蘇塵與長樂公主來到酒樓火房，灶台已停工沒有庖廚在炒菜。
夥計正在清理忙碌過後的衛生，準備晚餐食材。
“參見小姐！”
樂膳酒樓庖廚來自禦膳房，自然認得長樂公主。
不過對蘇塵……大多隻是眼熟。
“蘇……蘇公子？”有幾位眼力好的廚子，還是認出了蘇塵。
當初蘇塵在酒樓教過他們開鍋，還親自炒了幾道菜。
“各位許久不見哈！”蘇塵揮手向眾人打著招呼。
隨即，眾人以不同的稱謂向蘇塵見禮。
“參見侯爺！”
“見過蘇公子！”
掌櫃秋菊默默無聲跟進火房，站在門口。
蘇塵在灶台邊轉了轉，看向長樂公主想了想，對跟前幾步之外的廚子吩咐道：“師傅，麻煩你炒幾個家常菜！”
看向一旁菜架，蘇塵隨口點出三道菜：“韭菜炒蛋、蒜蓉蕹菜……青炒瓠瓜！”
現在正處夏季，菜架上多了許多本地或是外來綠蔬。
蕹菜即為空心菜，梗較粗非尖葉。
瓠瓜形似葫蘆，嫩時食其果瓤，老熟挖去果肉做容器。
“好的侯爺，小的這就準備！”廚子作揖一禮，不等夥計備菜親自上手。
而後其他廚子和夥計紛紛動手，將三台煤球灶通風口全開，端起灶台上裝了水的鐵鍋，查看一番煤球燃燒情況。
確認無需更換煤球後，換了一口乾淨的鐵鍋。
蘇塵點完菜沒有離開，和長樂公主站在一旁等著。
今日出宮，蘇塵主要目的是前往東市，樂膳酒樓隻是順道。
酒樓的煤球灶用磚塊靠牆邊砌築，能排氣煙囪通向火房外麵。
廚房裡麵依舊能聞到煤球燃燒，獨有的氣味。
不過對人體無大礙，廚房並非完全封閉空間。
猛火出鍋氣，切配好的瓠瓜下入熱鍋熱油，滋滋作響。
廚師打入三個雞蛋攪散，少許胡椒粉調味，鍋中兩勺菜油略見起煙。
蛋液下入鍋中劃散，炒至鬆散凝固狀態盛出。
鍋中補充少許菜油，下入韭菜快速翻炒。
最後少許細鹽蝦粉調味，倒回雞蛋稍稍翻炒幾秒出鍋。
蘇塵滿意的點了點頭，煤球灶沒有鼓動風箱，火力依然夠旺。
“走吧，我們去包間小酌一杯！”
蘇塵與長樂公主走出廚房，身後傳來空心菜下鍋霹靂啪啦聲。
……
於此同時，二樓世家所在雅間。
大半個時辰的商議，對於李善懷轉達蘇塵欲將鐵礦山收歸朝廷一事，在座沒有一人反對。
更有甚者，滎陽鄭氏主家族老，有意出高價總攬河南中部所有生鐵經營權。
除了太原王氏，趙郡李氏、範陽盧、博陵、清河崔氏所在地皆位於河北一帶。
無需搶奪，各自有墨守成規勢力範圍。
在場一些江南等地望族話事人，跟著爭先圈定人口眾多州縣，劃定為自家商圈經營生鐵。
在場大多數家族中皆有冶鐵，對生鐵產量及其成本心知肚明。
有的甚至已經封爐數年，鐵礦山於他們而言毫無用處。
如今若能以鐵礦山，換取上乘精鐵經營權，何樂而不為？
且生鐵價格便宜，煉製鍛造成器利潤更可觀。
李善懷見此，與長安幾位家主相視一眼，麵帶一絲若有若無笑意。
“諸位，以老朽對鎮國侯一貫行事推斷，挑肥剔瘦恐難成其事！”
“雪花鹽一事，各位想必有所耳聞。即使人煙稀少，人口不足萬人偏遠縣城，亦有各家鹽鋪開門迎客！”
“以鎮國侯對民生物資普及態度，生鐵怕是不落一州一縣！”
李善懷話中之意很明顯，想要從煉鐵廠進貨販賣生鐵，不能隻挑經濟人口好的地方。
要像後世電網一樣，哪怕山坳裡隻有一戶人家，電線杆也要豎一根過去。
眾人思索著點點頭。
“諸位，此事我等皆做不得主！還需數日後進宮與太子殿下、侯爺商議方能定計！”