在坐的有三個是餐飲行業的從業人員，動了幾筷子之後，發現涼菜的口味還可以，不由得對後麵的熱菜生出幾分期待來。
喝了幾杯酒，熱菜上來了。
第一道是性價比最低的扣三絲，原本是淮揚菜的刀工菜，幾年之後，會因為舌尖二，再次起飛。根據周岩的猜測，扣三絲之所以會被本幫菜吸收，是因為這道菜比較有技術含量。
扣三絲的口味，除了取決食材的挑選之外。還有賴於高湯的調製。而老字號的飯店，高湯根本就無需擔心。
扣三絲之後，是雪花牛肋、椒鹽排骨、蟹粉魚肚，前兩道適合下酒，另外一道因為“魚肚美容”，而大受女士歡迎。
一道開胃的鬆鼠桂魚之後，八寶鴨登場了。
北方沒有吃鴨的習慣，在坐的人都是淺嘗輒止，反倒是葷素不忌的李金玲，一邊開開心心地大快朵頤，一邊往弟弟的盤子裡添菜。
隻是，大小姐很快就為自己敞開肚皮吃後悔了：一道上湯時蔬粥調整了一下口味之後，壓軸的蒜蓉小青龍登場了。
看著眼前偌大的紅色澳龍，李金玲吞了一口口水，可憐兮兮地看著自家老爹：“爸，這菜能打包嗎？”
“李金玲同學，這就塞不下了？”
在坐的所有人，都報以幸災樂禍的笑容。
酒過三巡，嶽父大人秦方遠突然轉過頭，看著周岩：“周岩，除了特色文旅酒店，你跟奇跡，是不是還有彆的合作項目？”
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“新海那邊的影視城，是星瀚建築負責設計的，”周岩笑著夾起一半龍蝦，放到秦若舒的盤子裡，“還有一個餐飲項目，暫時還沒啟動。”
“什麼項目？”秦方遠的興趣來了。
“在首都做快餐！”
周岩微微一笑：“您前一陣子應該也有了解，林大少爺跟巧江南的少東家在網上掐架，因為順不過這口氣，就找到了我。”
“我記得你跟雲中那邊那個程立東，搞了一個快餐項目，盈利還可以？”秦方遠皺起了眉頭，“首都那邊的人工成本可不低……”
“半成品預製菜，所有菜品，在車間內製成半成品，由冷鏈配送到快餐網點，”周岩笑了笑，“唯一需要投資的大麵積商鋪，由奇跡那邊解決……”
“那可就有賺頭了，”秦方遠臉上浮現出一絲笑容，“光是早餐的包子，利潤就不低吧？”
一旁的小舅，聽到秦方遠的評論，跟著笑了：“就是，周岩，你搞的那個自動包子機，終於有用武之地了……”
經小舅這麼一提醒，在坐的人都反應過來：這楊的快餐項目，就算在首都光賣早餐，利潤率應該也低不了。
而秦方遠皺著眉頭考慮了一陣子，抬起頭麵帶困惑地看著周岩：“我怎麼感覺你這個快餐項目，有點中餐標準化的意思呀！”
“就是中餐標準化，”周岩嘿嘿一笑，“一道菜的工序裡，難度比較高的環節，全都在工廠裡進行，食材配送到快餐店之後，廚師隻需要按照加工要求，將菜品做熟就可以了……”
小舅倒吸了一口涼氣：“感覺總有一天，飯店都會被這樣的做法給取代了！”
“怎麼可能，工業化的菜品，口味都是一模一樣，時間長了，總得換換口味……”
“也是……”秦方遠點了點頭，想了想，開口問，“周岩，小林自己出去了，你不打電話問一下，省的到時候沒辦法跟林崇文交代？”
“不用……”周岩剛想解釋，兜裡的手機突然響了，掏出來一看，樂了，“說曹操，曹操到了……”
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