等蒸好了再放上一層漿粉繼續蒸，如此循環了五六次，蒸了整整一鐵盒的紅薯粉芡全都變成透明色。
這一大塊的紅薯澱粉從鐵盒子裡倒出來以後就用籠布蓋著，在一邊進行冷卻，想要刮細粉條的話也要等到明天。
至於那些做好的圓粉皮可以七八張疊在一起，用大刀切成寬寬的粉條，然後再攤在籮筐內，放在太陽下晾乾。明天應該就能晾曬的差不多。
“餘師爺，這做的是什麼東西？”
章大娘好奇，怎麼從沒見過這種東西。
“這叫粉條，明天中午我給你們做個好菜嘗一嘗。”
這些紅薯粉條就晾在大食堂前麵的院子裡，每個來吃飯的人看到這些都會忍不住問一句。
“章大娘，外麵那些曬的是什麼，能吃嗎？”
章大娘笑罵道。
“你們一個個，就記得吃了，這些都是餘師爺研究出來的，叫什麼紅薯粉條，說是明天就能吃，要給你們做一個新菜呢。”
“餘師爺還會做菜呢，這紅薯粉條是用紅薯做的嗎？”
好多新來的都好奇。
“那當然了，就是用紅薯做的，可複雜了。餘師爺還說這東西做好了比肉還要好吃呢。”
餘師爺在章大娘眼裡那是無所不能，聽說古縣的那些個能掙錢的作坊都是餘師爺一手帶起來的。
“那我明天可要早早來，萬一來得晚的也許連一口都吃不上。”
趙鐵錘他們最近的嘴巴也被養刁了，自從縣衙的大食堂開放以來，每天大食堂飯菜的香味飄的半道街都是。
好多人從這邊路過都會猛吸幾口氣，這就導致了許多人想方設法的想來縣衙裡謀個差事。
體麵不說，還有俸祿，而且吃的好呀，各家各戶現在也都是溫飽程度，想要吃的好，還都是個彆人家。
“咱們餘師爺可是什麼都會，就連咱們大食堂專供的五香燒餅，就是餘師爺教會我們的。”
“今年太忙了，餘師爺都沒時間做月餅，等到下年中秋的時候讓，餘師爺做些月餅你們嘗嘗，那簡直好吃的能香掉自己的舌頭。”
秋香挎著一籃子的青菜從外邊走了進來。
一想到上一年吃過的那些月餅，她就忍不住吞口水。
“咱們餘師爺上輩子是不是神仙下凡呀？這輩子怎麼什麼都會。落在咱們古縣可真是咱們古縣人的福氣。”
整個食堂的話題就沒離開過餘歲歡身上。
小翠聽到大家誇她家小姐，那嘴巴就沒合攏過，她家小姐肯定是天上的仙女下凡。
隔天一早，小翠就到街上買了一整塊的五花肉，按照餘歲歡的吩咐，先是切了一些一指長的方塊。
然後把剩下的剁成肉餡，又按照小姐教她的方法和上了一些麵，裡麵加了老麵醒發。
這一大盆的麵一直都放在灶火旁，倒是發的挺快，中午就發了滿滿的一大瓷盆。
以前在飯館的時候，小姐就喜歡做包子，不知道今天是不是也要做包子。
就在她發愣的時刻，餘歲歡走了進來，順手拿了一個圍裙係在身上。
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