第155章 澱粉涼粉_農家孤女:天災深山種田日常_线上阅读小说网 

第155章 澱粉涼粉(2 / 2)

她不得不弄出過冬時沒燒完的炭,用小灶燒著,放到自己睡的房間驅驅潮意。

這種天氣讓她想起了前世的回南天,雨下個沒完沒了,家裡不關緊門窗,到處是濕噠噠的,牆壁窗戶玻璃上滴水不止,洗的衣服掛著也不乾,臭烘烘的。

閒來無事可做,夏清月把昨晚泡下的豌豆綠豆分彆用石磨磨了,地窖裡剩下幾十斤芭蕉芋,淘洗乾淨也磨了。

這個活兒看似簡單,一個人手轉,是很累的。

停停歇歇,搞了一上午,下午搞了幾個小時,把八十多斤豌豆,四十多斤綠豆,還有芭蕉芋全部磨完。

磨完了放到大木盆裡沉澱。

濾出粉質的豆渣放進熱鍋裡不停翻炒到沒有水分,炒乾,裝罐保存,後麵可以喂雞鴨,她跟黑黑也能弄來吃。

等到晚上,倒掉澱粉水裡的臟水,添水進去繼續沉澱。

第二天天不亮起來,她倒掉臟水又添了一道水沉澱,練完一個多小時的射箭,出了一身汗,打了熱水擦了一遍身子。

然後慢慢做早飯,近期早上一般是吃稀飯,煎點蔥花雞蛋餅,再炒一道素菜。

吃完飯,她把沉澱澱粉的水全部倒掉,盆底桶底是一層雪白乾淨的澱粉,刮出來倒在鋪了一層紗布的筲箕裡。

沒有太陽曬不了,澱粉放到灶邊烘乾。

用豌豆做出來的澱粉有十斤多,綠豆的四斤多,她有意用兩種粉做一點乾粉條出來,無奈天氣不給力。

芭蕉芋粉有七斤,保管好,可以用來做芭蕉芋涼粉吃,去年找到它的時候是冬季,就沒用來做涼粉吃。

午時,她弄了點芭蕉芋粉加水按照1:1的比例調勻,鍋裡倒入三碗水,煮到微微開時,把粉漿水倒進去,邊倒邊攪拌,直至手上感到有阻力,不好攪了,改小火再攪動一會兒,確保煮熟。

煮熟的芭蕉芋粉趁熱倒進大碗裡,放到涼水裡鎮著。

涼拌的食物要料多才好吃,她從壇子裡夾了點前段時間泡的水芹菜,切小段,拍點蒜蓉,煮了一把鹿耳韭。

涼了的芭蕉芋粉凝固了,顏色有點淡灰透明,切動下,彈彈軟軟的。

她切了兩大碗,一碗加雞鴨蛋的是給黑黑吃的。

另一碗有配菜,加了米醋臘肉辣椒油的是她的,拌好之後色澤誘人。

“真香啊,這麼多料,拌鞋底板都好吃!”她拿起筷子,迫不及待地吃起來。

清涼可口,酸辣入味,涼粉的口感有點像果凍,軟嫩彈牙,比斑鳩葉做的翡翠涼粉好吃多了。

她認為這個涼粉可以做成甜口的,夏天吃彆提多清爽解暑了。

吃完,她摸著微微鼓起的肚子,憂愁的目光望向菜地,“再這麼下大雨下下去,地裡的莊稼要遭毀了。”

菜地裡的稻苗長到可以栽種的程度了,雨水流到水田裡,水日益增多,怕水漫出來,昨天她把兩塊水田挖了一道小口子,讓水往水渠裡流。

有水田,有稻苗,卻因為大雨,無法下田栽種。

種下去稍有不慎就得被水淹了。

還有菜地斜坡上沙土種的有各種瓜苗,芭蕉芋紅薯薑等莊稼,經由雨水衝刷,裹走沙土,它們的根部逐漸顯露出來。

菜地裡種的黃瓜茄子辣椒等當季菜,被風吹得倒了一半。

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