粉絲長，如果不切幾刀，到時候吃飯會不方便。
“大家要記住，做飯其實沒什麼技巧，隻要我們用心把愛傾注到裡麵，做出來的飯味道都很好，也都不會有什麼差錯。”
所以咱們華夏的食譜都是少許適量。
因為菜品多少不知道，所以要隨時調整。
其實從做飯就能看出，咱們華夏人不是按部就班的那種角色。
就是不知道為什麼，現在學習工作反而像被設定一般。
“做飯其實是一件很麻煩的事，從買菜到洗菜到切菜，到炒菜到最最後的洗碗刷鍋打掃衛生，一係列都是很繁瑣的。”
所以我們要感謝自己的爸爸媽媽，爺爺奶奶姥姥，姥爺平時在家裡都是他們在做飯，所以我們才能坐享其成。
“當你們真正接觸做飯之後，就會知道看似很簡單的事情，其實要耗費很多的時間和精力。”
“但我們得到的回報可以說幾乎沒有。”
媽媽忙碌了一輩子，你每次回家吃飯的時候，有從心底裡感謝過他嗎？看著滿桌子的美味菜肴，會覺得做飯的人真的辛苦嗎？
“但我們為什麼還要做飯？既然這麼繁瑣得到的回報幾乎約等於沒有。可以不做呀。咱們可以請保姆，咱們可以出去吃。”
出去吃請保姆，第一要素就是花錢。
錢哪裡來呢？生活已經很辛苦了，努力了那麼久，不過是幾兩碎銀。
可這個時候還有人願意為你洗手做羹湯，準備營養美味的菜肴。
那完全就是靠愛在支撐。
“所以回家感謝一下自己的爸爸媽媽吧，如果沒有他們的照顧，我們沒有辦法這麼健康成長。”
我們也要感謝一下自己，因為我們學會了這項技能。也學會了一種愛的表達方式。
“哥哥辛苦了。”
一位小朋友在聽到歐燦的講解後，若有所思的跑過去抱住了他的大腿。
“歐燦哥哥給我們做飯，就是因為愛我們。”
“說的沒錯，小寶貝。”
像這樣繁瑣又費力不討好的事情，唯有愛才可以支撐我們一直走下去。
“好了，下麵咱們正始調涼菜。“
一般像這種菠菜呢，最好是鎮一鎮冰水，這樣口感也會好一些
不過咱們小朋友呢，脾胃還是有些嬌弱的，所以微微放涼就可以調了，這個時候出來的菠菜呢是溫的。
口感也是很不錯的。
涼拌菠菜粉絲，除了菠菜粉絲以外，還要攤幾張雞蛋皮，用打好的雞蛋放到平底鍋內薄薄的一層雞蛋液，凝固以後就會出現一張完整的圓圓的雞蛋皮。
來幼兒園吃飯的人比較多，所以這一次一次性就弄了8個雞蛋，菠菜也是很多。
一調就是一大盆啊。
“涼菜呢可以用蒜末，也可以用蒜泥，我是比較喜歡用蒜泥，黏黏糊糊的，蒜的味道呢，也很容易被激發出來。“
但是為了好看呢，也可以額外再準備一些蒜末，所以剝好的蒜分成兩份，一份炸成蒜泥，一份呢切成蒜末。
炸蒜泥的時候要用蒜舀子，炸之前放一點鹽，可以使蒜更黏糊。
把所有的配菜都準備好之後呢，起鍋燒油，油裡麵放入花椒大料把它炒香。
這個時候呢，把菠菜粉絲還有攤好的雞蛋皮切成絲放入大碗裡。再放入一點點的生抽麻油，雞精，鹽。
最後爆香的油再淋上一點。
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