易天賜笑著接了過來,這油條還是熱乎的。
吃起來還是脆脆的。
明顯是就像是剛剛炸出來的一樣,這就讓易天賜還愣了一下,按理說酸油條不應該是當炸的呀。
“媽,這怎麼還是這麼脆脆的呀,不是說油條炸出來的時候,一開始是脆的,時間長了之後可就沒這麼脆了。”
易天賜也就是在吃著的時候隨口問到,並沒有去多想什麼,雖然他也。是廚師,這能夠把油條繼續炸的脆脆的方法也是有的。
那就是要回鍋。
利用這回鍋的方式,把炸出來的東西變得更加脆的情況多的是。
隻不過,在經過了回鍋之後,有可能會把那些東西炸的焦焦的,並沒有之前的那麼好吃了。
這油條也是一樣的。
回鍋的時候油溫並沒有那麼好把握,一旦要是重新炸過的話,有可能在原本的基礎上麵再次過火,那就雜交了之後變得難吃了。
“早上炸油條的時候我炸了很多一半的是給他們直接炸出來吃的,還有一半我隻炸了一個七分熟。”
“剛才你起來的時候我就聽到了,我就把這些七分熟的油條再放到鍋裡麵重新炸熟。”
“這樣的話,你來吃的時候不就是跟剛做出來的一樣嗎?”
“怎麼樣啊,口感上麵有沒有什麼變化呀?”
一大媽也是第1次這麼乾,具體到底如何他也不清楚,反正他品嘗了之後好像還不錯。
而且這個方法也是跟一個老師傅學的,說了這麼做的話,這油條隨時都是可以保持最好的口感的。
“媽你可實在是太聰明了,怎麼還能想到這麼好的房子呀?我之前都沒有想到。”
“這口感完全是跟新鮮的一樣的。”
“就跟是你剛剛炸出來的油條一樣。”
易天賜確確實實是沒有這麼想過的。
當然了,如果要是仔細去研究的話,那肯定是也能研究出來的,隻不過在這件事情上麵,他還真就沒有去下那個功夫。
“好吃就行。”
“要是好吃的話,我以後就這麼乾了。”
“這樣一來的話,不管你什麼時候想吃油條,我都可以給你炸出來最新鮮的。”
一大媽在聽了易天賜的話之後,自然也是很高興的,就好像是幫到了易天賜多大的忙一樣。
“好啊好啊。”
“你以後就可以把這油條炸個七分熟八分熟的,然後放到冰箱裡麵去,等到咱們要吃的時候直接再炸一下,炸熟了就好了。”
“我怎麼感覺你才是一個天才廚師呀?”
易天賜說著又拿了一根啃了起來。
其實炸油條本來就是一個技術活,他有了自己的廚師技能之後,雖然說是做各種菜品都是很好吃的,可是做這些麵食的時候並不是那麼的在行。
也就是在調味道的時候,要比彆人調的更加有味兒一些。
“嗬嗬,你就彆誇我了。”
“我哪有那麼好啊。”
“也就是你們不嫌棄我會做的東西也不多呀。”
一大媽都感覺有些不好意思了。