第二天,唐曉溪撈出烤鴨拿油紙緊緊包好,拿上自己調的料汁,就坐著黃正義的馬車去了飄香樓。
這次唐曉溪一進門就直接說找周東家。
周雲霽很快出現在唐曉溪的麵前。
唐曉溪直接拿出烤鴨。
“唐曉溪,你這次是來賣烤鴨還是賣配方?”
“賣鴨子,賣我我醃製好的鴨子。”
“你自己醃製的鴨子?”
“對啊,不過我得親自烤一次。”
“何叔……”
“是,東家。”
何叔帶著唐曉溪去了後廚。
果然有一個大壁爐,不過現在還早,裡麵什麼也沒烤,何叔向雷主廚說明來意之後,雷主廚趕緊招人來點燃壁爐。
唐曉溪把自己帶來的兩隻鴨子掛了進去,然後一直在旁讓夥計注意火候,她自己負責翻麵,塗料,唐曉溪一邊烤一邊將注意事項都說得清清楚楚。
兩隻鴨子足足烤了半個時辰,終於出爐。
整個後廚都彌漫著濃鬱的烤鴨香味,甚至整個酒樓都飄散著烤鴨的香味。
一眾廚子幫手皆是伸長脖子,看著那兩隻剛出爐的烤鴨。
唐曉溪趕緊讓何叔給自打包一隻。
一向不進後廚的吳煜竟然跟著周雲霽,神不知鬼不覺得,出現在唐曉溪的身後。
這兩人,顯然是被烤鴨的香味吸引過來的。
“打包回去給你相公?”周雲霽笑問道。
唐曉溪一點兒也不意外在周雲霽的身旁看到吳煜。
“怎麼,不行嗎?”
周雲霽麵帶微笑,“當然可以。”
“看不出來,你還挺關心你相公的嘛,一隻烤鴨都想著你相公,隻可惜……”
“吳少爺去嘗嘗烤鴨吧。”
吳煜陰陽怪氣的話被周雲霽打斷。
周雲霽帶著吳煜與唐曉溪去了包間,很快何叔將那隻切好的烤鴨端了進來,跟著進來的還有雷主廚。
“二位嘗嘗吧。”
唐曉溪做了個請的手勢。
周雲霽不緊不慢夾了塊鴨肉。
吳煜直接伸手拿了個鴨腿。
剛入口,兩人的不由自主相視一眼,眼裡的驚豔之意很是明顯。
“這個烤鴨還有其他多種吃法,想知道嗎?”
唐曉溪之前買烤鴨時就知道,他們這裡的烤鴨沒有包裹麵皮的吃法。
就連蘸醬都沒有。
周雲霽咽下鴨肉,“說來聽聽。”
吳煜還在啃那隻鴨腿,根本沒時間說話。
唐曉溪讓雷主廚,調些甜醬、辣醬、鹹醬三種醬,又讓後廚準備蔥絲黃瓜絲,要是薄麵皮的話也可以拿點過來。
雷主廚拿來的唐曉溪要的東西,但是薄麵皮太大,唐曉溪隻得直接用手撕小。
然後將沾過醬料的鴨肉放在薄麵皮上,再放上幾條蔥絲與黃瓜絲,包好,緊接著放入口中。
對嘛,烤鴨還得這樣吃才對味。
“何叔,一會你可得給我準備上這些。”
唐曉溪指了指那些蘸醬,麵皮之類得。
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