第236章年夜飯殺器，麻辣火鍋！
“白圭，可知你這道菜為何是眾望所歸呀？”朱祁鈺笑著問。
“回陛下，微臣不知。”
朱祁鈺笑著說：“你繼任老太傅之位，做這禮部尚書，就是眾望所歸！”
那尊玉雕，他偏袒了耿九疇。
自然也要消弭白圭心中的怨氣。
“龜乃長壽的象征，朕希望諸卿能長命百歲，輔佐朕，帶著大明共創輝煌！”
朱祁鈺舉杯，一飲而儘。
白圭偷偷抹了把眼淚，氣氛也頂到了高潮。
嶽正指著自己麵前的盤子說：“微臣這盤叫美食美器。”
“微臣這盤菜叫脫穎而出。”
“微臣這道叫鶴鳴九皋。”
“……”
每一道菜，都是懷恩督促，尚食局精心準備的。
菜的謎麵和謎底，和官員本身還要契合，用足了心思。
不止用足心思，準備的飯菜還得好吃。
用的酒，也都是禦酒房的珍藏。
按照官員的習慣，準備了高度蒸餾烈酒，和低度黃酒，還有果酒、葡萄酒、茶酒和藥酒等等。
比如胡濙麵前的酒，就是藥酒，叫茵蔯酒。
以黏籽紅高粱釀造的優質大麴酒為酒基，加入茵蔯、佛手、陳皮、紅花等十多種藥物配製而成的。
酒湯呈杏黃色，芬香醇和、甘甜柔爽、具有健脾胃，治風疾，舒筋活血強身的作用。
還有茶酒，酒湯裡散發著茶葉的芬芳。
這頓除夕飯，尚食局用儘了心思。
朱祁鈺臉上掛笑，和群臣說說笑笑，吟詩作對。
歡聚一堂，極儘歡樂。
“諸卿，都猜對了一盤菜，猜中了謎底，朕自然是要賞的！”
朱祁鈺心情好：“諸卿，爾等的官位，朕不賞，要憑你們爭取。”
“錢財，伱們也不缺，朕賞了就嘩眾取寵了。”
“名利，朕不需要賞你們，憑你們的本事，唾手可得。”
“朕要賞的，是你們家中的女兒！”
朱祁鈺指向那些在案幾旁邊伺候的宮娥。
都是在座官員的女兒、孫女。
朝臣訝然。
“陛下，您就彆賣關子了。”白圭苦笑。
“哈哈哈！”
朱祁鈺大笑：“朕先不告訴你們，等三年後，她們出宮時，你們再看看，自家女兒，何其優秀！”
“朕不止讓她們高嫁，還讓她們在婆家待得好，待得舒服！”
“誰說女子不如男？”
“朕讓你們看看，在宮中調教出來的女兒，未來何其璀璨！”
而在案前伺候的宮娥們，眼淚都流出來了。
都是大家小姐，在宮中實在是委屈呀。
皇帝這句話，竟覺得心裡沒那麼多委屈了。
她們的父祖，也不禁沾了沾眼淚。
當初被皇帝強行征入宮中，他們也是不願意的。
“皇爺，永和宮來報喜了！”
一個小太監急匆匆進來，跪在大殿中間，高聲道：“毛選侍懷有身孕，皇爺，雙喜臨門！”
殿中十分鬨騰，諸卿互相聊天。
小太監的聲音被壓著。
他說了三遍，朱祁鈺才聽清，擺擺手：“毛選侍有喜了？賞！大賞！”
“今天宮中的賞銀，統統加一兩，六六大順，賞六兩銀子！”
宮中過年，皇帝要包一個紅包。
放點銀子進去，賞給奴婢們。
正常賞個二兩六，已經不少了。
今年朱祁鈺難得大方，一人賞了五兩銀子，再加一兩，就是六兩，吉利數。
六兩銀子，可是巨款呀。
足夠一家五六口人，一年的生活費。
“臣等賀喜陛下！”
這是今年第五個懷孕的嬪妃。
朱祁鈺心情更好，多喝了兩口藥酒，有點醉醺醺的。
吃喝到了酉時。
用餐時間到了，鐘鼓司太監敲鐘。
“諸卿。”
朱祁鈺被扶著站起來：“朕剛才賣個關子，說要把你們的賞賜，給女兒們。”
“唉，你們家中女兒、孫女在宮中伺候，受過什麼苦，朕看得一清二楚。”
“朕也是做父親的，知道相思之苦。”
