黃糖全部融化，氣泡變小，顏色不斷的變深，直至變成了金黃色。
蘇璟用炒勺繼續翻動，待到金黃色的糖漿有些粘稠，同時氣泡開始消失的時候。
他一把將之前炸好的紅薯塊丟了進去，一通翻炒，讓每一塊紅薯都均勻的沾上了金黃色的糖液。
最後出鍋裝盤。
“好了，這一盤拔絲紅薯，大功告成！”
蘇璟看著眼前的拔絲紅薯，那是相當的滿意。
至少外觀上，和自己曾經吃過的有九成相似了。
還是糖的原因，雜質有點多。
“都來嘗嘗。”
蘇璟大手一揮，那些迫不及待的大廚們，立刻就湧了上來。
牛懿也是眼疾手快，直接搶到了一塊。
“好吃！”
“老板，這也太好了！”
“老板，我真服了！”
“還有嗎？”
“臥槽，怎麼都吃完了！”
要說真好吃，其實也沒有那麼的誇張，隻不過是蘇璟用了這麼多的糖，對於明初的古人來說，糖就是奢侈品。
甜，那是幸福的感覺。
所以，就連盤子和鍋，全部沒被放過，的乾乾淨淨。
蘇璟也沒在廚房多逗留，給定了個高價之後，便離開了。
街道上，蘇璟和朱標隨意的逛著。
“蘇師，這拔絲紅薯確實好吃。”
朱標咂摸咂摸嘴說道：“可惜用的糖太多了，尋常人家怕是吃不起。”
要知道白糖傳入中國是宋代，而古代製白糖的手段，主要是以甘蔗為主。
甘蔗又不是什麼地方都能種，糖的產量自然不多，價格自然也就上去了。
對於古代老百姓來說，吃拔絲紅薯還不如去買點甜的水果來的合算。
“總有吃得起的時候的。”
蘇璟看向朱標道，他總覺自己這個學生，有點過於憂國憂民了。
雖然不是不好，但年紀輕輕的，老給自己加這麼重的擔子可不好。
“嗯，蘇師所言，學生相信！”
朱標點點頭，認真的回答道。
蘇璟笑了笑說道：“雖然這拔絲紅薯的價格我暫時打不下來，但飴糖麼，我還是有點把握的。”
紅薯能製糖，其實不止紅薯，澱粉含量高的不少作物都能製糖。
當然，做出來的不是白糖，而是飴糖，並不能用來做拔絲菜。
但澱粉含量高的作物，一般都是糧食。
而現在是明初，老百姓生產的糧食肯定是填飽肚子優先。
畢竟剛經曆了戰亂，有了多餘的糧食肯定也是屯著。
但有了紅薯就不一樣了。
朱標聽到蘇璟這話，神色卻是凝重道：“蘇師，若是這飴糖價格下來，那些賣糖的普通老百姓又該如何？”
在這溧水縣隨著蘇璟學習，朱標那是沉浸式在參與著百姓的生活，或者說生存。
飴糖的生意，還是有人做的。
蘇璟若是真的大批量生產飴糖，那些賣糖的，就會被擠占生存空間。
他們或許就是靠著一點微薄的收入養家。
“不錯，牛懿，你現在看待問題懂得多方麵思考了。”
蘇璟微笑著看向朱標道。
朱標謙虛道：“蘇師教的好，學生也是學以致用而已。”
蘇璟沒有拉扯，直接道：“隻不過，你看的還是不夠全麵。”
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