第11章 臘肉_穿越異世之天災重啟_线上阅读小说网 

第11章 臘肉(1 / 2)

兩人駕著車回家後把買的一車香料搬下車,荊堯讓溫群先回去看他抄寫的菜譜,然後自己先去把車還了,再去屠夫家把要的半扇豬肉和豬腸搬回來。

荊堯來到屠夫溫羅家的時候,肉已經稱好,他對荊堯買這麼多肉很是好奇。但也沒有開口問。

溫羅家祖祖輩輩都是做屠夫的,每天殺了豬就拉到鎮上去買,村裡人如果要買肉都會早早去他家等著直接買,不僅會比鎮上便宜一兩文,有時候關係好還搭點骨頭或者其他什麼。

荊堯從來就沒有來他家買過豬肉,偶爾在鎮上遇到,也就買一兩斤的樣子。

“大叔,你看看錢對不對。”一百多斤的半扇肥瘦相間的豬肉,在這個沒有飼料喂養的時代算是頭肥豬了。

“你真的不再看著稱一遍。”溫羅接過數數,又算了價格,確認沒錯,零頭都沒有少,他覺得荊堯這人實在,是個值得交的人,招呼兒子把車趕出來幫忙給他運過去。

“不用,我就先回去了大叔,生意興隆啊!”荊堯沒再麻煩,他知道溫羅這個人,名聲很好,在鎮上賣肉從不缺斤少兩,沒必要在村子裡麻他個熟人。

“嗯,大平好好趕車。”溫羅看他堅持也不說什麼,叮囑兒子幾句又繼續去忙其他事情。

“好的爹。”大平是個老實漢子,他爹手藝學了個八九成,就是不太會說話,所以人顯得有些憨厚。

“那走吧!”荊堯跳上車之後大平就架著牛車走了。

到了家,兩人把東西搬下來,放到荊堯的後院裡,溫群想去幫忙,被荊堯阻止。

“群群,你彆動,我們來就行了。”因為豬肉還沒有清洗,荊堯不太想他家小夫郎動手。

倒是大平看到溫群,嚇了一跳,但是想到溫群已經和荊堯定親了,也沒有說什麼。

等兩人把東西搬完,荊堯找個盆子,把腸子倒出來,發現有點多,不止一頭豬的量。

“怎麼這麼多,這個錢是不是算少了。”荊堯是問過溫羅斤數才給的錢他算數好,不會算錯的。

“爹沒有收你的這個錢,這東西平時沒人買,都是當添頭送,你要了半扇豬,爹就給你多找了點。”大平沒有在意這個,反正他爹說荊堯是個好的,值得深交,他也就覺得多給些也沒什麼。

荊堯也也就點點頭,沒說什麼,如果他這東西做出來,少不得要和溫羅打交道,還有其他計劃,也算合作共贏了。

“大平哥喝水。”溫群端著兩碗水出來,先遞給大平一碗,準備把另一碗給荊堯。

荊堯沒有去接,搖搖頭“我手不乾淨。”

溫群想著他跑了一天,也沒喝口水,肯定渴了,就把水喂過去,荊堯就這水喝了幾口。

大平覺得自己在那有點礙眼,就兩口喝完水就告辭了。

荊堯送他到門口見他趕著馬車走了,自己把大門院子關了也進去了。

溫群後知後覺的覺得自己好像乾了什麼不得了的事情,但是他不好意思多想。見人走進來就問。

“這個要洗出來嗎?。

荊堯看溫群紅著臉,知道他不好意思了,也不敢逗,連忙說“要的,我來洗,你去準備香料。”

荊堯先打水先洗了手,然後把肉大致洗了一遍,在空間裡挑了幾把鋒利的刀出來,先把肉大致分了一下,然後把骨頭剔下來,把肉分為剁餡的和做臘肉的,做臘肉切大塊就行,切好整整齊齊的碼在大盆子裡,剁餡的很多是碎肉,直接放在大案板上,做好這些就去看溫群。

溫群已經看過菜譜,知道要做什麼,現在已經在炒香料,很多都是直接買的成品,他們需要粉末,所以要自己回來加工一遍,需要先小火炒熱,然後椿細。

溫群一直在看著火,怕太大了炒不好,但是小火又要很慢的過程,而且炒好了要儘快椿,不然冷下來不好椿細。

溫群弄的都是量少,好椿的,多的要等到荊堯來才行,他力氣大。

荊堯看著溫群在椿花椒,過去接過來“我來。”

溫群讓開位置,又到灶上去炒其他的了。

買的香料種類不多,主要是鎮上沒太多種類,其他的都是荊堯在空間裡找的,還問了掌櫃一些這個時代的香料種類,沒有的就刪刪減減一些,才把食譜確定下來,所以也沒有花多少時間,除了辣椒留在最好,且光是炒製味道有些嗆人以外。

“你先坐下來休息一下,其他的等會我們再做。”荊堯看著被嗆得淚眼朦朧的小夫郎,眼裡的柔情快化開了,怎麼那麼可愛,難受都不吭一聲,那麼任勞任怨,像他真的叫他來乾活的一樣。

“沒事,一會就好。”溫群小小打個噴嚏道。

荊堯沒有讓他再繼續,拉著人到一邊,打了水給人洗臉,看著好很多了才放下心。

“我們慢慢做,這個不著急的,本來就不是叫你來做事情的,你在一邊看著我也就高興。”荊堯拿出一些糕點零食給溫群,讓他休息會,他去椿辣椒。

溫群不肯,但是他也幫不上荊堯的忙,隻能在一邊去了。

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荊堯力氣大,加上辣椒炒得乾脆,不一會兒,就把他椿好了,把所有香料拿出來,按比例放到一個大盆裡,攪拌均勻。醃製料就做好了。

接下來就是把它均勻的抹在肉上麵,這個事情被溫群接過,荊堯怕他辣著手,還給他戴了兩層薄膜手套,導致溫群好奇手套比香料更甚。


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