柳總歎了口氣說道“老太太沒事了，隻是傷心過度導致氣血淤積，休息一下就好了。”
“那就好！”
雖然老太太是馮琳琳的外婆，但對我而言幾乎就是一個陌生人，隻存在於馮琳琳對往事的敘述中，我能做的隻是說一句很官方的安慰。
“小雲說這段時間都是你在這裡照看著琳琳，辛苦你了。”
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“這都是我應該做的。”
我實在沒有和他交談的欲望，寒暄兩句後，我們就陷入了長久的沉默中。
還是柳致遠首先打破了沉默。
“時間不早了，我請你去附近吃個午飯吧，順便聊聊。”
馮琳琳已經在西京醫院安頓好了，也有專業的醫護人員看護，我在這裡作用也不大，於是猶豫了一下也就點頭同意了。
柳致遠帶我來到了西京醫院附近的一家看起來像是剛裝修好的「馮記漢中熱米皮店」。
現在是10月份，西安天氣正是酷暑難耐，柳致遠身穿一身高檔訂製西裝，腳穿擦的鋥亮的皮鞋，我穿著一身短袖短褲，腳蹬一雙涼鞋，和他走在一起反差明顯。
這家馮記已經打破西安傳統的熱米皮店樸實無華的裝修風格。
這家店開在西京醫院附近的商場樓下，就在開封菜，金拱門旁邊，門店整體風格更接近西式快餐店。
從我的角度來看，這種位置的門店，租金水電物業成本都很高，已經不適合經營涼皮這種低單價，低客單的傳統餐飲。
馮琳琳告訴過我她的直營門店裡麵，沒有這一家。
我在認真打量店鋪的時候，柳致遠也在觀察著我。
“你感覺這家店的裝修風格怎麼樣？”
我想了想，憑借自己的經驗回答道“裝修很時尚，很符合現在快餐店的裝修風格，簡單，明亮，又不失大氣。
擯棄了傳統涼皮店的狹窄局促，參考了西式快餐的精髓，把開放式的廚房，自取式的出餐口，舒適的就餐環境。”
柳致遠聞言微笑著點了點頭。
“不錯，見解很到位，可我不光隻聽你的誇獎，還想聽聽你對這家店不足之處的分析！”
我認真思考了一下，緩緩開口道
“我看了一下菜單，這家店的缺陷就是他是一家熱米皮店！”
柳致遠笑了一下，欣慰的看了我一眼，說道“琳琳沒看錯你，果然慧眼如炬！”他繼續說道“我想聽你具體的分析分析。”
他是純甄商貿的總經理，純甄商貿又是華騰商貿的股東，馮琳琳現在昏迷不醒，華騰商貿的重擔就隻能壓在我身上，我估計他是要趁機考考我的市場分析能力。
我認真思索了一會，說道
“其實發現這個缺陷並不難，要全麵分析的話，分為以下幾點
一，西安這幾年房價漲得厲害，商鋪租賃也水漲船高，可相比之下，打工人的工資漲幅並不大。
西安是一個旅遊城市，旅遊業發達，工業並不發達。
大量西安打工人都從事著銷售，服務員等低薪工作，大部分普通人的薪資區間都在30005000之間，消費能力有限。
西安又是高等教育比較集中的省會，有六十多所高校，7所985211和雙一流大學，百萬在線大學生。
學生的消費能力有限，西京醫院附近就有幾所大學，醫院又是吞金巨獸，附近消費能力實在有限。
二，陝西又是碳水大省，老百姓喜歡吃麵，陝西人天生食量大，熱米皮作為小吃，當主食大多數人吃不飽，價格太高沒有性價比，客流量又上不來，循此往複，熱米皮店在高檔商場生存下去很難。
三，門店產品太單一，利潤點少，沒有高毛利產品創造利潤，很難支撐這裡高昂的房租水電和人力成本。
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