“這個時候再倒一點點的油，放入剩餘的一半蔥末炒香之後就可以炒西紅柿了。“
西紅柿一定要多炒一會兒，把裡麵的湯汁炒出來，最好西紅柿小塊炒碎，黏黏糊糊的這個西紅柿炒蛋才會下飯。
“如果可以的話，其實可以放一些無添加的純番茄的番茄醬。”
這樣更能保證炒出來的番茄是黏黏糊糊的。
番茄炒的差不多之後，再把剛才炒好的雞蛋放入進去，一直不停的翻炒翻炒，最後再放入一點點鹽和鬆茸餡。
“臨出鍋時要把切好蒜蒜末放進去，翻炒幾下就可以關火了。”
“歐燦哥哥說了，炒菜這個東西最好不要放太多的調料，因為我們吃的是菜品原本的味道，而這些調料都隻是在輔助激發。”
很快一盤香噴噴的西紅柿炒蛋便上桌了。
鏡頭推進西紅柿炒蛋，鮮亮的紅色，金黃的黃色配在一起，相得益彰，擺盤也甚是精美。
尤其是西紅柿雞蛋旁邊的西紅柿醬，一看就很濃鬱很下飯，恨不得現在就來一碗米飯拌著吃。
小熊把剩下的小蔥沫均勻的撒在西紅柿雞蛋的盤子裡麵，紅色黃色，還有一點點綠色相配。
這盤菜顏色也好，聞著味道也不錯，就是不知道吃起來怎麼樣。
“請各位老師品嘗。”
評委老師早已坐下首當其衝的就是歐燦老師，冰冰老師，還有夏蘭記者，以及邊阿姨和門衛爺爺。
歐燦率先漱口，品嘗了西紅柿炒蛋。
小熊做的是北方口味的西紅柿炒蛋並沒有放糖。
但因為西紅柿在挑選時選的品種還是比較好的，所以炒出來的西紅柿炒蛋略微帶點酸甜口。
更下飯了。
他放的鹽是正常的，不過如果配飯的話，可能稍微欠一點。
小熊今年才4歲，能獨立炒出一份西紅柿炒蛋，已經非常不錯了。
很快歐燦就給出了分數。85分。
接著夏蘭老師，冰冰老師，還有卞阿姨以及門衛爺爺分彆給出了相應的分數。
很快，第2組的高難度菜品就要出現了。
來參加比賽的是小晴。
她今年已經6歲多了，做飯也已經一年多了，所以今年呢，正好考驗一下自己，挑戰高難度菜品。
“今天我要挑戰的高難度菜品是鬆鼠鱖魚。”
鬆鼠鱖魚是江南名菜，而且是當地年夜飯的標配，因為它的造型很獨特，而且顏色是金燦燦，黃澄澄的外酥裡嫩的魚肉搭配酸甜美味的醬汁，非常適合過年過節期間大家享用。
尤其是鬆鼠鱖魚，它是魚，也對應了年年有餘的美好願望。
小晴不愧是年齡比較大一些的，小朋友說起話來不卑不亢，而且有理有據還介意的發源以及它的寓意。
“鬆鼠鱖魚的用料其實很簡單，鱖魚一條，還有一些糖鹽，番茄醬，料酒，澱粉，食用油，蔥薑，還有一些配菜，像玉米粒啊，豌豆粒，胡蘿卜粒等等。”
鬆鼠桂魚之所以被稱為高難度菜品，是因為它的花刀。