第137章遠來是客24
雲瀾估摸著再往上加對方可能就翻臉了，畢竟雙方看似都是平頭老百姓，可其背後站著的人與他們兩個卻不是同一階層的。
真要是鬨得不愉快了，反而得不償失，便準備張口答應。
豈料他正要開口，外頭便傳來急促的奔跑聲，同時伴著何師那中氣十足的吼叫，“老鄭？搞定了嗎？那方子價值千金，你個老吝嗇，可彆為了一二百兩銀子平白錯過了！”
屋子裡落針可聞。
雲瀾和方文林與其他三人大眼瞪小眼。
價值千金？
你賣我六百兩？
鄭管事這下是真的繃不住表情了，五官看起來都有些扭曲。
這個老何成事不足敗事有餘，價值千金，嚷嚷這麼大聲是生怕彆人不知道自己賣虧了嗎？
雲瀾笑得歲月靜好，原本要出口的“成交”二字改成了一個意味深長的“嗯？”
……
方文林進門的時候抱著滾燙而沉重的壇子，出門的時候看似兩手空空實則並不比之前輕鬆多少。
因為他的懷裡揣著十張銀票。
素秋當然不會真的用千金去求這一張食譜，但也因此無法再以六百兩的價格拿下。
故而最後隻得將金換銀，以一千兩的超高價格買下這張方子。
當然，附加條件還有一項，雲瀾得親自指導素秋的廚師完成這道菜品。
有了今日傅三公子嘗菜預熱，想必元宵節那天來點這道菜的客人不會少，素秋的做菜師傅們沒有足夠的時間去細而慢的研究這食譜，故而鄭管事提了這個條件。
其實就算鄭管事不說雲瀾也會自己提出來的，畢竟售後服務做的好，下一筆買賣的成功率會大幅度提高。以後說不定還得跟素秋打交道呢？
姚睿和刀彪坐在巷子口的茶鋪裡喝粗茶嗑瓜子，從巷口進去便能通往素秋的後門。
這裡不臨街，路上沒什麼過往的行人，故而方文林剛一露頭兩人就都看見了。
刀彪大步上前，“老爺。”
姚睿往茶桌上放下幾枚銅板作為茶錢慢一步過去，他沒瞧見雲瀾便越過方文林的肩頭往其身後瞧，以為是被他家方老爺給擋住了，但他家方老爺身後哪裡有什麼人，隻一條空空蕩蕩的巷子罷了。
方文林完全走出巷子後直接看向姚睿，“瀾兒還在那茶樓裡，他得教那裡的人做菜，我已與茶樓管事說好，一會兒你隨我進去幫忙給瀾兒打下手。”
接著他又看向刀彪，“你且在這裡等我一等，我把姚睿送進去後你隨我一同去尋彭老大，生意談妥了，得讓他儘快將東西送過來。”
……
那頭方文林安排著刀彪兩人的去處，這頭的雲瀾也在讓何師去準備所需食材。
好在除了那些海貨比較難尋，其他食材素秋都有現成的，直接取來便是。
雲瀾“製作佛跳牆，這湯底最為關鍵，老雞、老鴨、排骨、龍骨、豬蹄缺一不可。”
素秋的做菜師傅各有分工，算下來得有二十來號人，但能真正學習這道菜的人不過三指之數。
何師以及他的兩個關門弟子。
“為了去除其中的腥臊味，這些食材都得先焯水。”雲瀾並沒有親自動手，主要是由何師掌勺，他的兩個徒弟在一旁打下手。
“可以了。”他指揮何師的兩個徒弟去取溫水裝進大木盆，“焯水之後還得仔細淘洗，一定要洗到食材摸起來光滑不黏手，這樣做出來的湯才清透。”
“方夫郎，您看看，洗成這樣可以嗎？”何師蹲在地上，將手裡的雞塊舉到雲瀾身前，半點沒有架子。
雲瀾放下手裡的蝴蝶酥，淨手過後接過雞塊查看，“洗到這個程度就差不多了。然後起火下薑蔥和黃酒炒香。”
姚睿端著點心跟在雲瀾身邊，見其不打算繼續吃了就放下點心去給雲瀾沏茶，他過來名為打下手實則是為保護，故而是半步不離雲瀾。
在濟北郡待了那麼久，達官顯貴看上誰家的漂亮女娘哪個不是說弄到府裡就給弄去了，雖然現在雲瀾在後廚，但保不齊有些意外情況呢。
“好了，炒成這樣微微焦黃出香就可以了。瓦翁跟荷葉可準備好了？”
何師的小徒弟聞言忙不迭地從一旁的方桌上將瓦翁抱過來，“方夫郎，準備好了，照您的吩咐，準備了個大的，您瞧瞧。”
這個瓦翁比之雲瀾在清河村用的那個還要大些，已經洗涮乾淨晾乾，他讓何師將炒好的食材一一放入其中，加入適量黃酒和清水，以荷葉封口置於炭爐之上。
“接下來就是等了，讓人看著點火候，火不能太大，小火慢慢煨上六個時辰即可。煨湯這一步便算是成了。”
何師已操作過一遍，這些步驟本也簡單，故而便讓雲瀾先去稍作休息，他得再煨兩罐湯為後日元宵節做準備。
由何師的小徒弟領路，雲瀾和姚睿暫時被安置在距離後廚不遠的廂房中。
雲瀾吃過點心又喝了半壺茶水，這會兒肚子甚至有點漲，總歸得等方文林叫彭老大送食材過來，這廂房裡麵沒有貴妃榻可躺，他便索性直接趴在桌子上眯覺。
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姚睿自覺拿了椅子抱臂坐在門口守著廂房大門。
素秋茶樓靜謐雅致，偶爾能聽見幾聲鳥鳴，該是茶樓養在籠子裡的雀兒。
幾人本就是午後過來，又是做生意又是教做菜的，這天色便漸漸暗了下來，在姚睿這個位置是看不見夕陽的，隻能瞧見穿過閣樓連廊打在庭院山石上的橘紅色光芒。
稍頃，除了屋內那道輕而淺的呼吸聲，另一道雜亂的腳步聲由遠及近。
渙散的瞳孔瞬間聚焦，在廂房門外的庭院連廊一掃，沒瞧見有人影。
這邊沒有，那便是另一頭傳來的了。
他將視線落在廂房內的開著的窗戶上，窗外是一棵葉片落儘的枯樹，透過枯樹枝椏可見那頭是另一片更為講究的假山亂石。
他想了片刻，仍是決定過去將半開的窗戶關上。
……
“那邊是何處？”