石爐裡的木炭燒得正好,鴛鴦鍋裡的湯底正汩汩冒泡。主廳大開的窗子裡掛著一輪剛出東山的明月,金色的桂花和鮮果月餅擺在一起,暗香彌漫。
盛無崖拿起筷子,衝另外三人笑了笑,囑咐道“我提前說好啊,幺幺準備了這麼多吃的可不能浪費,咱們今晚務必站著進來,躺著出去。”
馮招弟和馮盼弟連連點頭,口水直流。另一邊,黃大王和黑將軍也乾起了自己的魚生雞胸水煮蛋大餐,物我兩忘。盛無崖分彆下了一點菌子和鮮肉到銅鍋裡,然後開始教眾人調蘸水。
“蘸水嘛,首先,香油少不了”女郎說著,便舀了一勺芝麻油到自己碗裡。荊無命和兩姐妹有樣學樣,連香油的量都控製得和棘幺幺一模一樣。
“其次,生抽香醋、蒜茸蔥花還有白糖,也是少不了的。”女郎接著說道。
“香菜、藤椒、茱萸、花椒這些東西,你們看情況加。能吃的就多放點,不能吃的就少放點。”
荊無命聽了這話,往碗中夾了好多香菜末。馮盼弟碰都不碰那東西,隻顧著給自己的小碗裡加她最喜歡的蒜茸。馮招弟吃得比較均衡,什麼都來了一點。盛無崖為了彌補沒有辣椒的遺憾,瘋狂舀了好多藤椒茱萸回來,想以此提升辣度。
菌湯鍋裡的菌子燙熟後,女郎給每個人都盛了一碗濃濃的菌菇湯,安利道“來,你們先嘗嘗這個湯。這碗頭湯可是火鍋的精髓,錯過了就可惜了。”
荊無命從女郎手裡接過菌湯,還沒來得及入口,眼睛就已經睜大了。馮招弟和馮盼弟喝完湯後,香得話都說不明白,翻來覆去隻有一句“好好吃”
火鍋是一種每當你覺得自己吃飽了,但歇一歇就還能再涮上一輪的東西。這天晚上,四人涮完了羊肉涮雞肉、燙完了羊雜燙魚生,野生菌的鮮香和肉骨頭混在一起,吸滿湯汁的玉米粉配上山藥白菜,比什麼都好吃。馮招弟甚至因此陷入了選擇困難症,不知道夾什麼好。畢竟她肚子有限,莫說銅鍋裡怎麼也撈不完的魚肉,就說幺幺額外準備的月餅果子蜂蜜水,她也想全都嘗一嘗啊。
屋外,明月越升越高,馮家灣被籠罩在一天一地的清輝裡,走夜路都不用提燈,僅靠月光就能視物。
中場休息時,四人湊在一起聊天。荊無命和兩個小姑娘沒什麼好說的,三人大多數的時候都是在聽棘幺幺講話。
盛無崖似乎有些醉了,熏熏然道“來,聽幺幺給你們報個菜名,天下間所有好吃的,沒有幺幺不知道的”
“哇”兩個小朋友哇聲一片。
“咱們先從地上跑的說起啊要說這地上跑的,就不能不提鄂托克阿爾巴斯的山羊肉、豐都的牛肉、金華的兩頭烏、天祝的白耗牛,還有阿拉善的雙峰駝、廣漢的纏絲兔、金華的大火腿,以及泰和的肥烏雞。”
“水裡遊的嘛,嵊泗的貽貝和東港的大黃硯都是極好極好的。桐江的鱸魚、寧德的黃魚、潛江的龍蝦、陽澄湖的大閘蟹也都不差。此外,還有舟山的三疣梭子蟹、帶魚、南日島的野鮑、北海的生蠔,那更是吃一次就忘不了。”
“啊,對了,海裡還有一種叫星鰻的東西,身子長長的,兩側有一排白色的小星。星鰻簡直是人間極品,好吃得能讓人原地起飛。漁民把它們捕來後曬乾,吃的時候隻需要蒸一蒸就好,什麼調料都不用放,能下一整碗白米飯。”
馮招弟和馮盼弟把口水咽得咕咚咕咚的,感覺自己又能去接著涮火鍋了。
荊無命則聽得神思不守,好半天後才幽幽道“舟山在哪裡好些地名我都沒聽過”
盛無崖喝了酒舌頭有些大,尬笑道“舟山是我家鄉那邊的叫法你們這兒的話,指的是寧波府定海縣的滃洲。”
“幺幺好厲害啊幺幺居然去過那麼多地方”馮盼弟拍起了手。
“我也不是每個地方都去過。”盛無崖謙虛地擺了擺手,繼續道“來,你們還想聽什麼隨便提”
“外麵有什麼好吃的大米嗎”馮招弟舉手問道“有咱們村裡的大米好吃麼”
“這可就多了。”女郎挑眉一笑“五常、盤錦、寧夏、佳木斯、興仁、從江的大米都很好。如果不拘泥於稻米,白城的綠豆、穆棱的大豆、湟中的燕麥,以及隆化的小米也都是極好極好的。”
“外麵有什麼好吃的果子嗎”馮盼弟看了看棘幺幺家飽滿多汁的水蜜桃問。
“好吃的果子啊,那可太多了,說不完的。”女郎飲了一杯李子酒,繼續道“比如蜜桔,要以宜昌、南豐、尋烏、大埔等地為佳。臍橙的話,就不得不提一嘴贛南、奉節兩個產地。若是柚子,長壽的沙田柚、常山的胡柚、梅州的金柚、以及遂寧的矮晚柚也都是不錯的。”
“至於獼猴桃,就是你們在山裡見過的猴騷子啦,猴騷子要以蒼溪、眉縣、周至、水城、修文產出來的最好吃。香梨的話,庫爾勒、晉州、泊頭的品種均是極有名的。若是想吃芒果,得去百色、三亞、攀枝花等地”
馮招弟和馮盼弟根本不知道芒果是什麼,但這並不妨礙她們倆發揮想象力,用自身已有的經驗去揣測那些從未聽過的水果。
說著說著,四人果然又餓了,不約而同地回到灶前又涮了一輪。兩姐妹涮完鍋子後癱在地板上,懶洋洋地聽著棘幺幺描繪吐魯番的葡萄乾、三亞的甜瓜、策勒的紅棗、文成的楊梅、雲霄的枇杷、博白的桂圓、增城的荔枝,還有麻江的藍莓
兩姐妹終其一生都沒能忘記這個中秋。
她們永遠都記得,在那個明月皎皎的夜晚,無所不知的棘幺幺端著酒杯,給她們說著宜賓的芽菜、彭州的萵筍、陳集的山藥、忠州的豆腐乳、安丘的大蔥、贛南的茶油,以及杞縣的大蒜。
她們從幺幺口中知道了九寨溝的蜂蜜,合川的桃片,遼中的玫瑰、普洱的咖啡;知道了賀蘭山東麓盛產葡萄酒,安吉盛產白茶,瀘州有一方老窖,福州有成片的茉莉花。她們知道了武夷山的大紅袍是貢品,洞庭湖的碧螺春清香襲人;知道桂林有上好的羅漢果,還知道長白山裡有大人參。
這一晚,兩姐妹終於知道了山河之廣,天地之大。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀
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