醫生看著烏裡奇，說他目前還沒什麼大礙，隻需要按時吃藥就行。
烏裡奇當即看向他媽，說明了自己的腎功能可能會受到點影響，還是早點醫治為好。他媽說道“好的，麻煩醫生給我兒子開藥。我就這麼一個兒子，以後還指望著他傳宗接代照顧我呢。”
醫生就開了一些藥，收費2千多阿尼。烏裡奇他媽覺得都已經住院花了不少錢，不差這一點！她交代烏裡奇好好養傷，自己得儘快去幫烏索普找律師！有律師和沒律師，判刑的結果自然不一樣。
好在她手裡有錢，很快就找到了願意出手的律師，隻是人家一開口就要20萬阿尼，否則免談。為了烏索普能早點出來，烏索普老婆還是忍痛出了這個錢。而牛哥可沒有幫烏索普的意思，自己的錢因為他被公安封了，會幫他才怪！
他現在隻想多玩幾天這個女人，反正烏裡奇也躺在醫院裡，沒有人管這件事。
湘情農莊，我中午睡醒之後，和傑西在廚房外麵的土灶那裡彙合。兩人先去柚子樹林裡麵，戴上手套撿了一些之前砍下來的樹枝，堆放到灶台前麵。
上次薩羅比的漁民老大送魚過來的時候，還順便帶了曬乾的小魚小蝦137斤。當時給他的價格是110阿尼一斤，1萬5千阿尼。之前都是放在冰櫃裡麵，現在有時間了，就煙熏加工一下變成火焙魚。
眼看著柚子樹枝已經撿得差不多了，我對傑西說道“你回家一趟，幫忙帶點碾米之後剩下的穀殼或者是糠都可以。就是那種裝水的水桶，我需要一桶。到時候多少錢我轉給你。還有，準備兩件舊衣服，我有用的。”
傑西有點疑惑“用糠可以嗎？要舊衣服做什麼？”
我笑罵“你趕緊去就行了，廢話那麼多？我先將小魚小蝦擺好。”
傑西不再說什麼，騎上電動車就往家裡趕去。這些小魚小蝦被凍得硬邦邦的，我將它們擺在篩網上，也不會沾手。接著去倉庫弄了10多斤大米，再拿了一個杯子，等下就可以將大米倒進鍋裡。
等我將篩網上麵擺滿小魚小蝦之後，傑西也回來了。他找到兩件長袖襯衫，這是他和傑裡冬天穿的。隻是現在已經春天，本來就穿舊準備扔了的，現在拿過來也正好。
而糠則是弄了一桶，他不知道熏火焙魚該怎麼操作。這一篩網的小魚仔差不多5斤的樣子我先用杯子舀了3杯糠，加上1杯大米，放進去一些陳皮橘子皮），就將篩網放到大鍋的半中腰偏上位置，然後蓋好蓋子。
接著讓傑西點火，將雜草和柚子樹枝放進灶膛裡點燃。隨著火勢加大，慢慢的鍋周圍就升騰起嫋嫋炊煙。這時候火不能太大，要不然鍋裡底下的糠和大米就會焦黑，這樣熏製出來的火焙魚會味道發苦，隻能小火慢慢的燒。
我將傑西帶過來的舊衣服蘸水打濕，看煙從鍋蓋周邊溢出，就堵住那裡，免得煙氣都跑掉了。
傑西有點疑惑“雲老板，這樣就可以了嗎？”
我點點頭“火焙魚，顧名思義就是用細火焙烘加工的魚，熏出來的魚色澤金黃，外黃內鮮，兼備了活魚的鮮、乾魚的爽、鹹魚的味。而之所以用篩網，是防止小魚仔沾鍋。要知道本來就那麼一點點大，火大了直接變焦炭。”
傑西點頭，繼續燒火。我給他200阿尼說道“這100阿尼，是你那兩件舊衣服的錢。另外100阿尼，則是這些糠的錢。火候控製好，不能太大了。本次熏的魚有點多，大概要熏27次。對了，你去商店裡麵找幾個剝了的沙田柚柚子皮過來，放在裡麵熏出來的魚就會有柚子香甜的味道。”
傑西很快就找到4個柚子皮，這些都是剝了6瓣，也就是可以熏24鍋火焙魚。
等鍋蓋邊緣有白煙絲絲縷縷的冒出來，迷人的煙熏香氣也開始四處彌漫。熏製時間大約為58分鐘，這時候可以揭開鍋蓋看看火候。煙霧散開，可以看到白色的小魚仔已經變了顏色，往淡黃色轉變。接下來在餘煙中再燜個35分鐘，讓煙熏味更加深入。
接著我去找到一個不鏽鋼大盆，等下就可以將煙熏好的小魚仔倒出來了。
很快我感覺差不多了，就讓傑西將灶膛裡麵的柴火抽出來，接著打開鍋蓋，裡麵的小魚仔都是金黃色，說明煙熏得很到位！
將篩網擱在不鏽鋼大盆裡麵冷卻，我拿來一個大鐵勺，將裡麵已經碳化的糠和大米鏟了出來，放進一個撮箕裡麵。這時候它的溫度比較高，得注意不要被燙到。
再度倒入糠和大米，丟進去一瓣柚子皮。接著將熏製好的小魚仔倒入不鏽鋼大盆，開始在篩網上擺下一批的小魚仔。
傑西將火恢複之後，過來幫忙擺小魚仔。等篩網上麵擺滿了小魚仔之後，放進鍋裡再蓋上蓋子就可以啦。
