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上午刁海濤的勝利,極大地提升了學院派士氣,沒人會想到,刁海濤會贏得如此輕鬆,如此蕩氣回腸!
長三角四傑中最強的江波實力也不過如此,郭小凡能強到哪裡去?
整個中午,刁海濤都沉浸在歡樂的口哨中。
下午一時。
按照培訓課程,一點開始大家在教室裡集中,醞釀各自的擂台賽對手,並填寫相應的表格。
二時過後,學院教導處分彆審查學員填表意向,如遇重合,分彆找談話,按各省市學員在地方上的綜合得獎情況,作出最後的配對。
五時過後,明天擂台賽的最終選手名單將統一公布。
但今天,程序明顯有些亂了。
最先走進教室的,不是教導處處長,而是學院常務副院長。
這本身就說明,接下來的事情可能會有些不正常。
跟在常務副院長身後的,是學院教研組正副兩個組長。
這兩個組長,郭小凡曾經打過交道,那是在他被白冰以“王牌灶廚師必須具備中級以上資格”的理由下崗後,他一怒之下,推出宮廷燴魚羹,對雷寧的珍珠鱸魚羹構成了極大威脅。
這兩個組長在縣商務局正副科長陪同下,前來詢問郭小凡打出“千年古方複原”的根據在哪裡,並要求他向認定機構進行申請認定,否則撤下皇家菜字樣。
隨後,以此次事件為導火索,民間派爆發了大規模的抗議行動,最終迫使認定標準委員會主任出麵,在烹飪學院和民間派廚師展開一場對話。
沒想到,白冰釋放的勝負手——柳太華,竟然被郭小凡和李詩嫣氣得一言不發就走,也促成了皇家菜認定試點的暫時擱淺。
雖然一個多月過去,試點究竟如何搞,沒有一個明確的說法,但現在這兩個組長又衣袂飄飄地聯袂而來,說明他們又在玩什麼新花樣了。
46個精英學員,除了郭小凡,卻沒一人知道是怎麼回事。
常務副院長一臉和善地笑著:“同學們靜一下,耽誤大家半個小時時間,有一件比較重要的事,需要跟大家溝通一下。”
教室裡瞬間安靜下來。
教研組組長走上講台,微微鞠了一躬,很可愛可親地說。
“同學們,大家都知道,我是烹飪學院教研組長,但還有個身份大家有所不知,我還是長三角皇家菜認定標準委員會委員。這個委員會,由我市商務局、浙省烹飪學院、慈奚縣中華美食節組委會、和甬市投資集團四家共同設立,委員會總部就設於浙省烹飪學院。”
學員們竊竊私語:“委員會,跟我們有半毛錢關係?”
“皇家菜認定,不是爭議很大麼?一個多月前,好像在你們甬市,鬨出過挺大的動靜。”
“我知道了,白冰老師就是委員會副主任對吧?”
“三個月前,國家烹飪協會成立了皇家菜研究會,老師你們這個委員會,跟研究會有關係嗎?”
教研組長笑著:“同學們講的都對,我們這個委員會,就是應國家研究會要求而設立的,專門為全國的皇家菜認定工作鋪路、搞試點。”
郭小凡抱著頭,仰靠在了後麵江波的桌子上。他隱約有些明白了,所謂來自不善,善者不來,這家夥恐怕是想通過這批學員強大的關係網,為以後在長三角推進認定工作作鋪墊呢。
判斷,是準確的。
教研組長:“剛才同學們已經說過,皇家菜認定工作,在中華美食城遭遇到了不小阻力,上級部門很不滿意。經過省烹飪協會一個月調查研究,國家烹飪協會決定暫時不推進試點,先向長三角地區征求廣大企業的意見和建議。”
全場安靜了,既然是向長三角地區征求意見,那就和他們有關嘍。
教研組長:“各位是長三角三省一市烹飪界的有生力量,尤其有著祖傳技藝的學員,其影響力非常深遠,都是一省或者一市的頭牌企業。所以,我們想先和大家溝通一下,希望諸位回去後,做做父母、師父和同事們工作,把皇家菜認定工作順利推進。”
好了,話說得非常明白了,郭小凡當初的判斷是對的,委員會動起了這批精英學員的腦筋。隻要這些學員全數讚同,長三角一半江山就將落於委員會之手。
好一條深思熟慮的計策!
常務副院長上台,開出了一條非常誘人的價碼:“我們經研究,如果試點工作能獲各省市多數支持,方案表決時能順利通過,在座各位,將被吸收為標準委員會成員。”
這一條,誘惑力就實力太大了,可以想見,委員會為了在征求意見時獲得多數支持,不惜犧牲自己的利益。
在座的學員,表情可就複雜嘍,有目露驚喜之光的,有陷入貪婪之色的,有蠢蠢欲動恨不得現在就當上成員的,也有禁不住想歡呼雀躍的。
但這些基本都是學院派的表現,民間派十幾名學員則麵不改色。
麵不改色,不是說他們不想當成員,而是說即使被吸收為成員,他們的話語權依舊很少。
為什麼學院派全都露出驚喜之色?是因為當上成員,就有在標準製訂時為自己說話的權力。
所有市場競爭中,最高級的競爭就是標準之爭,誰掌握標準,誰就占據著不敗之地。
以某款皇家菜認定與否為例,委員會的運作情況是這樣的:
先要向所有成員征求建議,確定標準製訂的條款,那麼跟自己企業有關的成員,就會把標準細節儘力向有利於自己方麵靠。
其次是委員開會討論,最後是委員會高層開會拍板,然後再開全體成員會議,大家投票表決通過。
所以,被吸收為成員,實際上在這塊大蛋糕的分享中,擁有了一把叉子。
但是,它對民間派卻是不利的。
以這個培訓班為例,47名學員(包括宗豔紅),民間派隻占了四分之一強,力量單薄不說,更要命的是,在皇家菜成為熱門之初,民間派和學院派就天然地站在了對立麵。
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