第635章:鹵味(2 / 2)

“你!”

“你什麼你,趕緊過來洗。”

兄妹二人的友誼小船說翻就翻,這一刻,張三寶感覺又從天堂掉進了地獄。

……

廚房。

李有福自然聽見了外麵的動靜,也知道是張大山,梁彩鳳回來了,隻不過他這會正忙著,也就沒出去打招呼。

4個豬頭,首先切掉耳朵,接著從頭中間的位置,將其一分為二,然後用明火,將豬頭,耳朵上的毛發燒乾淨,還要用刷子和清水,反複清洗幾次。

再接著,涼水下鍋,加入薑蔥,白酒,等水燒開,撇掉最上麵的浮沫,撈出,放入盆中,再用涼水反複清洗幾次。

雖然過程繁瑣了點,但這樣鹵出來的豬頭肉沒有異味,否則再好的鹵料,吃起來一股腥臭味,也是浪費食材。

“有福,忙著呢。”

“嬸子!”

梁彩鳳笑了笑,“剛才聽三寶在說,你要做鹵味,嬸子不知道是啥,有需要幫忙的你就說,嬸子打下手是一把好手。”

“嬸子不用了,這些我都已經處理好了。”

“跟嬸子還客氣啥,燒個火總成吧?”

“那就勞煩嬸子了。”

話都說這份上,李有福隻能笑著答應。

梁彩鳳自然沒對鹵味抱太大希望,厚著臉皮留下來,主要是說說話,張小燕臉皮薄,她這個當媽就得頂上。

說實話,梁彩鳳是真喜歡李有福,想讓他當女婿,否則也不會一而再再而三的給閨女創造機會。

說白了,這個年代的人還是相對保守,除了一些極端家庭,做父母的都希望子女過的幸福。

嫁漢嫁漢穿衣吃飯,經濟條件,人品,最後才是長相。

兩者皆有就是上選,三樣全占就屬於極品,李有福是極品中的極品,沒用點下三濫手段,已經是燒高香了。

“有福,那我現在添火了。”

“好的嬸子。”

李有福應了一聲,接著往鍋裡添水,添到快滿的時候停下,接著往裡麵丟老薑,豬骨,豬皮,最後再倒入白酒。

這一幕。

看得梁彩鳳心肝都在顫。

這麼好的酒就這麼倒進鍋裡,做出來的鹵味得有多貴啊。

梁彩鳳第一個念頭就是白瞎了這麼好的酒。

因為邊角料,豬內臟,在大多數人眼裡不值錢,也不好吃,反觀這麼好的酒和這樣的食材混在一起,純屬浪費。

“嬸,等水開了,撇掉上麵的血沫,就可以少添些柴,這個要熬製2個小時。”

“這麼久?”

“嗯,要把湯吊出來,時間就要長一點。”

“嬸子要是累了,就回去休息,這裡我看著就行。”

“沒事,平時也沒這麼早睡覺。”

“對了有福,你談對象了沒?”

……


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