偏偏林立定下來規矩，加菜就是加菜，每桌隻有一盤，且並不定價外賣。
能將白送的加菜味道做得不比正菜差，且與正菜一般受歡迎，也是難得。
這熗炒菜心，就在當晚，也與“戰斧羊排”一般火了起來。
羊湯館裡還有其它菜肴，但點的人就少了。
隨著夜色降臨，羊湯館的客人也陸陸續續地離開，掌櫃的一直在櫃台裡盤賬。
當天賣出多少碗羊湯，賣出多少塊戰斧羊排，多少羊肉串、回頭、燒麥等等的，一筆一筆地都列了出來。
然後捧到林立麵前：“少爺，這是今天的賬目，我一項一項地都記下來了，咱們今天，賺了這個數啊。”
掌櫃激動地張開巴掌。
林立接過賬本，先看到的是銷售總額——果然餐飲是暴利行業之一。
“這還是第一天，掌櫃受累了。”
林立又去了後廚。
本來說好的，羊湯館隻在中午和晚上各開一個半時辰，沒想到下午客流不斷，許師傅就一直沒有休息上。
林立歉意地道：“許師傅受累了。”
這羊湯館可是給了掌櫃和許師傅股份的，賣得多他們就賺得多，因為一天沒有離開後廚，許師傅竟然也不覺得辛苦。
“少爺，沒想到戰斧羊排賣得這麼好，明個我可得多宰殺幾隻羊。”許師傅有些懊惱。
他的拿手絕活烤羊腿，這一晚上竟然沒有人點。
虧得還限量銷售，隻烤了十隻。
林立搖頭：“每日定量有數，隨著羊湯走，許師傅不要急。”
許師傅點點頭，卻看著醃製了還沒有燒烤的羊腿，歎口氣。
“少爺，這羊腿……”
林立想想道：“我有個主意……”
林立在羊湯館裡站了一天，也發現了幾個問題。
其一就是很多人是不識字的，也就不認識菜單，記不得菜的名字。
這就隻要請繪畫的師傅，將菜肴繪製而成。
其二就是，和前世一樣，食客們喜歡的是名字特彆和沒吃過的菜肴。
所以戰斧羊排和羊肉串才特彆受歡迎。
林立準備保留烤羊排這個高檔些的菜式，同時再增加一道牙簽羊肉。
將羊腿肉切成小塊，每一塊用牙簽穿了，過油之後，撒上白芝麻，色香味俱佳。
請畫師，又是一筆銀子，但林立舍得這個銀子。
當晚好好勉力了所有人，隻是請畫師這個事情，林立還要費點心思。
這時代文化人都很清高，吟詩作畫是風雅事，可要給繪製菜譜，就是丟人的了。
林立考慮了一晚上，想出個主意，第二日就在一樓大廳清出一麵白牆。
請人寫了“點睛台”三個字，並將菜單和價格寫在上邊，其上留出繪畫的位置。
言明每桌客人，隻要能繪製出一道桌上有的菜肴，便可免單。
立刻，“馬市羊湯館”成了馬市當天熱議的話題。
大家都在猜想，誰能第一個繪製出菜肴，能不能畫得栩栩如生。
第二日中午的客流量還與第一日相仿，晚上早早的就爆滿了。
甚至外邊還有等座的出現。（www.101novel.com）