幾人回到酒樓，由三皇子招待曹縣令等人去了二樓雅間，鄭思思說去給他們安排菜，她就直接去了後廚。
鄭思思在廚房看著擺在案台上的竹蓀，心裡在想，也不知道這個竹蓀燉雞有沒有人點，這麼珍貴的食材賣一兩銀子一份不過份吧。
不管等會有沒有人買，鄭思思打算先燉四份，沒人買自己吃也一樣。
安排一個嬸子將竹蓀處理乾淨並切好，要大廚燉四份雞湯“王大廚，這個竹蓀很珍貴，我們先準備四份，雞湯要燉久一點，燉濃一點，畢竟要收一兩銀子一份。”
廚房所有人都很吃驚，就這麼幾個白蘑菇燉雞湯要一兩銀子一份，這是喝湯還是喝銀子啊！
王大廚問“縣主，一兩銀子是不是貴了點。”
鄭思思說“一點也不貴，這個竹蓀是菌中之王，和人參媲美，你說貴嗎？”
聽鄭思思這麼一說，大家都覺得不貴了，畢竟人參那麼貴還是大補的藥材，能和人參比，肯定不貴了。大家可得仔細一點對待這個竹蓀了。
來到前台大堂，鄭思思告訴高掌櫃將竹蓀燉雞湯上菜牌，一兩銀子一份。高掌櫃聽了也很驚訝，鄭思思隻得將竹蓀的珍貴和用處說了一遍。
鄭思思還解釋道“這個竹蓀生長環境要求很高，也不是長期有，所有吃的就是個新鮮，我跟侍衛們說了，有的全部采回來，你收著就好，新鮮的四百文一斤，乾的二兩銀子一斤，以後我莊子上如果有人送菜或野味過來你都收了。”
高掌櫃點頭“縣主放心，我一定現銀結給他們。”
鄭思思又說“我打算明天再弄點新鮮食材來，這新菜應該能讓酒樓支撐一段時間。”
高掌櫃肯定的說“會的。”
就昨天晚上的幾道菜就征服了很多客人，今天還有口味紅鼇蝦，高檔的竹蓀燉雞湯，對於這養身的食材有錢人可是很喜歡的，有的為了一道養身菜花十幾兩銀子都不在話下。有這麼多的新菜和特色菜，相信以後的生意肯定很紅火。
上午還沒到就餐時間，就有好幾個家丁打扮的人來酒樓訂了位置，說是給主子占的位置，怕等會沒地方坐，還都點名要留兩份口味紅鼇蝦。
喜得高掌櫃見牙不見眼，雖然酒樓不是他自己的了，但縣主仁厚，拿的工錢和獎金也不比自己開酒樓差，這樣也沒有壓力，所以他還更高興。
中午，就如大家預料的那樣，等菜香味傳出去後，酒樓的生意真的紅紅火火，等位置的人都排了很長的隊伍。
有附近的商戶看這麼多人沒位置坐，就問高掌櫃“高掌櫃啊！我們都是老鄰居了，你這沒有地方坐，我可不可點幾個菜，自己拿碗來裝回去吃啊，不然這要等到什麼時候去。”
高掌櫃左右為難，以前也沒有過這樣的操作，他也不敢做主。
鄭思思聽了就問道“老板，你想要點什麼菜啊！”
那位客人說“我想點一份蒜籽紅燒肉，一份鹵豬下水，還有一份口味紅鼇蝦，不知道可不可以？”
鄭思思“可以，你回去拿碗和盆來裝吧，我給你點了。”
就這樣，在這麼突然的情況下“食來運轉”的外賣服務開啟了。後來有了外賣服務，有很多不方便出門的大家閨秀和老年人，想吃外麵的菜了都會派家丁小廝出來訂外賣。
也減輕了酒樓堂食位置少的煩惱。
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