身為酒店的采購主管，他經常和一些供應商打交道，確實很多時候那些供應商都會贈送一些新出的食材讓他們試試，如果味道不錯又新鮮，就可以繼續談下一步了。
但是他看著段濤的年紀和他的穿著打扮，倒是沒想到一個鄉下的年輕男子對這裡的門門道道倒是也都了解。
他對段濤的印象還不錯，像他這個年紀出來創事業的，雖然也多，但是段濤看起來更顯沉穩。
於是便客氣道，“好今天剛好有桌客人剛點了個魚頭湯你這花鰱倒是能派上用場，至於草魚，先切好了用鹽醃漬一下，去掉點腥味，可以蒸個肉段或是做點魚肉丸子”
段濤笑了起來，“王主管，我這魚用的獨家的方法喂養，腥味一點不重，你可以讓廚師當場給你做出來不用鹽巴掩蓋味道”
王少良心底是不信的，但是看段濤信誓旦旦的模樣，不禁也有些好奇起來，於是便用腳尖踢了踢木桶說道，“好你搬進來”
說著人便先行往廚房走去，應該是去找廚師了。
段濤抱著木桶往裡走，林媛有些擔憂的扯著他的袖子，略帶忐忑的問道，“濤子，哪有魚沒腥味的你可彆為了賺錢昧著良心瞎說啊等會王主管可是會翻臉的”
段濤知道她是關心自己，遂眉眼溫和的安慰她，“表嫂彆急，我說的都是實話，等會做出來了你也可以嘗嘗”
林媛見他已經往裡走去了，心裡歎了口氣，無奈下隻能跟了上去，顯然她對段濤說的話那是一萬個不相信，但是他們兩並不熟，也不好說太多
進了後廚房，裡麵煙熏火燎的，段濤找了一圈才在一個切菜的廚師身邊找到王少良。
他正和對方說話，看到段濤抱著木桶進來了便對那廚師說道，“大頭，這裡有兩條魚，你給殺了切好了，這花鰱的頭就給剛才點菜的那桌做成魚頭湯端過去”
“王主管，這魚頭剛已經準備好了”
“沒事，你就換成這條新鮮的”
“好嘞”
大頭應和了一聲，伸手從木桶中撈出那條花鰱，扔到了砧板上，拿起一旁的刀開始除魚鱗，期間那花鰱不停的跳來跳去，好在大頭人高馬大的大頭還按的住。
好不容易去了內臟和魚鰓，大頭用袖子一抹汗，感慨道，“這魚可夠靈活的，力氣也大看起來倒不像家養的”
段濤站在一邊不說話，隻是臉上帶著笑意。
王少良看了他一眼，隨口點了點頭，“嗯看著是還不錯”
很快，大頭就把魚頭清洗乾淨放上了黃酒浸泡了一會，隨即送到了主廚的手裡。
廚師燒菜的時候，大頭又在王少良的指示下把那條草魚也弄好了。草魚背上開了一刀，露出裡麵白森森的魚肉，看起來極為乾淨清透。
王少良食材采購做了十多年了，一眼就看出來這魚的肉質確實和普通的魚類有點不同。
隨後沒多久，那魚頭湯就熬好了，被服務員送了出去。那草魚也在段濤的提議下切了一塊肉段清蒸了。
等到清蒸魚出鍋的時候，因為廚房內的味道太濃重，很快就把那一抹淡淡的魚香味掩蓋住了。
此時已經過了用餐高峰期了，王少良示意段濤和幾個廚師一起到了旁邊的休息室，那魚就擺在了休息室的桌子上。
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