那些伺候大臣吃飯的宮娥，跪在地上，眼淚漣漣。
被皇帝反複提及，竟覺得一點都不苦，反而有些隱隱的興奮。
這就是鼓勵的作用。
“都去偏殿，說兩句體己話，再離宮吧。”
朱祁鈺歎氣道：“孩子們有什麼想需要的，你們儘量滿足，滿足不了的，跟朕說，都去吧。”
“臣等謝陛下體諒！”朝臣跪在地上，眼中淚花閃爍。
今年皇帝主打的就是一個溫情。
收買人心。
朱祁鈺被扶著走下台階，去後殿歇息了：“馮孝，讓尚食局準備些好的飯菜，賜給宮娥們。”
“都是大家閨秀，父祖在前朝效力，女兒在宮中伺候，不得怠慢。”
“今晚不用她們伺候了。”
“再允準她們寫信給家人，告訴她們，待其家人入京，便允其見麵。”
朱祁鈺必須得對宮人們好：“除夕讓太監們伺候，初一讓太監們休息，讓宮娥伺候便是。”
“初一給太監們賜宴，都辛苦一年，都吃點好的。”
“注意，二者要分開。”
“記著，彆讓那些太監搞出見不得人的事。”
“現在的宮娥可不是以前那些，若惹出了禍患，他們狗命不保不說，朕也得跟著丟人。”
對食這種事，是絕對不行的。
這些宮娥在宮中伺候三年，就要嫁出去，嫁的也是高門顯貴，不能丟了醜。
重點是，這些人會成為朱祁鈺的種子，播撒出去，灌輸著他朱祁鈺思想的人，也會播撒到了民間。
“明年貴妃等誕下龍嗣，身子骨養好了。”
“在宮中開一女學社，讓宮娥進裡麵學習。”
“朕親自擔任祭酒，就叫紫禁女學。”
“過了年，你就派人去物色女先生，全國都找，如李清照般的女先生，不問出身，都可入宮做教習。”
朱祁鈺征召天下官員之女入宮。
還有一層深意。
控製她們的思想。
一個孩子，受母親影響永遠是最大的。
所以，控製住女人，就控製住了她們未來的孩子，教導好其母，她們就會將朱祁鈺的思想，灌輸給她們的孩子。
三年出宮一批，年齡夠了的出宮嫁人。
如此良性運轉二十年後，就是開花結果的時候。
朱祁鈺在潛移默化改變大明。
“皇爺，您快歇歇吧，今兒是年三十，晚上還要除夕宴呢，您先睡一覺。”
馮孝和幾個太監一起，伺候皇帝安枕。
朱祁鈺半眯著眼睛：“叮囑尚食局，晚上的賜菜，一定不能出現錯漏，不在京中的，一定要賜到，一家不能缺，一碟菜都不能少。”
“宮中的賞錢要準備好，用紅紙包好了……”
皇帝就是像個管家婆。
“奴婢都知道，您快睡吧。”馮孝苦笑，皇爺累呀。
今晚的賜宴非常重要。
一個是吃個新鮮，一個是收買人心。
政治意義重大。
朱祁鈺喝了十幾杯藥酒，喝得身上燥熱，想開窗子涼快涼快。
“皇爺，這是藥效，您可不能著了風呀。”馮孝讓人去找扇子，用扇子扇扇。
“罷了，萬一大過年的弄出病來，豈不晦氣？”
朱祁鈺擺擺手：“朕忍著點便是。”
“對了，國子監要賜書，天下學社都要賜書，不要忘了。”
監生都罵您呢，您還在為他們考慮。
馮孝全都退出大殿，讓皇帝安枕。
睡到戌時。
朱祁鈺才坐起來，今天太累了，早晨拜祭，下午賜宴，又喝了酒，足足睡了一個半時辰。
聽見裡麵有了聲音，馮孝推門進來：“皇爺，是不是外麵的炮仗聲吵到了您？”
“誰放炮仗呢？”
宮人端著洗漱用品進來，朱祁鈺洗了洗，人也精神了。
“陽武侯薛廈）正在殿外鬨騰呢，奴婢打發他幾次，但他還是往這邊跑。”馮孝也不敢深說。
畢竟皇帝和常德公主如膠似漆的。
“大過年的，一個孩子放炮仗，彆計較了。”
朱祁鈺活動活動身子：“今晚特殊，不詔見倭郡王了，明日和宗室一道賜宴。”
