“蘸醬很好吃，大家都試試。”葉老漢分享著新吃法。
“奶奶你試試用小薄餅卷起來，再放點蔥絲，一點也不膩。”
大家又把手伸到裝餅的盤子，嘗試著卷著吃，吃了一口，李氏連聲誇讚。
“這個方法好，一點都不油。空口吃兩塊還行，多了我就吃不下了。”
葉清給周氏包了一個，周氏接過來吃的香甜。
大家選了自己最喜歡的吃法，一個鴨子一頓飯的功夫，就被吃完了。
葉大郎還有點意猶未儘，“清丫，明天在做一隻吧，沒吃過癮。”
葉清還沒說話，周氏先不答應了，“天天吃，有多少鴨子夠吃的，過兩天在吃。”
葉大郎失望的去收拾桌子，幫著把碗筷拿到灶房，鍋裡溫著熱水，正好拿來洗碗。
葉大郎追著妹妹問做烤鴨的過程，下次他就可以自己做了。
葉清也不藏著掖著，直接把步驟說了一遍。
把新鮮的鴨子用香料和醬料醃製兩個時辰，在用木炭低溫慢烤。最好是選用有香味的木炭，烤出的鴨子也會帶著點木香。
還有一步很重要，就是入爐前把醃製好的鴨子灌點開水進去，這樣鴨子熟的會更快一點，鴨肉也會更嫩。
鴨子出爐後，把烤鴨的右背側切開，讓熱氣從刀口處進入鴨膛，這樣鴨肚子裡的水就能煮開。
烤鴨快熟的時候，注意來回翻動，整個烤製金黃就可以了。
“妹妹好麻煩，下次我還是給你幫忙吧。”葉大郎笑的憨憨的。
葉清看著家裡人喜歡吃烤鴨，心裡都是滿足感，辛苦了一下午的勞動成果，得到了大家的認可。
“清丫這個烤鴨武安城沒有出現過，我們是不是可以賣掉方子，換點錢。”周氏以前聽人說過賣方子。
“娘還是不要賣了，這個留著家裡用。等二哥學出來，如果自己想開店，也有個拿手菜。不想開店，也能帶著這道菜，找個好一點的酒樓。”葉清想著葉二郎也就一年多就能學出來。
周氏想到二兒子，心裡不惦記著賣方子。“清丫以後你二哥如果用這道菜賺錢，也要讓他給你買方子。”
葉家人都不是重男輕女的，有時候還會更喜歡閨女一點。
家裡人又聊了兩句，回屋睡覺了，累了一天，腿都是酸的。
昨天天一黑就睡了，早晨起的也早。起來的時候，葉老大已經裝好車，要去城裡送雞蛋。
“爹荒地裡今年還要養養，你買點瓜種子回來種，夏天還能拉到城裡賣。”葉清想吃西瓜，來到這裡後還沒吃過。
葉老大答應了一聲，駕著牛車慢悠悠的走了。
“老大家的，後院的雞看著要抱窩，怎麼趕都不出去。”李氏拿著幾個雞蛋從後院走過來。
“娘讓它抱兩窩也行，過年還能殺幾隻吃。”周氏從房裡拿出留好的種蛋，放到抱窩的雞窩裡。
“就怕幾隻一起抱，咱家養不了這麼多隻。”李氏嫌棄雞抱窩影響生蛋。
周氏也不想，隻是給雞撒涼水，擔心雞生病。
“娘沒事，多的可以賣給村裡人。”葉清還不知道即將麵臨的狀況。
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