唯一遺憾的是，白冰和雷寧千算萬算，沒算到市\/委書記竟然會作出批示，這也太不合時宜了一點。
……
5天的理論課程接近尾聲，這是最後一個下午的火工培訓課程，也是學員們比較期待的課。
國內烹飪界，在火工研究方麵，基本處於空白狀態，無非就是幾台大功率和小功率的煤氣灶區彆而已。
但是資深的名廚也確實感到，單單憑借火力大小來烹製，似乎缺了些什麼東西。
精英班的火工理論，將揭開全新的火候調節、火候運用以及燒火方法。這些理論，都是國內專家從古代宮廷禦膳烹製技術中，發掘、整理、研究出來的。
郭小凡的神廚係統中，沒有關於火工的太多記載，所以這堂課，他打算用心學一學。
老師講了幾十種火工的運用方法，在最後半個小時，他要著重介紹一種還未被烹飪界完全破解的火工。
“它叫二眼灶法。”老師說完，停頓了下，緩緩掃過全場，“諸位，有誰聽到過這個名稱？”
沒有人舉手。
郭小凡打開神廚係統，輸入關鍵詞，略感遺憾，神廚係統並不收錄火工。
也真是的，不就炒個菜麼，煤氣灶一開，要大要小自己調節，犯得著專門培訓麼？
因為是火工理論課的最後時分，再加上“二眼灶法”尚未被破解，所以老師也很放鬆，索性聊起了天。
“諸位，雖然我來自京城，但我的先祖卻是浙省人。大家看我簡曆就能發現，我有一位祖先，正是南宋理宗皇帝最信任的禦廚。”
“大家知道，北宋被金兵滅掉後，南宋的都城就建在浙省杭市。那麼南宋一共經曆了十位皇帝，理宗是第六位皇帝，在位四十位，是南宋在位時間最長的皇帝了。”
教授歪坐在學員課桌角上，緩緩掃過全場，裝了一逼：“這二眼灶法，宋亡後隨即失傳，曆史記載的也十分鮮見。而我，就是我從先祖遺留中找出線索，並率先展開研究，國內唯一，沒有之一!”
“嘩……”全場掌聲雷動，教授裝的果然是一手好逼。
教授很得意：“何謂二眼灶法？打個比方，我們煲一個湯，大家平常都是在一個灶上，利用火候大小、時間長短進行控製，把湯熬鮮熬濃對不對？”
“我的先祖卻不是，他用兩個灶，這就是二眼灶法名稱的由來。”
學員們的胃口被充分吊起，紛紛開起了玩笑：
“教授，你先祖煩不煩啊？”
“你先祖是不是無聊到蛋疼啊教授？”
“教授，把你先祖叫出來，我保證不打死他，天下有這種煲湯法的嗎？用兩隻灶煲？我擦，這兩隻灶有區彆嗎？真是脫褲子放屁，多此一舉！”
“教授，你會不會發現講課時間太多，你要講的內容太少，就搬出你先祖來水一發，忽悠我們啊？”
手機用戶請瀏覽閱讀，更優質的閱讀體驗，書架與電腦版同步。