麵都準備好了，打算是中午蒸饅頭的。
現在直接拿出一部分麵，蒸包子。
方便大家一起吃。
歐燦點點頭。
“正好我做點豬油，包點豬油渣的包子。”
旁邊的貴婦太太，像看到新大陸一樣，看著他們操作。
“咱們吃的這些油也是自己做的？”
太太們有些不相信。
真的太神奇了。
這些都是自給自足的，他們會的東西也太多了。
“是啊，煉豬油很方便的。”
隻見歐燦拿出豬板油，拿著菜刀切成小塊。
接著又看到他拿出一隻大鐵鍋，洗乾淨後烘乾，把豬板油放入進去。
“鍋裡放上一碗水，大火煮開後調成小火，豬油需要慢慢的熬製。”
這樣水分蒸發後，這些小豬油就變成了豬油渣。
等到豬油渣變成了金黃色，不飛濺油滴子的時候。
就可以用勺子舀出來。
“其實熬製豬油很方便，隻不過現在的人都比較懶。”
說著這些貴太太有些不好意思。
“吃豬油真的健康嗎》”
現在不少人都喜歡吃植物油，都快成潮流了。
都覺得豬油油量大，根本不健康。
“其實對於豬油不好的問題，大家都有些誤解。”
吃豬油對身體其實很好，裡麵含有很多維生素，不飽和脂肪酸，還有什麼軟磷脂啊等等。
其實我們應該適當看待。
花生油吃多了對身體也不好。
所以可以摻著吃，而不是隻針對一種。
隻見歐燦掀開鍋蓋，鍋裡的板油塊都變成金黃色的小油渣了。
他拿著漏勺，舀了又舀，隻聽到劈裡啪啦的，一陣陣香味出現。
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他拿著幾粒花椒和大料扔進去，又放了一些大蔥段。
“這些是為了祛除腥味的。”
不先放的原因就是為了剛才鍋裡是有水的。
現在水都烤乾了，再放一些花椒大料，已經沒什麼問題了。
等到花椒大料和大蔥段都有些發焦發黃的時候，再用筷子挑一些出來。
剩下的可以不用動，在油鍋裡也是沒問題的。
等把大蔥段挑出來後，接著用漏勺把油渣撈出來。
“這些油渣現在就可以吃了。”
撒點芝麻鹽，味道彆提多香了。
不過要留著包蒸包，歐燦就拿出了一些油渣撒了點柚子鹽，芝麻鹽，遞給嘟嘟。
“你們拿去吃吧，就當零食了。”
接著他用漏勺把剩餘的油渣撈出放在不鏽鋼框裡，打算再控控油。
“等一會兒涼了就能切了，我先準備蘿卜。”
吃大包子最方便的一點就是準備餡料，不用那麼精細。
就像這次要包蘿卜肉渣的，就需要蘿卜擦絲就好了。
根本不用剁餡。
這樣吃起來才有味道。
切碎了反而沒有了。
幾個小朋友過來幫忙，拿著小巧的擦絲器幫忙擦蘿卜。
冰冰老師幫忙把蘿卜分成小塊，方便他們擦絲。
還貼心的戴上手指防護。
既保證了安全，又讓小朋友們參與實踐。
網友們看到這一幕，心都化了。
——【小寶寶好可愛，都會擦絲了。】
——【旁邊來參觀的媽媽們都看懵了。】
這到底是誰家的寶貝啊，真讓人羨慕~~
ps最近流量有些回升，可我毆打稿費越來越低了，也不知道咋回事。
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