魚已經去掉了魚鱗,內臟也挖了出來,隻剩下光溜溜的魚身。
寧飛揚清洗了兩遍,放到了砧板上。
哢
手起刀落,三斤重的黑魚一分為二。
寧飛揚把魚頭放到了盤子裡,掂著刀,快速地片了起來。
速度飛快。
魚肉非常薄,每一片的大小都差不多,用肉眼根本看不出差距。
魚刺全部分離開來。
兩斤重的魚,片成了一百零八片,尾部並沒有要,尾巴部位的刺太多,不容易入味,是下乘料。
淩曦之前認為寧飛揚不行,看到他的刀工,不由地驚呆了。
這家夥,莫非真的會做酸菜魚
“太厲害了,寧飛揚,我以前切菜,都能切到手,你真的很強。”凱琳誇讚道。
好感度也在提升。
“還好,還好。”寧飛揚美滋滋地回應道。
“不過是刀工而已,片魚和真正的做菜,差距大多了。”淩曦不服氣地說道。
她是宗師高手,戰鬥力不如寧飛揚,對方恐怕是半步王者,要麼是王者高手。
這種級彆的高手,片魚自然不在話下。
淩曦這麼安慰自己,心裡舒服多了。
寧飛揚開始調製麵粉,估摸著抓了幾把,然後放了水,呈淡淡的糊狀。
撒了點鹽。
他把魚片放進了盆裡,開始攪拌起來。
五分鐘之後,魚片裹上了麵粉,看不出來原來的樣子了。
趁著浸鹽的功夫,寧飛揚生了火,放了半鍋冷水,撕開了一袋酸菜,開始煮了起來。
“我明白了,水開了,把魚片放進去,我敢保證,這樣肯定非常難吃。”淩曦信心十足,“以後給我老實點。”
“是這樣嗎”凱琳也有些遲疑了。
寧飛揚沒有搭話,趁著這個功夫,打了三個雞蛋,放在盆裡攪拌,繼續醃了起來。
看似簡單,其實每一步的用量,火候的把握,都非常難以控製。
想要做成一道美味的酸菜魚,絕非易事。
水很快開了,寧飛揚把火調小,把魚片放了進去。
趁著這個功夫,他把紅辣椒切開,又準備了一些花椒。
水再次沸騰,寧飛揚掀開了鍋蓋,等到水汽下去,又蓋上了。
如此再三。
他抓了兩把豆芽放進去,又撒了點鹽。
香味很快彌漫開來。
“哇,真的好香哦,我都迫不及待了。”凱琳流口水說道。
“我勸你不要抱太大的希望,希望越大,失望越大。”淩曦開口說道。
嘴上這麼說,嗅到了那股香味,肚子也咕嚕咕嚕叫了起來。
她是個辦案狂,早上吃了兩根油條,外加一杯豆漿。
除了剛才那塊肌肉,到現在肚子還空空的呢。
“肯定是太餓了,所以才會流口水,這家夥的水平根本不行。”淩曦繼續自我安慰。
就在這個時候,寧飛揚看到差不多了,把酸菜魚倒了出來。
凱琳已經迫不及待了,這就拿起了筷子,想要去吃。
“等等,還沒好呢。”寧飛揚開口說道。
“還沒好不是已經熟了嗎”凱琳反問道。
“還有最後一道程序,再等兩分鐘。”寧飛揚已經打開了另一個灶。
鍋熱了之後,放了點油,隨後撒上花椒,一股特殊的香氣再次湧來。
寧飛揚又放了切好的乾辣椒,花椒散發出來的麻味,與辣椒散發出來的香味混合。
又麻又辣
兩分鐘不到,出鍋。
熱騰騰的油鍋,有花椒和辣椒,全部倒在了盆裡。
滋啦,滋啦,滋啦。
佐料在上麵舞動,酸菜魚徹底做好了。
“現在好了嗎”凱琳看的驚呆了。
“好了。”寧飛揚笑著說道。
凱琳來不及去端,這就揮動筷子,飛快地夾了一塊酸菜魚,吹了兩下,直接放進了嘴裡。
“呼,呼,呼,真過癮,真好吃。”凱琳開口說道。
寧飛揚根本不餓,擦了擦手,笑著說道“端出去吃,廚房太小了。”
“嗯,嗯,嗯。”凱琳不停地點頭。
看著凱琳吃的那麼香,淩曦冷哼一聲,說道“我偏不信。”
他拿起筷子,夾了一塊,入嘴之後,發現魚塊滑溜溜的。
非常鮮美,非常嫩,沁人心脾,唇齒留香
淩曦本想吃一塊之後,放下筷子,打擊寧飛揚。
誰知道,筷子根本放不下來。
兩個人大快朵頤,好像比賽似的,十分鐘不到,全部吃光了。
除了幾個辣椒和花椒,他們把湯都喝光了。
“寧飛揚,你真是太厲害了。”淩曦開口說道,“我從來沒有吃過這麼美味的酸菜魚。”
“過獎,過獎。”寧飛揚隨意地說道。
凱琳有些不好意思,再次開口說道“以後我要是想吃酸菜魚了,可不可以找你”
“沒問題。”寧飛揚爽快地答應了下來。
他剛才查探了一下,好感度再次提升,達到了百分之二十。
好感度的提升,太快了,太刺激了。
“真是不好意思,本來請你吃飯的,結果你沒吃上飯,反倒是我,吃飽了。”凱琳不好意思地笑了笑。
這種笑容,更加迷人了。
“淩隊長,口感怎麼樣”寧飛揚反問道。
“也就也就一般吧。”淩曦把目光瞥向一邊。
嗝
就在這個時候,她不爭氣地打了個飽嗝。
甭提多尷尬了。
凱琳吃了寧飛揚的東西,當然要替他說話了,開口說道“淩隊長,從你剛才的表現來看,你已經輸了。”
“我”淩曦暗自惱火,剛才為什麼就不矜持點呢
隻要自己不吃第二塊,堅決說不好吃,寧飛揚必輸。
太不爭氣了。
“淩隊長打賭,不會輸不起吧”寧飛揚笑著說道,“也沒關係,我也沒指望你這種人,有什麼賭品。”
“你誰說我輸不起了以後想要查什麼,隻要在允許範圍之內,我答應你便是。”淩曦說完之後,轉身離開了。
出去之後,吹了吹冷風,這才清醒了幾分。
這家夥身手厲害也就罷了,沒想到做菜也那麼好吃。
關鍵是,長得也有點帥帥的
還有沒有天理呢,什麼好事都讓他占儘了。
“我給你泡杯咖啡,剛才辛苦你了。”凱琳這個倒是比較拿手。
寧飛揚喝著咖啡,很是悠閒,與美女相處,怎麼都感覺舒服。“對了,三天之後,我知道一個美食大賽,我是翻譯誌願者,你也一起去看看,怎麼樣”凱琳真誠相邀。
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