淺嘗即止，他們是來點評的，不是來吃飯的。
否則六十支隊伍吃下來，都要吃撐了。
也隻有隊伍末尾的兩個人露出了期待的表情，迫不及待地叉住一條魚入口。
冰冰涼涼的，才到口中就開始緩緩融化。
說是緩緩，那實際上禁不起咀嚼，隻不過嚼了幾下馬上就化成了一口濃鬱的湯汁，味道濃鬱鮮美。
不過湯汁化去，裡麵的東西也就出來了。
肉質肥嫩，吃起來還有點鮮甜，嚼了幾口咽下，愛德華迫不及待地去吃第二條小魚。
“這是什麼？”有評委問道。
也有人用手中的小叉子將那條小魚分開。
沒想到這魚凍熬得火候十足，很有些彈性。
這一點，他們在吃的時候就已經感覺到了。
所以用小叉子還是用力戳了幾下才能戳開，讓裡麵的東西徹底暴露出來。
沒有了那一層琥珀色魚凍的包裹，裡麵是一個完整的蛤肉。
現場評委裡一大部分都是名廚和美食家，當下就有人認了出來。
“西施舌！”
“怪不得呢！”
“剛剛我就有種感覺，覺得像西施舌那種特有的軟嫩甘脆。”
“嗯嗯，我也是這個感覺。”
隻有愛德華聽得不是很明白，轉頭小聲詢問華先生，“西施舌是什麼？”同時將最後一條小魚凍叉入口中。
“是一種蛤蜊。”華先生自然是吃過西施舌的，他回國後本來就是奔著美食的，所以也壓根沒隱藏過自己的愛好。
隻是距離上一次吃已經過了數年，他也沒有留下太深的印象，隻是記住了這個名字。
此時口中魚凍融合過後，口中就剩下了裡麵的西施舌，咀嚼起來記憶又再次回籠。
嗯，就是這種嫩中帶脆，還有些鮮甜的口感。
魚凍雖然味道濃鬱，但兩者一先一後，前者餘韻褪下就換上了蛤蜊的滋味，仿佛一波才過一波又起，恰似大海海浪一般。
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