這種濃鬱的小魚仔鮮香味道悠悠散開，很快就飄到了主體大廳裡麵。這裡輸完100美刀的大兵哥們，他們四處看了看，就覺得很奇怪明明廚房裡麵現在還沒有開火做飯，怎麼會有這麼香的魚的味道傳過來？
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他們覺得香味的來源，不可能在主體大廳前麵，應該在後麵。於是幾個家夥就出來看看，果然見我和傑西正在熏製小魚仔。邊上的大盆裡麵，還有已經熏好的小魚仔。
他們走過來，其中一個中文比較好的大兵哥問道“雲老板，你在自己做煙熏小魚仔嗎？”
我點點頭“是的，這東西想從中國國內買過來，路途太遙遠了。而且那價格特彆的貴，對於我來說，不太劃算。現在這些小魚仔，是來自薩羅比那裡的湖魚，隻經過了醃製和曬乾，還沒有熏製加工。”
“那是不是說，這樣小魚仔的價格就會降下來了？”大兵哥繼續問道。
我看傻子一樣的看著他“你有沒有搞錯？我這是因為薩羅比那裡的漁民不會做煙熏小魚仔，才不得已自己製作的。而且雲老板親自動手熏魚，我沒漲價都已經很良心了，你們不應該給我一點辛苦費嗎？”
這這這，大兵哥們頓時傻眼。“彆，彆介啊！就按照之前的價格來吧。嗬嗬，雲老板真愛開玩笑。”大兵哥趕緊打著哈哈，趕緊找個借口去看看黃瓜和甜瓜。
要是因為他的話，導致煙熏小魚仔又漲價了，那剩下的大兵哥們肯定會將他帶出來，一頓拳打腳踢！誰要你多嘴多舌的，導致雲老板漲價！不揍你揍誰？
現在的黃瓜已經結果了，還開了很多的小黃花。黃瓜有食指大小，等幾天就可以采摘賣錢。而邊上的甜瓜，則是結著圓圓的小甜瓜。
這些家夥仔仔細細的看著，好似馬上就可以吃了一樣。他們看完一陣子之後，這才訕訕的往主體大廳裡麵走去。
在我和傑西合作之下，很快就越來越嫻熟了。這其中自然也有因為火燒大了，導致小魚仔熏得有點偏黃。不過這也問題不大，可以混合均勻，就看不出來顏色不一樣。
等小魚仔都熏好之後，用塑料袋裝起來，哪天再弄煙熏小魚仔蒸著吃。放點乾辣椒和醬油，油鹽，味精，豆豉，蒸出來之後，那味道香得人都迷糊嘍！火焙魚聞起來很香，頓時就能激起食客的食欲。小魚仔拌著米飯，能直接吃三大碗米飯！
因為經過了煙熏火燎，小魚仔的水分已經蒸發得差不多了，可以保存很久的時間。
不過這樣也很浪費時間，哪怕是10分鐘熏一鍋，熏完也得4.5個小時。好在5點多的時候，我們先去吃了晚飯。要不然餓著肚子熏魚，傑西雖不會說啥，但心裡肯定會不舒服。
恰其各達拉村，達烏德村長看了南瓜餅和紅薯糕的冷卻過程，覺得這樣速度太慢了！他們其實還可以增加產量的，但由於南瓜餅和紅薯糕想要冷卻需要的時間太久了，所以需要想辦法解決這個問題。
達烏德村長就想打電話給王昊然，畢竟王昊然見多識廣，他可能聽說過有什麼機器，能夠加快冷卻的速度。現在使用的是電風扇，在初春的季節裡，用電風扇吹風，冷得很。員工去收南瓜餅的時候，冷得不行，那叫一個尷尬！
王昊然接到達烏德村長的電話之後，皺著眉，想了想說道“我好像是聽說過，有這個機器。不過，不知道價格怎麼樣，畢竟這東西我也沒有買過。
達烏德村長說“王總知道哪裡有這種機器賣的？”
王昊然搖搖頭“我也不知道。不過可以打電話問問朋友，你先等一下吧，到時候我再打電話給你。”
掛了之後，王昊然很快聯係到了一個國內的朋友，朋友說道“有是有一種真空冷卻機，它可以替代攤涼，快速無菌。真空冷卻是一種利用低壓環境下水分蒸發吸熱原理，實現快速降溫的冷卻技術，能夠將熟食從90c冷卻至常溫，所需要的時間縮短至1012分鐘。通過對比傳統冷卻方法，真空冷卻機能顯著提升產能，並降低能耗，且符合現代食品加工的需求。”
“但有一個問題哈，就是這種機器估計賣得蠻貴。其實它的價格，大小和那種大型的烤箱差不多，在3萬7千軟妹幣左右。而且要買一台也肯定偏少，最起碼得買兩台。這可是7萬4千軟妹幣，9250美刀。再加上運費的話，估計得14萬軟妹幣，哪個土豪願意出這個錢？”
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