第1132章 果酒_糙漢帶娃回村後,日子紅火頂呱呱廖桂芳李青峰_线上阅读小说网 

第1132章 果酒(2 / 2)

了才停下來的。

可這個過程當真漫長得很。

即便猴子已經被奶爸強化過了,卻仍然覺得自己腰酸背痛。

雲豹更是都快把自己的腦袋拱禿了。

不過,看到兩個小祖宗總算不哭了,兩者心中還是甚為欣慰的。

哭聲止住了,接下來就是擦鼻涕的問題了。

子瑜倒是方便,歪過腦袋往猴子懷裡一蹭,原本濕噠噠黏糊糊的小臉瞬間乾淨了。

猴子:......

子衡也想效仿妹妹,就去抓大貓貓的腦袋。

雲豹發現子衡的意圖,趕緊一溜煙跑了出去。

這一場戰爭總算結束了。

李青峰也把家裡該忙活的事情都忙活好了。

接下來就是要處理剩下的覆盆子。

他打算將這些覆盆子做成果酒。

製作果酒不難。

找來一個不鏽鋼盆子,將包在葉子裡的覆盆子全部倒入盆子裡。

倒了有小半盆。

然後,往盆子裡注入清水,輕輕撈洗盆子裡的覆盆子。

清洗乾淨後,就將覆盆子撈出放入竹扁子裡瀝乾水分。

為了快速去除覆蓋表麵的水分,李青峰直接用掌風輕輕打向覆盆子。

沒一會兒,原本濕噠噠的覆盆子就完全瀝乾了。

之後,再找來無水無油的玻璃瓶,將覆盆子裝進去。

裝完後,有筷子的就用筷子將瓶子裡的覆盆子搗碎。

沒有筷子的,就像李青峰這樣用神力往瓶子裡注入,用神力將果子壓得稀巴爛。

因為這覆盆子發酵之後會產生大量的氣體,所以不能裝得太滿,隻能裝七分滿。

而且玻璃瓶的蓋子也不能蓋得太緊,免得氣體無處排放。

做好這些之後,隻需將裝有覆盆子的玻璃瓶放置在陰涼通風處即可。

之後就每天用筷子攪拌一下。

等到兩天之後,再往瓶子裡加入冰糖。

大概十天左右,瓶子裡經過發酵的覆盆子就會分層。

汁水在瓶子底部,果肉漂浮在上部。

這個時候,就用紗布將汁水跟果肉徹底分離榨乾。

榨乾了汁水的果肉扔掉,保留汁水即可。

大約半個月之後,已經發酵成酒的汁液就會從原本的渾濁變得清澈。

底部會沉澱出不少沉澱物。

這個時候,就利用虹吸法將瓶子裡的酒液倒入其他瓶,再次靜置一周時間。

一周後,繼續用虹吸法把純淨的酒液倒出裝瓶,儘量裝滿,蓋子擰死。

如此,就可得到純正的覆盆子果酒。

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