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林杏看了下王艾蓮處理好的魷魚須,發現剪得太短了,若是下過油炸,一縮水就沒多少了。
要不不做椒鹽魷魚段了,換種做法
王艾蓮有些緊張,林杏不說話,是嫌棄她處理得不夠好嗎
杏子姐怎麼呆住了是不知道一做什麼嗎
魷魚一般就是白灼、生吃,或者煮湯,很期待主播的做法。
林杏摸著下巴,看著彈幕調皮地眨了眨眼道“我突然想起一個菜式,雖然工具不齊全,但我還是很想試一試。”
杏子姐,你彆賣關子了,快點揭曉答案吧。
總覺得杏子姐會搞一波大的,緊張地搓手。
秋天的魚打賞主播一隻狸花貓“杏子快點吧,我已經等不及了。”
林杏朝攝像頭揮揮手“來,我帶你們去看我的工具。”
她第二回訂購機器的時候,定製了一個車輪餅的機器,還不小,一次性可以做十個。
林杏當初沒想過要做章魚小丸子,自然就沒有定製模具。
不過機器是機器,怎麼做還不是廚師說了算,形狀不重要,好吃就行。
“當當當,是這個我定製的機器。”她拿起機器,用手摸了下,應該是不粘鍋的,沒有什麼味道。
這個機器的樣子有點熟悉,好像煎蛋的機器,就是多了好幾個孔。
應該是做餅的小廚具,我家就有一個,機器人每回煎出來的雞蛋都很圓。
前麵的等等,求問機器人型號。
這機器人有啥,還是請廚師爽,做出來的菜不容易吃膩。
現在能請得起廚師的都是土豪,求抱大腿
“這個廚具不僅可以煎蛋,能做的食物多了去。”林杏把手中的機器給王艾蓮,讓她清洗乾淨,自己則帶著直播器到門口摘包菜,又撿了兩個洋蔥。
“用包菜和洋蔥,是為了和魷魚調味,增加口感的。”林杏解釋道,“當然,要是不喜歡吃的人就可以不加了。”
她見王艾蓮把鍋洗好了,就問道“小蓮,你刀工怎樣”
王艾蓮眨了下眼“杏子姐想怎麼切”
“切成丁。”林杏說完,看著王艾蓮迷茫的眼神,不由歎
氣,“算了,我給你示範一遍。”
她突然懷念華國的助理了,簡直就是全能,無論是廚房裡打下手還是外出談生意,那都是棒棒滴,也不知道自己在星際還能不能再培養出一個合心的助理來。
林杏把包菜和洋蔥交給王艾蓮,自己就開始忙碌起來,先用麵粉、雞蛋、泡打粉等調麵糊,接著熬照燒醬。
家裡還有番茄醬,等會也可以用上,此外,她還準備自己做海苔。
彈幕看著林杏一直在忙,做的都是些不相乾的東西,就是不處理魷魚,都覺得奇怪。
主播,你在做什麼
雖然不知道杏子姐做的是什麼,但是好香哦
你們快嘗嘗那個紫菜,又香又脆,我第一次知道紫菜還能這樣吃。
咦,真的很好吃,而且蘸了那個醬後就更好吃了。
咦,魷魚還是白灼嗎難道是紫菜拌魷魚那還是挺有風味的一道菜。
不可能的,不是還有包菜和洋蔥。
前麵的,你們在瞎猜什麼,主播都調了麵糊,又用這個機器,肯定是做餅啊
林杏已經把機器放到爐子上開始加熱,她笑著說“說得沒錯,今天做的就是魷魚餅啦。下回我弄個模具,做成丸子狀的,一口一個,吃起來更爽快”
林杏往機器裡倒入一層麵糊,然後分彆加上魷魚、洋蔥、包菜,煎一會定型,取出來重新加麵糊,再把定型的餅扣回去。
剛開始,林杏的速度還比較慢,而後越做越快,而模具裡的魷魚餅已經煎得微微發黃,她刷上一層薄油,鍋裡頓時滋滋作響。
“香不香”林杏夾起一塊魷魚餅,近距離展示給網友們看。
“現在外皮是脆的,外脆裡嫩,脆甜的包菜、洋蔥加上q彈爽滑的魷魚,無論老人小孩都合適,而且不會很油膩,營養又健康。”
“當然這還不夠。”林杏把魷魚餅擺放在盤子裡,淋上剛才熬的醬汁,又擠了一點番茄醬,這才將海苔撒上去。
“現在再嘗嘗”她說著取了小碟子,給旁邊眼巴巴看著的王艾蓮夾了一個,自己也取了一個試吃,“這個魷魚餅要趁熱吃,若是涼了味道就不好了。”
她把盤子放進
保溫櫃,繼續做魷魚餅。
天,我不知道該怎麼形容,這口感和味道的層次也太豐富了吧
明明就是普通的東西,在主播的手中可以變化出這麼特彆的味道,我相信白日夢是因為你而出圈的了。
主播,快抽獎,快抽獎,我等不及了。
杏子姐,你的手借給我一下吧。
主播,配方賣嗎