用筷子攪拌均勻。
接著，淩睿將青菜與青椒洗淨，放在一邊。
拿出昨夜剩的五花肉，切下一半，切成丁。
這個時候，麵團已經醒了三十分鐘。
淩睿又將麵團揉成一條，擀平，撒上生粉，用擀麵杖將麵皮卷起，抽出擀麵杖，從外麵再一次將卷起的麵皮擀平，繼續撒生粉，再一次卷起麵皮。
如此反複十次。
淩睿才把麵皮擀開，擀平，擀薄，而後在麵皮下放了半張報紙，報紙上的字，清晰可見。
這就做到了，麵皮足夠薄。
同時，也足夠的有韌勁。
一旁的王瑞，認認真真的拍攝著淩睿做飯的手法，內心感歎，就這程度，做出來的餛飩，外麵得賣到天價了吧
就見淩睿將整一張透明輕薄的麵皮展開，刷去生粉，而後又對折再對折。
拿刀，將麵皮切成約5左右的小塊。
餛飩皮，也就做好了。
淩睿看著餛飩皮，還算滿意，而後就開始包起了小餛飩。
小餛飩的手法，其實很簡單，用筷子在餛飩皮上擦一點兒肉餡兒，而後將餛飩皮一捏，就好。
王瑞看著淩睿的手法，驚訝，因為淩睿包的極為熟練，幾乎做到了兩秒鐘一個小餛飩。
當然，他不知道的是，更加熟練的，可以做到一秒鐘不到包一個。
“睿哥以前包過”
“沒有。”淩睿搖頭，“這是第一次。”
“那睿哥你怎麼會做”
“有事問度娘啊。”淩睿不在意的道，技巧，自然是從係統那裡得來的，上一次得到的廚神筆記之中，就有對小餛飩的記載，特彆是對小餛飩皮製作手法的記載。
王瑞
黃雷下樓的時候，就看到了淩睿居然在做小餛飩，而且速度極快，“喲，這手速，可以啊小睿還是熟練工啊”
“師父早啊”淩睿笑著應了，“第一次做，您信嗎”
黃雷搖搖頭，“可彆，你這是第一次做我想沒有人會信的。”
淩睿笑了笑，“還真是第一次。”
“真的”
“嗯。”淩睿點頭，“以前去吃飯的時候，看彆人店裡的員工做過。”
黃雷感歎，“你這學習能力，我恐怕是真的再找不出第二個了。”
“這小餛飩呢，一定要鮮。”淩睿笑笑，“反正到時候一定很不錯的。”
“嘶”
淩睿這麼說，當然是有把握的，因為雞肉已經被升級，同時，也已經將到時候要作為配菜的蝦皮，升級。
黃雷洗了手，也開始幫忙，“小睿啊，今天恐怕我那兒不會太平靜。”
淩睿點點頭，“我知道。”
“到時候吃飯這塊兒還得你看著，我現在不知道節目組打的什麼主意，所以，小睿你是換新的攝像了嗎”
淩睿點頭，“鄭州身體不舒服。”
黃雷點頭，“原來這樣，所以，這位小朋友我記得叫王瑞吧，是老陳的助理兼實習導演”
“嗯。”王瑞點頭，“是的，黃老師。”
“所以你們節目組今天準備了什麼任務之類的嗎”黃雷笑著問。
王瑞睜大眼睛，“黃老師你怎麼知道的”
“我用腳指頭踩，我都能猜到了”黃雷翻了個白眼，“節目組的招數，我還能不知道”
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