臘肉熏製需要時間，有些農家會用柴火做飯，而他們通常把臘肉掛在灶台上方，這樣一來，這些臘肉就能掛上一年甚至更久，而且熏製的時間越長，其香味就越發濃鬱。
經過數天的辛勤勞作，首批宰殺的生豬所醃製的臘肉終於全部送進了小房間開始熏製。幾個小房間裡掛滿了臘肉，顯得格外密集。
然而，鄭思思卻無法等待太久，因為不久之後她就得返回京城了。於是，她迫不及待地前往第一天熏製的臘肉處，取了幾塊熏了幾天的臘肉，精心製作了幾道臘味菜肴供大家品嘗。
有炒臘肉、蒸臘肉和臘肉火鍋等等。眾人嘗過之後，無不對這些美味讚不絕口，一致認為這種臘肉的味道非常獨特，還帶有一股淡淡的柴火氣。
鄭思思心中也暗自高興，下定決心要多帶些回去送給親朋好友。此次清水縣之行最重要的任務已經圓滿完成，她計劃兩天後啟程回京。
在接下來的兩天時間裡，鄭思思對莊子上的各項事務逐一進行了妥善安排。
考慮到離過年已經不遠了，自己年前也不會有時間來莊子上，鄭思思讓陳莊頭將養豬場的紅利分給了村民。還有作坊裡工人們和莊子上的工錢獎勵一定要分發到位。
她還將製作臘肉的技巧傳授給了村裡的其他人，希望能夠讓更多的人嘗到這美味的食物。
鄭思思笑著跟陳莊頭解釋道“這些都是我根據一些菜譜改良過來的，你把這些做法教給村裡的其他人，讓他們也嘗嘗這臘味的味道。”
陳莊頭感激涕零，表示一定會照辦，並承諾會按照鄭思思的要求管理好莊子。
安排好各項事宜後，鄭思思一行是滿載而歸了。第一天製作的臘味和腐乳、臘八豆全部被她們拉回了京城，剩餘的才由其他協議供貨商瓜分。
也讓這一批商人對安平郡主佩服得五體投地，說‘味之源’的新品真是層出不窮，讓人心服口服。也紛紛揚言以後就跟著安平郡主發財了。
拉著幾車貨回到京城的鄭思思，因為已經靠近年關，每天就和幾個小姐妹盤賬，得在年底將分紅給發了，讓大家都過個肥年。
臘八這天，是鄭思思的生辰，但隻有親近的幾家人知道這個事，所以當天大家集聚郡主府，打算開開心心地玩一天。
鄭思思非常重視臘八節，她覺得這個節日充滿了濃厚的傳統氛圍。於是，她提前幾天就讓陳總管采購了大量煮臘八粥的食材，並安排人手在城門口和城西貧民區熬製臘八粥，免費給百姓們喝。
每年農曆臘月初八，人們都有喝臘八粥的習俗。臘八粥，又稱為“七寶五味粥”，是由多種食材精心熬製而成的粥品。它不僅僅是一道美味佳肴，更是一種源遠流長的文化傳承，蘊含著豐富的意義。
在鄉下，百姓們更喜歡喝臘八粥，並且還會將自己製作的臘八粥送給鄰居和親朋好友品嘗，以表達豐收後的喜悅之情。這種分享的行為讓人們感受到溫暖與和諧。
當這個消息傳出後，京城中的許多高門府邸紛紛效仿。尤其是曾經受到百姓指責的大長公主府和孟府，為了改變民眾對他們的看法，也急忙在京城的各個路口搭建起免費的粥棚，希望通過這樣的善舉來贏得民心。
可惜的是，這一舉動並沒有取得預期的效果，反而遭到了京城百姓的無情嘲笑。
原來，郡主府這次準備充分，不僅免費向百姓臘八粥，而且裡麵的食材非常豐富，還特意添加了臘肉以增添香氣。更令人稱道的是，粥是由廚娘們精心熬製而成，口感濃稠。
前來領取郡主府臘八粥的人群並不局限於京城的乞丐和普通百姓，隻要自帶碗具前往，都會得到滿滿的一碗粥。
甚至連在京城巡邏的侍衛們也有幸品嘗到這份獨特的美味，他們都對其讚不絕口。
相比之下，兩府由於準備倉促，給百姓的臘八粥就顯得過於簡單了。
那粥清湯寡水，毫無味道可言。用的幾種熬粥的米都是陳米，在色澤上就差了一籌。
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