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龐秋怡聽了林杏的一番解釋,不由目瞪口呆,還能這樣
星際冷凍食品最常見的就是饅頭包子、肉丸蝦滑之類的。
她對林杏說的那個甘梅地瓜非常感興趣,地瓜她知道,如今星際品種多樣,價格低廉,隨處都能得到。
它除了加工成澱粉、粉絲以及地瓜乾外,還有彆的做法
龐秋怡太好奇了,其他奶茶店也不想去看了,她就想嘗嘗林杏口中的這些小吃的味道。
“杏子,其他店的裝修和配置跟這裡就是大同小異,我們不用去看了,你說說這些小吃怎麼做,我馬上下單購買。”
“開廠的事簡單,可以稍後再談,我們先模擬下奶茶店開業的情景吧,正好把員工叫過來檢驗下。”
林杏聽明白了龐秋怡的話,笑著附和道“行啊”
龐秋怡就打電話讓已經培訓過一輪的奶茶店員工過來,同時讓人把林杏需要的東西儘快配送過來。
這些奶茶店的員工雖然經過培訓,但對奶茶的製作並不熟悉,就算龐秋怡不說,林杏也是要提的。
今天把人叫過來,正好熟練下奶茶的製作流程,免得正式開業時手忙腳亂的。
員工還沒到齊,各種工具、配料等都已經送到了,林杏乾脆開始處理配料,不說彆的,甘梅粉就得現做。
甘梅地瓜並不難,林杏選的地瓜品種偏甜,去皮切條裹上現調的粉漿,放油鍋裡炸透。
地瓜條炸好之後,撈出瀝油,再撒上甘梅粉即可。
炸好的地瓜條外表金黃,內裡是漂亮的南瓜紅,輕輕掰開,外麵脆,內裡軟糯、甜軟,冒著絲絲熱氣,似乎下一秒就要留下蜜來。
略有一點酸的甘梅粉,搭配這香甜的地瓜,很好地緩解了地瓜的甜膩,非常爽口。
隨後,林杏又做了洋蔥圈、雞米花等,全都是油炸物,卻是不一樣的口感和味道。
龐秋怡在一旁吃了一小盤又一小盤,後來林杏都不敢給她吃了,生怕她上火。
陸續到來的員工都在廚房外等著,他們聞不到廚房裡的香味,但是龐秋怡
的試吃評價他們能聽到啊。
光憑著想象,竟然有不少人都在咽口水。
八十多個員工到齊後,一下子把奶茶店雞得滿滿的。
林杏發現這些員工已經確定好工作的店麵,她讓他們按店鋪分開並排好號,然後同樣的號碼出來學習。
茶葉、牛奶、糖等都是工廠那邊配送過來的,員工隻需要記住比例,熟悉機器的應用,一點都不難,他們稍加培訓就能上手。
林杏關注的重點是他們能否煮好珍珠、紅豆、布丁等各種配料。
龐秋怡喝著林杏特地給她調的檸檬蜂蜜水,舒爽地坐在吧台邊的高腳凳上,盯著員工們學習。
說真的,看習慣了林杏行雲流水的動作,再看手忙腳亂的員工,龐秋怡是一臉嫌棄。
“你剛才做的甘梅地瓜要怎麼做成半成品”龐秋怡側頭問林杏,“難嗎”
“不難,很多品種的地瓜都能用,重點還是粉漿和甘梅粉。”當然,隻炸地瓜也是很好吃的。
“如果是半成品,就可以不用油鍋,用空氣炸鍋,操作就更簡單了。”
不知怎的,龐秋怡覺得還是用油鍋炸起來的更好吃,她點頭說“行,明天談合約的事。”
林杏看著這些員工的動作,就知道他們大部分都是不怎麼下廚的人,所以她也沒指望他們一天之內學會所有的事情,比如布丁的製作。
重點還是珍珠,隻要珍珠能做好,後續就沒有任何問題了。
至於其他的,林杏也不可能一一教會他們,隻能錄製視頻,由公司派人盯著他們學習。
林杏聯係上袁年,說了下自己和龐秋怡的另一個合作,讓他再幫忙談合約。
袁年當即就發了一大排的感歎號過來。
“弟妹,真有你的,出差一趟都能又談下一筆生意,不用擔心,都交給我了。”
“你換個稱呼吧,如果你想我換人的話。”林杏有些不高興了。
袁年也精明,當即道歉道“抱歉,抱歉,是我嘴賤,下次不會了。”
他詳細問了林杏要合作的相關事宜,具體到參數等,確定哪些是獨
一無二的,這樣才好談下有利於己方的合約。
袁年一結束跟林杏的談話,轉頭就給周時發了個嘲笑的表情“哈,老周,沒想到你也有被踹的一天。”
周時黑著臉“你的酒葫蘆沒了”
袁年一看,糟糕,忘記自己定做的酒葫蘆還沒好呢。
“老周,彆啊,我覺得以弟妹的能力,以後肯定還會有更多合作的,我可以幫你打探消息的。”
“不用你。”周時已經知道林杏來首都星是和誰合作的了,一點都不急。
“行吧,你有需要就說聲,兄弟隨時為你兩肋插刀,對了,彆忘了我的酒葫蘆啊”
周時關掉了和袁年的對話框,看著手中拿到的美食展的攤位票,琢磨著哪天給林杏送去合適。
林杏和龐秋怡回來後,擔心她下午吃太多油炸的會上火,晚上熬了綠豆湯給她送去。
結果她發現龐秋怡又沒忍住,又吃了帶回來的甘梅地瓜、雞米花等食品,不由有些哭笑不得。