這兩個菜，做法簡單，不費油，不費鹽，味道很好呀！
此後的一段時間，正當五月，郊外的各種野菜全都長大了，馬齒莧貼地生長，發現了就是一片一片的野蠻生長。
馬齒莧
肉肉的嫩的能掐出水兒，焯水後涼拌或蒸包子，酸溜溜的很開胃，曬乾後更能保存很長時間。
灰灰菜焯水後用來涼拌或打湯，吃到嘴裡有一種沙沙的口感。
曲曲菜，蒲公英有點兒老了，她們也不嫌棄，采回家洗乾淨曬乾，留著冬天吃，拌上玉米麵蒸窩頭，好吃省糧食。
綠莧菜正是最鮮嫩的時候，葉片肥美，適合涼拌或是煮湯，鮮香味十足，滑溜溜的下麵條也不錯。
曬乾後也很好保存，冬天泡發後可以蒸包子，也可以包餃子，美味有營養，是人們最愛吃的野菜之一。
車前草、刺兒菜（小薊）、鬼針草、鐵莧菜、土三七、小飛蓬、掃帚菜、苦菜、水芹菜、柳樹芽……
到處都是能吃的野菜！又肥又嫩，漫山遍野，到處鬱鬱蔥蔥。
老百姓終於熬過了初春的青黃不接，迎來了遍地免費野菜的季節！
太多了，真是太多了！
這要擱後世，都屬於山珍呀！價格高的幾種野菜，城市老百姓想嘗鮮都不敢多買。
正當季的時候，偶爾買個一兩次豐富一下餐桌就不錯了。
價格高至一二十塊錢一斤，價格低的也要七八塊一斤。如果上了高檔酒店的菜單，更是能賣到上百塊。
讓普通打工人，吃野菜成了奢侈的事！
可現在，不打農藥不施化肥的無公害野菜，遍地都是。采不完，根本采不完！無論在哪個犄角旮旯一彎腰，很快就能采一大筐。
現在，挎個土籃子都滿足不了她們的需求，韓昭昭和牛小芸乾脆丟掉籃子，換上了大背簍。
采野菜，跟打牛草似的，一筐一筐往家背。背了兩天，她們就換了方法。
關鍵是太重了，嫩野菜裝滿背簍，摁結實，可是很有些重量的。
她們乾脆采完野菜，直接在山上乾淨大石頭上晾曬，曬乾後用麻袋裝起來，往家背野菜乾。
采了五六天，韓、牛倆家都儲存了五麻袋各類野菜乾，韓昭昭還要采，牛小芸受不了啦！
野菜好是好，可誰家也不能拿野菜當飯，吃一年吧？
五麻袋野菜乾，足足有一兩百斤，泡發後，一小把就夠全家吃一頓的。
現在他們手裡寬綽了，再摻合些糧食，能吃到後年去。
“昭昭，不能再采了，太多了，我家都沒地方放了！”五個大麻袋，也很占地方的！
她們家六口人，就兩間半房，人都睡上下鋪，哪有那麼多地方放東西？
韓昭昭戀戀不舍的站起身，看著眼前這片綠莧菜，真鮮，真嫩！想全部采摘回家，怎麼辦？
她囤積症又犯了！
“這麼好的綠莧菜，不采可惜了！再過一段時間，就該老了。
要不這樣，咱倆再采最後一天，采完這片，再把那片馬齒莧采了。
曬乾後都給小三子家，他家沒人上山采野菜，明天星期天，正好野菜也曬乾了，讓他自己帶麻袋來，背回家去。
省的冬天咱們吃著他看著，你家要一把，我家要一把的煩人。”
牛小芸想到小三子的厚臉皮，他是真好意思挨門蹭飯的主。
處的好的幾家，他還會連吃帶拿，從不拿自己當外人兒。
上門要野菜，他真乾的出來！
“好吧！那咱倆再采一天！昭昭，你看看，采野菜采的，我兩隻手上都綠了。