辣椒的吃法是多樣的。
回到京城，陸辛夷趕著小美直接去豆腐坊了。
到的時候已經是申時了。
磨坊還在忙著。
看到陸辛夷來，在旁邊工作的阿二立刻上前打招呼。
陸辛夷問：“還有多少要磨？”
“還剩下半桶。”阿二指著一邊浸泡好的黃豆說道。
早上的豆漿都是早上起早點現磨的。
“好，你先忙著。”陸辛夷說完就去找劉巧兒，讓她給自己找一個大一點的缸。
為了存貯東西，豆腐坊這邊的缸還是有不少的。
找出來後陸辛夷讓她去忙，自己挪到水井邊清洗。
洗乾淨後用乾淨的布擦乾淨，趁著還有太陽，對著太陽曬一曬。
接著把辣椒拎到水井邊，喊來一些年紀小的孩子們，劃分一下工作，有人清洗有人用布擦乾控水，然後放在那晾曬。
申時過半，阿二那邊的豆子全部磨成豆漿了。
這些等下會拿去做雞絲豆腐腦，薛燕妮他們拿出去售賣，賣完了今天一整天的活也就結束了。
阿二這邊清洗乾淨石磨後，陸辛夷將曬乾了表皮水分的辣椒拎了過來，又拿了菜刀，拿來木盆，洗乾淨擦乾水分，將砧板放在盆底，開始剁辣椒。
不用剁的太碎。
阿二見狀也過來幫忙，未時才全部剁好。
有驢子拉磨，不需要人，所以陸辛夷就教阿二站在那將剁碎的辣椒用木勺往石磨的洞裡放，驢走一圈他放一勺，還要適當的加點水。
不一會兒，紅色的糊狀物體就從石磨周圍流了下來。
陸辛夷用勺子在那刮，那些糊狀辣椒糊就順著槽口淌到了洗乾淨的缸裡。
等薛燕妮他們賣完豆腐腦回來，陸辛夷這邊百來斤的辣椒才全部磨完。
光一遍是不行的，得兩到三遍。
因為石磨是新的，所以兩遍就夠了。
全部裝到缸裡後，陸辛夷灑下不少的粗鹽，用蘆葦杆編的蓋子蓋上。
最後對劉巧兒道：“每天攪拌一下就行。”
一般醃製個幾天就可以吃了。
有幾個小的在清洗的時候沾到了不少汁水，這會兒手火辣辣的。
陸辛夷也是，她跟阿二的手都是火辣辣的。
等這個醃製好，更適合用來配豆腐腦。
幺爺也回來了，留陸辛夷吃飯，順便跟她說說找鋪子的事情。
“今天看了個，打聽了下，租金一個月一兩五錢，還蠻大的，但位置不算太好，之前是一家麵館。”
“好，明天去看看。”
幺爺滿意點頭。
這個時候薛燕妮走了過來，她鼓起勇氣問陸辛夷：“東家，你之前說會幫我們家，我……”
她有些不好意思。
陸辛夷道：“再等一等，需要用的食材還沒好，再等一個月差不多了。”
薛燕妮趕緊點頭：“好好，那個，我想問問，這個雞絲豆腐腦，能不能讓我們家店裡也賣啊。”
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