本來，按照往年的習俗，乾清宮前要燃放煙花，從除夕到正月十七，一直燃放。
但今年被皇帝改了。
每天燃放一盞茶的功夫，燃放到初六。
一來是火藥昂貴，軍器局用得都很緊張。
二來，朱祁鈺對煙花不感興趣，他將多餘的煙花，賜給了百官，讓他們回家去放吧。
都熱鬨熱鬨，彆隻宮中自己熱鬨。
往年一天的量，夠今年整個正月用的了。
“皇爺，幾時燃煙花？”馮孝問。
按照往年的禮節，是天黑了就開始燃放，一直到後半夜，不停地燃放。
“夜宴之前，讓宮人都過來看看，看個熱鬨再回去。”
“還有各宮嬪妃，都要進乾清宮院裡看。”
“注意保暖，龍嗣是最重要的。”
既然放了，皇帝一個人看太奢侈。
其實這些都不用皇帝操心。
有專門的太監和女官管著的。
“皇爺，時辰到了，尚食局要傳宴了。”賀知恩小跑進來。
“傳吧。”
朱祁鈺百無聊賴，不處置公務，他反而無所適從。
不知道該乾什麼。
“毛氏身子如何了？”
朱祁鈺想去看看，但他若去後宮，怕是又要雞飛狗跳，一會夜宴時就見到了，再問吧。
“回皇爺，太醫說胎相安穩，沒有大礙。”
“傳旨，封毛氏為……馮孝，你說宋氏是否也該封妃呢？”
宋淑清歲數大，怕是無法受孕了。
但他兩個哥哥，都為朝堂效力，其侄兒也是能乾的，若不封她為妃，怕是宋家會有彆的念頭。
“皇爺，您一向是誕下子嗣者封妃，宋選侍家中顯赫，但怕是……”馮孝也認為宋淑清無法懷孕了。
“罷了，晉封毛氏為惠妃，住鐘粹宮；晉封宋氏為德嬪，住啟祥宮。”
看在她兄長的份上，晉一步也是應該的。
就算沒孩子，也要封妃的。
“奴婢遵旨！”
“對了，這幾天宮中都要用新菜，剩的菜肯定沒人吃了。”
朱祁鈺道：“不要浪費，明日拿出宮去，賜給百姓吃，都不許扔掉，更不許誰貪了，喂豬喂狗更是不允許。”
“皇爺，這些飯菜不如賞給浣衣局的奴婢吃？”馮孝道。
“今年浣衣局也賜錢賜衣，也做一頓新的，賜給他們，過年了，彆吃剩的了。”
朱祁鈺是難得大方。
而尚食局的馬車，從角門出宮，由侍衛護送著，三十多輛馬車，各奔東西。
於謙在家中尚在讀書。
於康在旁伺候筆墨。
大侯爺在家裡，也得孝順父母，新娶的媳婦，在後院伺候長輩，好在於家沒什麼長輩，她負責打點家務即可。
於冕不在家中，隻有他一個人儘孝。
管家小跑進來：“老爺，宮中賜宴的馬車到了。”
“快迎！”
於謙放下了書。
他也好奇，皇帝如此保密的賜宴，吊足了人的胃口，究竟賜的是什麼？
尚食局的廚役下車，磕頭行禮。
隻見一個廚役捧著口銅鍋，三十多個廚役捧著食盒，魚貫而入。
“火鍋呀？”於康有點失望。
皇帝故弄玄虛，原來賜的是火鍋呀？
夏朝，就吃火鍋了。
於謙家中雖不是大富之家，但也常吃這東西。
這東西一點都不好吃，就是水涮肉，吃著腥膻又柴，一點都不好吃。
銅鍋放在圓桌中間，取出幾塊火炭，放在銅鍋裡。
然後倒水。
“咦？這鍋好像不一樣咦？”於康的新婚妻子範氏麵露訝異。
範氏已經嫁為人妻，是要管理家務的，做大娘子，自然是可以見外人的。
她是範廣的小女兒，範廣長女二嫁給了平江伯陳豫的兒子陳銳。
都是皇帝賜婚。
她這一說。
於謙和於康也發現了，這銅鍋改了，做成了鴛鴦鍋。
加水後，互相不通。
廚役打開一個食盒，食盒裡一個盤子，裡麵裝的是螃蟹、海蝦等海鮮，還有酸菜。
一起倒進去。
