主仆兩人到後花園時，被劃分出來的種子地快整理完了。
鄭思思對兩個會種地的人說“李叔，高叔，這裡整理完了將今天做的肥料鋪一層，不用太厚了。”
兩人說“姑娘，是下種前的施肥，我們知道。”
鄭思思“那就交給你們了。”
從後花園回來鄭思思帶著玫瑰直接去了大廚房。
前天留的排骨和豬腳不知道還在不在。
現在還沒到準備晚餐的時間，廚房裡隻留了一個婆子在整理，其他都休息去了。
婆子看到姑娘進了廚房“姑娘，您需要什麼，我幫您找。”
鄭思思“嬸子，前天沒用完的排骨和豬腳還在嗎？”
婆子“在的，桂嬤嬤說姑娘留著的，我們用木桶吊在井裡了，我去提上來。”
鄭思思沒想到古代人這麼聰明，知道用井水保鮮。
等東西提上來，還真是一大桶，連豬頭都在。
今天新菜譜有了，紅燒豬腳，糖醋排骨，炒拆骨肉，筒子骨燉蘿卜。
鄭思思問“玫瑰，你會燒火嗎？”
玫瑰點頭，“姑娘，我會。”直接往灶台走。
“姑娘，需要哪個灶。”
鄭思指著麵前“就這個吧。”
又對婆子說“嬸子，你打水來將鍋洗一下。”
她自己將兩隻豬腳拿出，豬頭也提出來，下麵是排骨了和兩根筒子骨。
將排骨倒在砧板上就叮叮乓乓剁起來。
婆子提水洗了鍋就過來接鄭思思的手“姑娘，我來吧，”
鄭思思讓出了位置，將水倒進鍋裡，將豬頭清洗一下丟鍋裡頭了，她要將豬頭和排骨裡的血水焯出來。
水比較多等煮開還要一會，
鄭思思又跑到玫瑰身邊，將燒火用的鐵夾子丟火裡，對玫瑰說“等鐵燒紅了告訴我。”
玫瑰懵懵的點頭。
可能是聽到廚房這邊的聲音，桂嬤嬤帶著幾個廚房的婆子都過來了。
鄭思思直接指揮“桂嬤嬤，將排骨按剛才的長度都剁了。
有沒有蘿卜，都拿出來切了，等會燉筒子骨蘿卜湯。”
聽到安排，婆子們都動了起來，
“姑娘，鐵夾子燒紅了。”玫瑰喊倒。
“好的。”鄭思思拿了塊抹布跑過來。
用布包著鐵夾頭就拎起來，跑到案台邊將鐵夾子對著豬腳按下去，頓時一股黑煙冒出來，同時一股皮肉被燒焦的臭味也飄出來了。
鄭思思反複用紅鐵夾將豬腳燙了個遍，將豬腳上刮不掉的豬毛全部燙乾淨，也將豬腳都燙得黑黢黢的。
鄭思思順手指了個婆子說“嬸子，你用刀將豬腳外麵的黑色刮掉洗乾淨。”
“好。”婆子端著盆拿著豬腳出了廚房。
鄭思思又將剁好的排骨丟鍋裡焯水。
等焯完水直接將豬頭和排骨全部丟鍋裡，放了一大鍋水，放了幾塊薑。
“燒大火。”
等豬腳洗乾淨了鄭思思打算做一個紅燒豬腳，看到廚櫃裡還有些鹵料，選了幾樣備用。
等豬腳剁碎後起爐燒鍋，將豬腳放鍋裡翻炒幾下，放香葉，桂皮，八角，薑……
冰糖，鹽，醬油…
放齊佐料調料，放水，蓋鍋蓋，一氣嗬成
“燒大火。”
看得廚房裡的人都一愣一愣的。
大家都感慨，姑娘做菜也這麼瀟灑。
這兩個菜製作都需要時間，鄭思思就和廚房裡的婆子們閒聊打發時間。
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