可很快的，白葉和章獨嵐聯手的宮保地瓜雞丁也上菜了。
一開始老外們並沒有發現這是一道菜，還是在朋友的提醒下才知道的。
白葉和章獨嵐有個很大的共同點，他們並不拘泥於所做的菜肴是否正宗。
他們倆一個是半路出家，一個是自小在各個餐館之間輾轉學習，所以兩人的意識裡都沒有所謂正宗不正宗的束縛。
在兩人心裡，好吃才是最重要的。
不被客人喜歡的口味，再正宗也沒用。
其實他們這樣的狀態，也是董建舒慶幸的。
廚藝好，思想還沒有被一些固有思維束縛，才能有無限創新的可能。
所以這一道菜，師兄弟兩人聯手製作，因為這樣才能速度更快。
白葉在挑選地瓜並且蒸熟的時候，章獨嵐就已經將雞丁處理好了。
兩人幾乎是在同時起鍋製作，等到那炸到表皮焦脆內芯綿軟的時候，章獨嵐那邊也隻差這到配菜入鍋的時候了。
原本要多花費一些時間的食材，在他們完美的合作之下，幾乎是無縫銜接地送了上去。
大家剛剛吃過一道宮保雞丁，味道還過得去。
但是再吃到章獨嵐和白葉製作的這一道菜後，並且知道這竟然也是宮保雞丁的時候，瞬間都變了臉色。
這是一道兄弟聯手，無懈可擊的菜肴。
“這是什麼情況？”
“為什麼都叫宮保雞丁，可是味道截然不同？”
“hichoneisright？”
“這個，好吃！真的好吃！”
“這個是什麼？雞丁不是這個味道。”
那三位評委也淺嘗一口，隨後露出驚訝的表情，“這是紅薯丁？”
“對。”白葉點點頭，“將紅薯先蒸熟，隨後調味，再切成丁炒糖形成一層薄薄的糖殼。”
白葉隻是簡單的一句話，但是懂行的人就知道，這一通操作可是很繁瑣的。
不說挑選地瓜，蒸熟以及後續的製作一層恰到好處的糖殼，就光是調味一項就很考驗功底。
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