頓時，一股融合著酸菜味道的海鮮味傳了出來，吃的就是一個鮮。
而銅鍋另一麵，廚役拿出一塊炒好的底料，放進去。
一股辣香味傳出來。
“敢問這位先生，這是什麼東西？”
範氏被辣味嗆到了鼻子，但細聞卻覺得胃口大開，想吃一口。
“回懷安侯夫人。”
“奴婢可不敢擔您一句先生，奴婢隻是尚食局廚役而已。”
他磕個頭：“此物乃皇爺發明的，叫辣椒底料，用辣椒、花生、紅油輔以各種藥材，炒製而成的底料。”
“皇爺說了，這邊是麻辣鍋底，這邊是海鮮酸菜鍋底。”
“邢國公，懷安侯，懷安侯夫人。”
“請看，這一桌上，共有八種肉類，厚切羊腿肉、肥瘦肉片、羊脊骨，厚切牛肉、肥瘦牛肉片和牛棒骨，這是豬肉片、雞肉片。”
“還有四種海鮮，大蝦、螃蟹、蛤蜊和扇貝。”
“四種下水，羊雜、牛雜、豬雜和雞雜。”
“四種丸子，羊肉丸、牛肉丸、雞肉丸和魚肉丸。”
“還有八種青菜，大白菜、胡蘿卜、凍豆腐、菌菇、冬菇、木耳、山藥和芋頭。”
“一共二十八道菜！”
“還有主食，三樣餡兒的餃子，牛肉蘿卜餡，羊肉芹菜餡和豬肉大蔥餡，以及長壽麵和年糕。”
“皇爺說了，吃完火鍋，用餃子、麵條、年糕蓋個帽，才美哉呢。”
於謙一家人看得眼花繚亂。
鴛鴦鍋裡傳出來的香味，已經讓人口舌生津了。
“您們吃火鍋，得蘸料碟，皇爺都給您們已經備好了。”
廚役揮揮手，打開最後一道食盒，食盒裡裝著各種小料，一大碗芝麻醬，一碗帶汁豆腐乳，一碗韭菜花，一碗花椒油，一碟胡椒粉，還有一碗蔥花，一碗蒜末。
於謙等人開了眼了。
這一碟料碟，竟需要這麼多調料。
花椒和胡椒都是非常珍貴的，皇帝給這麼一大碗，真是舍得了。
冬季的海鮮，在京中並不新鮮，達官顯貴的也是常吃的。
天氣寒冷後，北方能夠保存海鮮，年年都有貢物送入京師。
酸菜、大白菜，都吃了幾千年了。
山貨、牛羊肉什麼的也不稀奇。
隻是這麼吃，可就稀奇了。
還有兩壺飲品，酸梅湯和一壺溫酒。
而銅鍋裡，已經沸騰了。
廚役將羊骨和牛骨下進去，煮出香味，煮出骨髓。
再撇去浮沫，處理乾淨。
銅鍋裡漂著幾塊辣椒段，登時訝異：“這是什麼東西？”
“邢國公，這是辣椒呀！”
廚役道：“皇爺說此物極為珍貴，但爽口開胃，就把辣椒籽留下了，明年栽種，辣椒殼則晾曬後，用來做年三十這頓火鍋宴呢！”
“皇爺說了，這邊的酸菜鍋，可以先喝湯，喝完湯後再用。”
“這主食是餃子和麵條，都可以下在火鍋裡麵吃的。”
“小的就不打攪邢國公用除夕宴了，小的告退！”
於謙對著紫禁城謝恩，給了賞錢。
一家人圍坐在火鍋前。
廚役臨走時，告訴於謙等人如何調製蘸料，如何涮火鍋。
因為牛羊肉切得十分薄，薄如蟬翼，不能像以前那樣，放在鍋裡麵煮，就毀了肉了。
最佳入口時間是涮三秒，但不能超過十秒，十秒後肉就老了。
拿出來後，用肉片上的餘溫，將裡麵燙熟，裹上蘸料，就是滿意的一口。
“好吃！”
於康吃一塊肉不過癮，一筷子夾了一團羊肉放進鍋裡。
範氏瞪了他一眼，究竟我家是武將不懂風雅，還是你家不懂呀，這麼這麼沒規矩呢？
她輕輕夾了一片羊肉，放在鍋裡涮了一圈，就夾出來，放在空氣中，看著熱氣騰騰上竄，氤氳好看。
她輕輕沾了沾料碟，然後放進嘴裡。
嘶！
微微的辣味，裹著重重的麻醬香味，充斥口腔，而肉肥瘦相間，嚼著又有嚼勁。
“父親，真的好吃！”範氏迫不及待想多夾，但小心看了眼於謙。
按照禮節，她是不能上桌的。