餛飩入口很燙……
蘇塵不再言語，長樂公主總算是放下心來。
長樂公主隻在蘇塵麵前‘活脫’，在旁人麵前其實膽小怕生。
“嗯，這餛飩湯應該獸骨熬的，醇厚沒有蝦蟹粉的味道！”
幾分鐘過後，蘇塵連同餛飩湯一掃而光，長樂公主還剩下幾顆餛飩。
“客官請了！”
見蘇塵放下碗勺，掌櫃拿出一包紙巾放在蘇塵麵前。
一般情況下，掌櫃不會給顧客備上紙巾。
紙巾如今已不是稀罕之物，一包五十抽，售價兩文三包。
“多謝！”蘇塵抽出兩張拱手道謝。
長樂公主見掌櫃到來，停下手中動作碗裡剩下的兩顆餛飩。
“敢問貴客，蔥如何取油？”掌櫃深揖一禮，“還請貴客不吝賜教！”
“掌櫃的客氣了！”蘇塵微微一笑，起身拱手回禮，“剛才所言隻是我個人飲食習慣，做不得數！”
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“蔥油製作很簡單，半斤小蔥胡荽洗淨瀝乾水份。”
“鍋中倒入三斤菜油，待油溫燒至七成熱下入小蔥和保留根須的胡荽。炸至鍋勺觸碰蔥荽產生脆響，炸焦不炸糊撈出殘渣！”
“油鍋離灶，待其自然冷卻便成了蔥油！”
蘇塵說的清楚明白，掌櫃聽得認真仔細，頻頻點頭。
唐朝的菜油不是油菜籽榨的，胡麻油居多且為主流。
蘇塵說的菜油是芥菜老熟後種子壓榨，出油率極少，好在芥菜種植普遍量大。
“餛飩撈起出鍋時，隻需在湯中滴入幾滴蔥油，蔥香味爆增！”
“掌櫃的可自行嘗試看看！”
蘇塵說完牽起長樂公主，便要轉身離去。
圍觀之人已經越來越多。
“多謝貴客傳授此等精湛烹飪技法，還請貴客留步！”掌櫃上前幾步，攔在蘇塵與長樂公主麵前。
掌櫃朝攤位夥計大聲招呼，“張全，還不快包來兩斤鮮餛飩！”
張氏餛飩向來以斤兩售賣，隻在夜市速食以碗論。
一斤肉餡餛飩四兩肉，售價六十五文。
食客通常隻點食三兩帶皮餛飩，售價十二文。
夜市售價便宜些，小二兩餛飩五文錢，相當於一碗茶錢。
素餡便宜一斤十八文，百姓自己做就好。
“掌櫃客氣了哈，些許小事何足掛齒！”蘇塵哪會接受掌櫃贈予連連擺手，握住長樂公主便要離開餛飩攤位。
張氏餛飩掌櫃一怔，收回遞出的一大包餛飩，躬身一禮：
“如有冒犯還請見諒，敢問貴客尊姓大名？”
蘇塵跟著一愣，隨即鎮定自若答道：
“祖上姓蘇，在下蘇東坡！”
掌櫃聞言，在蘇塵臉上仔細打量著。輕輕搖了搖頭，再次將打包好的生餛飩推向蘇塵。
人靠衣裝從蘇塵衣著上判斷，掌櫃斷定此人並非鎮國侯蘇塵。
雖然也姓蘇，天下蘇姓何其多。
“還請貴客切莫推辭，受人恩惠理當回報，豈有……”
蘇塵哈裡哈氣說話方式，引起了掌櫃的懷疑，蘇塵幾次在公眾場合說話便是如此。
由於距離太遠，蘇塵麵相隻有少數人看清。
加上今日蘇塵特意打扮過，很難讓人聯想到與皇帝同進同出的鎮國侯。
但，凡事都有意外，人群中有兩人認出蘇塵。
“是侯爺，此人必是鎮國侯無疑！”
“拜見侯爺！”
“拜見鎮國侯！”
暗中跟隨蘇塵的四名金吾衛，立即欺身上前，圍在蘇塵與長樂公主身側。
蘇塵握住長樂公主的手，無奈對其一笑，高舉一隻手向人群晃了晃。
“各位不用多禮，我還有事先走了哈！”
眾人聞言紛紛讓出前方道路，不少人抬起頭偷偷打量著蘇塵與長樂公主。
尤其是蘇塵。
從今以後，長安城內的居民對蘇塵有了更進一步了解。
大唐鎮國侯，姓蘇名塵。
字：東坡
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