慧慧也開心地鼓掌“耶，我們完成了！”
沈蘭看著慧慧開心的樣子，心中也充滿了喜悅“慧慧，你今天表現得很好哦，幫了大忙。”
慧慧得意地笑了“嗯，慧慧長大了也要像姐姐一樣能乾！”
張秀看著慧慧可愛的樣子，用洗乾淨的手揉了揉慧慧的頭頂。
完成了清洗豬大腸的工作後，張秀開始準備烹飪。
張秀將豬大腸放入滾水中焯水，並加入幾片生薑和幾瓣大蒜來去腥增香。
她專注地盯著鍋中的變化，直到大腸變色，然後用筷子小心地夾出焯好的大腸，放在漏鬥上瀝乾水分。
焯水的過程中，張秀也沒有閒著，她迅速地備齊了所需的配料大蒜、生薑、一小條辣椒、醬油、料酒、粗鹽和糖等。
張秀動作麻利地將大蒜和生薑切成薄片，辣椒剪成小段，整齊地碼放在一旁。
焯水的大腸稍微冷卻後，張秀拿起菜刀，將大腸切成適口的小段。
沈菊和沈蘭看著張秀的動作，也依樣畫葫蘆的將大腸切成適口的小段來。
不一會兒，豬大腸就都被切成了大小均勻的塊狀。
沈菊見這裡不需要張國慶幫忙了，便對他說
“國慶，現在大腸都洗好了，你趕緊去找老爺子們商量正事吧。我們這邊不需要你幫忙了。”
張國慶思緒了一下，看了看正在忙碌的張秀、沈菊和沈蘭，覺得確實不需要他再插手。
“好，那我這就去。你們忙完了也注意休息，彆太累了。”
張國慶好好交代了幾句，確保家裡的女人們都明白了他的意思，才出門去。
他的身影漸漸遠去，而家裡的女人們則繼續忙碌著。
張秀將焯水後的大腸瀝乾水分，放在一旁備用。
她轉身看向沈菊和沈蘭，準備開始烹飪爆炒豬大腸。
張秀先讓慧慧離鍋灶遠一點，以防油濺起來燙傷她。
“慧慧，你先到那邊去玩，等會兒油濺起來會疼的。”
慧慧點點頭，乖乖地坐到了一旁的椅子上，好奇地看著她們做爆炒豬大腸。
張秀開始教沈菊和沈蘭如何烹飪這道菜“咱們要做的是爆炒豬大腸，這個做法很簡單，但是要掌握好火候。”
張秀一邊示範一邊說道“首先，我們要把鍋燒熱，然後放一大勺豬油下去，油溫不要太高，免得一下鍋就糊了。”
沈菊和沈蘭認真聽著張秀的講解，沈菊有些緊張“油溫太高了怎麼辦？”
張秀笑了笑“沒關係，一開始可以先放少量油，等油溫合適了再加剩下的。”
沈蘭也跟著問“那油溫怎麼判斷合適呢？”
張秀解釋道“你可以放一根木頭或者竹簽進去，如果周圍冒泡了，說明油溫夠了。”
沈菊和沈蘭點了點頭，開始按照張秀的指示準備。
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