第二十二章 魚丸_末世廚娘穿越帶娃記_线上阅读小说网 

第二十二章 魚丸(1 / 1)

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壯壯順著勺子喝下去,咂摸味道,“嗯甜甜的香香的,好喝。”他沒辦法形容出來,就是好好喝。

小果把椰汁倒進砂鍋裡,隨後拿著砍刀不在收力一刀下去就劈開了椰子,露出裡麵的椰肉,小果指著果肉給壯壯看,“這就是椰肉。”

照樣切出一塊給壯壯,壯壯吃著形容,“嗯脆脆的,甜甜的。”

小果好笑的看著壯壯,“你就知道甜甜的。”

壯壯不好意思的看著娘笑著,小果又切了一塊給壯壯讓他吃著玩兒,自己手利索的把椰肉切好放進砂鍋裡,另一個椰子也是這樣操作,很快就收拾完了,在裡麵加上水沒有加其他的料,隻放了點鹽,小火慢燉。

燉上野雞,小果就準備做魚丸了,魚丸說簡單也很簡單說難也難,最難的就是攪打這一步,一定要使勁攪打。

草魚刺少,首先把魚皮切掉,然後把魚肉片成厚一點的片,然後用刀背輕輕的剁,剁成魚泥,放到盆裡加入冰水少量多次的加,加一點就順著一個方向攪打,加了三次水後,魚肉慢慢上勁,再加入蛋清和澱粉攪打,最後放入鹽調味。

另一邊燒水,再水不熱時就放入魚丸,拿著勺子一個一個的挖,白色的魚丸就下鍋了,留下了一半,小果拿著早晨剩下的肉餡塞進魚丸裡,這樣就做成帶餡的魚丸。

水不能沸騰,在剛要開鍋時就撈出魚丸,這時的魚丸也飄起來,舀了一盆涼水,把魚丸放進去,這樣魚丸會更緊實,小果拿出一個魚丸,放在桌上一扔就彈起來,小果知道魚丸很成功。

小果看菜筐裡有沒有涮著吃的菜,她還記得有娃娃菜的,翻了一下找出了兩顆娃娃菜和一顆油麥菜,一把苦菊。

清洗了一下放到盤子上,這時椰子雞的香味兒也飄了出來,小果掀開砂鍋,野雞挺肥,油飄在奶白色的湯上,兩者一相交味道是又有椰子的清香還有雞肉的油香。

算算時辰應該燉了快有兩個時辰了,小果連著砂鍋和小火爐一起端上桌子,壯壯順著椰子雞的香味早就乖乖的坐到桌子上了,忙前忙後的拿碗筷,等小果把魚丸還有蔬菜放上桌子時壯壯已經要掉進砂鍋裡了。

“好了,開吃吧。”小果不再逗壯壯,手一揮開飯。

小果怕壯壯燙到,拿著勺子先給盛了碗湯涼涼,拿起小盤盛出一個雞腿放到他麵前,壯壯心急的就想吃,可是想到娘親的囑咐,要先吹吹,不能著急細嚼慢咽,於是壯壯崛起小嘴呼呼的吹著雞腿。

小果先是喝了口湯,暖暖的湯下肚不禁感歎這種陰冷的天就要喝點暖身的湯,整個人都舒暢了。

野雞肉不好熟,燉功夫長了會柴,短了嚼不動,小果估計的時間正好,肉一進嘴就散開了,嫩極了。

小果一邊給壯壯添肉一邊下魚丸,因為已經煮過了,下鍋再煮三四分鐘就可以了,等煮好笑給壯壯撈一個,壯壯早就好奇這個是什麼味道了,嚼在嘴裡彈彈的,魚味濃濃的,好吃極了,壯壯還好吃,小果就又給撈了一碗,壯壯一咬下去,漬一下出汁了,壯壯驚訝,“這個裡麵有東西。”

小果看了眼壯壯,“這是夾心魚丸,裡麵是豬肉餡。”

壯壯吃的開心極了,他從沒吃過這麼好吃的東西,不,應該說娘做的東西都好新奇好好吃。

看壯壯吃的開心小果很有成就感,跟壯壯不由得吃了好多,小果叮囑壯壯不要總吃肉,也要吃蔬菜,說著就夾了一碗蔬菜給他,壯壯也不挑食,娘給夾什麼就吃什麼,最後一大鍋雞肉和魚丸吃的差不多了,兩人打了一個超長的飽嗝。

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