“放點香油更好吃，家裡沒有香油了，這次就沒放。”葉清回味著田螺的味道。
葉七郎不舍得吃完最後一顆，“清丫，你看著麥子，我再去撿點，撿到的咱倆分。”
葉清做了這麼多人的飯，正累著呢，直接擺擺手，讓葉七郎去了。
傍晚割麥子的人回來了，嘴裡還在討論著中午的田螺。
“清丫，田螺你是怎麼做的，以前我也做過，一點都不好吃，全是沙。”沈氏先沉不住氣問了。
“二嬸，先放盆裡吐吐沙，等吐乾淨了，用水焯一下，在用薑和花椒去腥。有條件放點酒，就更好吃了。”
“一個田螺，還有這麼多門道呢，難怪我做的不好吃。”
“清丫，我又撿了好多田螺，明天咱在做著吃吧。”葉大郎帶著幾個弟弟從外邊走了進來。
他們割麥回來，就去大河裡撿了。屋後的安河裡沒有人撿，隨便撿撿就是一籃子。
他們撿田螺和洗澡一起了，天熱村裡的小子都在河裡洗澡。
葉大郎手裡還拿著一條魚，這是剛才撿田螺的時候捉到的。
葉清接過來田螺，全都倒在盆裡，又放了點鹽，這樣吐的更乾淨。
葉清幫著周氏燒了魚湯，又做了幾個素菜，一頓飯吃的心滿意足。
夏收還在繼續，家裡人肉眼可見的瘦了下去，葉清心裡著急，想著辦法給家裡人補補。
雞蛋鴨蛋每天都煮一筐子，帶到地裡隨便吃，又殺了幾隻兔子，保證每頓都有肉菜。
城裡送雞蛋鴨蛋的活讓葉老漢接下了，趕著牛車送完蛋，再去地裡運麥稈。
用了六七天，三家的麥子都割完了。幾家人這才鬆了一口氣，糧食都運回來，今年就有吃的了。
麥子割回來，曬得也差不多了。葉老大用牛拉著石滾子，來回壓著麥子，在用叉子把麥稈放一起，運回家裡堆成堆。
在用木鍁向空中拋撒麥粒，麥芒隨風飄走，麥粒垂直落下。
最後把麥粒曬乾，就能收回去，放起來了。
葉家三兄弟收完糧食後，又去孫家幫忙，孫家人少地也少，一個下午就忙完了。
咚～咚～咚
村裡的銅鑼響了起來，葉老大把準備好的麥子推了過去，夏收後縣裡來收稅了。
今年逃荒剛安頓下來，縣衙減了稅收，十五稅一。
葉家三畝地，一畝能收兩石糧，交完稅家裡就剩六百多斤了。
家裡八個人，每人也就有八十多斤，根本不夠吃一年的。
葉清第一次清晰的感覺到古代的畝產有多低，村裡人要想活下去，這點糧食根本不夠。
葉清想想家裡的三畝水田，還有荒地，對於糧食的擔憂才少了很多。
家裡借縣衙的糧食，葉老大決定先還一半，剩下的明年還。
忙完夏收，葉清的兔子又生了小兔子，現在有五十多隻兔子了，等到冬天，能有一百多隻。
家裡的雞鴨鵝吃的好，下蛋也勤，除了送的六百多個蛋，家裡還能剩二十多個。
李氏把剩下的蛋都醃了起來，冬天雞鴨不下蛋了，也有的吃。
“清丫這兩天家裡撿的田螺太多了，吃不完怎麼辦。”葉二郎看著家裡盆裡桶裡全是，有點愁的慌。
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