把韓昭昭從灶台前拉出來,就讓她去收院裡曬的乾菜。
等韓昭昭收完乾菜,把笸帳都卷起來,她奶的飯也做好了。
“昭昭,飯好了,咱們開飯了!不做湯了,晚上喝開水吧!”
要鑰匙失敗!韓昭昭有些失望!沒有鑰匙就沒法鎖門,就限製了她想出去浪的自由。
索然無味的吃了晚飯,奶奶誇的無比好吃的菜窩頭也引不起她的興趣了。
不過她也沒少吃,晚飯她不但吃了一個大人拳頭大的窩頭,又吃了一塊三兩來重的地瓜,韓昭昭終於填飽了肚子。
“奶,你是在哪兒買到的地瓜呀?怎麼是白瓤的呢?我記得賣烤地瓜的是紅瓤的呀,那種比白瓤的甜吧?”
“你不懂,紅瓤地瓜甜,可粉子少,水份大,不撐肚,還不增產,也就烤著吃還行。
真當糧食,還得是白瓤地瓜。產量高,多出地瓜乾,磨出的地瓜粉也多,現在鄉下種的最多。
供銷社供應最多的就是這種,也更便宜,剛下來的時候才兩分錢一斤。
這地瓜可是好東西,產量高,好地孬地都能種,遇上災年,可是能救命的,再吃一塊不,你看這地瓜多麵。”
韓昭昭:確實挺麵的,就是有點噎人,吃一口地瓜就得灌一口水,不然的話,地瓜在口腔裡不打轉,噎得人咽不下去。
韓趙氏最近跟孫女聊的話題多了,自打家裡出事,她也不愛出門串門子,也不願意去胡同口的樹下跟老頭老太太們湊堆聊天了。
在家裡老是忍不住跟孫女啥事都嘮叨兩句,時間一長,也習慣拿孫女當個大人嘮嗑,何況,她也感覺到了,小孫女不但是個很好的聽眾,而且也變得越來越懂事了。
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她說啥,這孩子好像都能明白,時不時的還能給她提個建議,雖然有時候有點不著調,當笑話聽,也能解悶。
這樣的相處方式很好,她感覺很舒服。祖孫倆嘮家常有來有往的,這才是過日子的正常樣子。
今天晚飯吃的早,洗碗刷鍋收拾好廚房天還亮著。韓趙氏把蘿卜乾收進盆裡,拌上細鹽,撒上一包五香麵,又在大鍋裡熥了一大把乾辣椒。
把熥得焦酥香辣的辣椒用擀麵杖壓的稀碎,撒進蘿卜乾裡,用手抓拌均勻,裝進大肚鹹菜壇子裡醒著醃製,蘿卜乾鹹菜就做好了。
韓昭昭看完全程,心想,這樣的蘿卜乾鹹菜醃製過程真是返璞歸真。既不用鹽提前殺一遍水,也不用放熟芝麻、花生油和白糖等輔料,簡單節約,就是不知道醃製的成品味道怎麼樣。
不過韓昭昭記憶中的味道還是不錯的,比彆人家直接加水加大粒鹽醃製已經精細了很多。
可她知道,以前的記憶做不得準!五十年代的小女孩,還真沒吃過啥好東西,應該和她的味蕾有很大的差距。
蘿卜纓子還不太乾,“明天再曬一天,昭昭,彆忘了放到太陽下去多翻兩遍。
白菜梆子也得曬上,那玩意曬的乾菜,到春天用水一泡蒸窩頭,哏啾啾的也挺好吃的,菜味很濃。”
什麼呀,乾白菜不加黃豆糝不加油鹽,吃起來跟草沒啥差彆。彆以為她不知道,一切都是為了省糧食。
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