早上辰時一刻，是桂姨特意去算過的吉時。
猶如當時跟顧客們承諾的那樣，樊樓重新開張一定會放一掛大大的鞭炮，一掛不夠再接著放。
於是，花街上那些才入睡沒多久的花娘跟客人們被一陣劈裡啪啦的聲音吵醒後紛紛罵罵咧咧。
有那宿醉未醒的大少爺喊來小廝問“誰家一大早整這麼大動靜啊。”
“是樊樓開張了。”小廝在外麵回答。
本來還混沌的大少爺頓時不困頓了，猛然蹦了起來“樊樓開張了？”
“對，說是從今天開始，中午也會宴客。”
“好好好……”大少爺連說三個好就要穿衣。
一旁的花娘撒嬌不肯放人，被大少爺一把甩開，昨晚還纏綿的人穿衣無情“閃開，彆擋著爺去吃烤串。”
這都快一個月沒吃了，可把他們肚子裡的饞蟲給饞壞了。
這邊鞭炮剛結束，花街周邊的幾個商戶紛紛上門道喜。
陸辛夷也拿出糕點瓜果招待。
除了這些，幺爺手下那些小孩子們紛紛奔走，把樊樓今天開張的事奔走相告。
樊樓不僅開張了，每天營業時間也延長了，從每日的午時到夜裡的子時。
阿四那幾個大的，也來樊樓上班了。
這次不限定他們隻收碗筷了，他們會跟阿柴一起負責傳菜，紅英她們負責點菜上菜。
荷花說大不大，說小不小的年紀，也承擔了一份工作，那就是泡茶。
來一桌客人就泡茶，有四種不同的茶，泡好的茶也由阿柴他們端到前麵由紅英她們端給客人。
於是，不到巳時，就有一些有錢人家的小廝丫鬟們聞訊前來訂桌。
有人來訂包廂，紅英綠柳小紅紫薇她們就提前跟他們說，今天開始，樊樓推行試菜月，不接受顧客點菜。
什麼叫試菜月呢？
就是樊樓從今天推出很多新的菜式，這些菜由大家吃過後投票，為期一個月。
試菜月結束後第二天會公布出票數最多的一涼菜一葷菜一素菜一糕點一湯，以後這些就作為樊樓的招牌菜。
所有參與投票的客人的投票竹片都會妥善存放，到時候會從這些竹排中抽選十名幸運顧客。
這十名幸運顧客就會成為樊樓的最高級顧客，來樊樓吃飯一律八點八折。
客人不能點菜，但能選飯菜的標準，最低五百文一桌，一葷一素一湯一碗米飯，單人用餐標準。
24人一兩銀子一桌，兩葷兩素一湯，米飯管夠。
5人以上可以選擇三兩，兩個冷碟，三葷三素，一湯，一點心，一壺酒。
五兩的就是四個冷盤，四葷，四素，一湯，一點心，一壺酒。
最高八兩八一桌六涼碟，四大葷菜，四素，養生湯每人一盅，兩道點心，兩壺酒。
雖然乍一看都是葷，但這葷也是有區彆的。
有的是全葷，有的是菜裡麵加幾塊肉也叫葷菜。
根據這些標準，也把來吃飯的客人區分開來了。
五兩八兩可以上二樓，其中裝修最好的都預留給八兩的。
三兩以下都在一樓。
對此來訂桌的客人沒什麼意見，全京城所有的酒樓食肆都會把客人分成三六九等。
如果沒有分三六九等，有錢人還真不願意來。
這一係列的操作都是陸辛夷這幾天抽空整理出來的。