來到廚房外，看到堆放著的蓮藕，鄭思思也驚歎，不知道湖裡有多少藕，這麼多其實沒挖多大的地方。
指揮著廚房的婆子和自己的丫鬟們乾活“先將藕切下來，像這樣，切成一節一節的，藕節和新發的芽彆切掉了，等會再丟回池塘。”
鄭思思邊說邊做示範“去兩個人打盆水來，清洗一下，有些掰壞的藕眼裡會有泥巴，要清洗乾淨。”
幾人分工，動作還是很快的，一會就弄了五大筐藕節出來，幾人將藕抬到廚房。
吩咐馬叔將所有的藕節丟回池塘，分散丟，不要丟在一起。
然後鄭思思教廚娘們先切藕片，切開後裡麵白白的，有七個孔，很漂亮。
在切藕片的時候，有時候還會拉絲，大家覺得很新奇。
鄭思思說“你們有沒有聽說過藕斷絲連這個詞，就是這樣形容詞。”
大家都笑了。
鄭思思要他們再搬來一個大盆，倒上清水，將切好的藕片放水裡泡著。
鄭思思說“藕切開後要放水裡泡著，不然它的澱粉多會變成黑色的。”
眾人認真的聽著，點著頭。
鄭思思說“我今天做一個蓮藕宴，有清炒藕片，需要放蔥花，這道菜清淡，也很脆。
再做一個排骨燉蓮藕湯，這道菜很營養。
還做一個鹵蓮藕，這道菜綿軟，會有辣味。”
冬至說“姑娘，您彆說了，我們都流口水了，嘶……”
大家哈哈大笑。
這個時候洪嬤嬤采購食材回去了。幾人又將半扇豬的排骨，筒子骨和豬頭分出來處理，既然有肉，又做一個肉炒藕丁。
鄭思思說將時間長的骨頭先燉著，快晚餐時放藕進去再燉一會就可以了。
將豬頭肉鹵著，也等會再放藕，隻要保持火，大家先休息一會。”
距離晚餐還有點時間，鄭思思回院子清理後天去莊子上的東西。
土豆和紅薯她沒再拿出來，太多身邊幾個丫鬟會看出問題，拿了些玉米種子和稻穀種子。
至於菜種，後花園有很多，能移栽的時候弄好送過去就好了。
衣服等東西她就沒清理了，反正她整理好冬至還會再整理，沒必要浪費時間整理兩次。
做完這些，她又從空間拿了化學書出來研究，還在找製作水泥的方子。
對於明天酒樓重新開業的事鄭思思不急，有李嬤嬤張羅，廚房有兩個廚娘去做大廚，有她教的幾個菜，應該能撐一段時間。
如果一下上太多新菜，會將客人養刁的，她打算以後的新菜都限量銷售，吊著客人才會再來，物以稀為貴彆人才會重視。
等到時間差不多了，鄭思思收了書，又去了廚房。
幾個灶裡的火還在燃著，都是香味。
鄭思思將排骨湯攪拌了一下，已經燉很爛了，她喜歡燉骨頭湯給大家喝，因為他們都缺營養，包括她自己。
將切成塊的蓮藕倒進鍋裡，就蓋上了鍋蓋，說“還要燉一會。”
又將鹵味鍋揭開，同樣將蓮藕倒進去，這次的切成了厚片，同樣需要燉。
知道幾人會看著火，她也就坐下來陪著，聊聊天。
等米飯也熟了，其他菜都好了她才開始炒菜。
清炒藕片和肉炒藕丁是很平常的菜，沒用多少時間就炒好了。
時間一到，吃飯的人也陸續來了，丫鬟們用大碗各裝了一份送到了飯廳招待客人。
為什麼用大碗，因為根據經驗，小碗不夠吃，這幾位客人在鄭府根本不知道客氣是什麼。
喜歡帶房穿越，我教全國百姓種田請大家收藏101novel.com帶房穿越，我教全國百姓種田101novel.com更新速度全網最快。