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民間派以祖傳為主，忽視理論；學院派理論跟祖傳並存，他們壓根兒就看不起民間派。
更何況，烹飪界的競爭，以地盤為界限。學院派憑著人多勢眾，步步擠壓著民間派地盤。
這項認定的標準如果通過，對民間派不啻是場滅頂之災。這也是當初要在中華美食城推行認定時，遭遇到民間派殊死抵抗的根本原因。
常務副院長的這個條件，引得學院派學員一片叫好，但更重磅的還在後麵。
“同學們，長三角四大代表性門派，在廚界名聲響亮。為了充分發揮帶頭作用，我們初步研究決定，一旦試點工作得到多數支持，四位少掌將入選委員會委員名單，大家應該沒什麼異議吧？”
進官加爵啊！
學院派誰會反對？誰反對誰就和四大門派徹底對立！
教研組副組長開始分發資料，請大家簡單過目後，先現場表個態，以後在做父母、師父說服工作時，也好心裡有底。
常務副院長輕鬆了語氣：“資料呢，大家稍微看看，不過我相信諸位都已成竹在胸。現在，請大家發發言，看看有什麼需要補充和修改的地方，當然，有反對意見也請提出來，兼聽則明，偏聽則暗麼，哈哈……”
沒人敢首先發言。
蘇淮河當仁不讓地打開了話筒：“既然大家都金口難開，那我先說幾句，拋磚引玉，請領導和各位同仁指教。”
“實際上，皇家菜認定的方案，我以前就從頭至尾研究過了，也征求了家父意見。”
師承白冰，講話也是這麼直接，意思很明確了，今天我講的觀點，是深思熟慮的，可不僅僅代表個人唷，代表咱淮陽派。
“我極力讚成這個方案，認為名品皇家菜肴，必須要以市場規範為前提。首先，皇家菜肴，代表了曆史傳承，是老祖宗心血結晶，在我們手裡要發揚光大；其次，推進認定標準化，可以統一製作方式，節省社會成本……”
郭小凡真沒想到，平常不聲不響的蘇淮河，口才會這麼好，一二三四如數家珍，中途連個疙瘩都不打。
如果此人在白冰身邊，必是他左膀右臂，雷寧連他一半也及不上。
說了十幾分鐘，蘇淮河開始結尾：“當然，我也有個小小的要求。家父認為，各地的著名大酒店，應是認定推進的主力軍，方案可以加些內容，比如每個省平均按比例分配，由大酒店獨立製訂地方菜肴的標準。”
聽明白了不？他在為自己爭取利益呢。就以鬆鼠桂魚為例，如果標準是他家製定，那麼所有大酒店自製的鬆鼠桂魚，都是不合標準的。如同音像製品的知識產權，侵權你就完了。
常務副院長、正副教研組長，將他講的要點，細細地記在本子上。
其餘兩大門派少掌門依排名先後發言，內容大同小異，都在為自己爭取利益。
接下來便是各學員自由發言，有讚成的，也有覺得應該延緩推進，充分征集中小酒店意見的，但總體上沒有反對的聲音。
十多位民間派精英，除了郭小凡淡定地坐著，其餘全你望我我看你，希望有人能站出來。
教研組長開口了：“還有幾位學員沒有發言，誰帶個頭？”
江波舉手示意：“既然大家都不肯說，我談幾點自己的想法。”
教研組長的眼神中充滿著期待，這是浙省青年一代烹飪冠軍，相當有實力的人物。
話筒打開，江波咳了幾聲，還是表達出了自己觀點：“首先說一句，我和我師父，以及省烹飪協會幾位名廚，都反對這個皇家菜認定方案。”
常務副院長幾個人的眼神，頓時陰沉。
江波反對聲音一出，民間派立即附和起來，聲音越來越激烈。
他們，最清楚認定方案背後，意味著什麼。推行方案的那天，就是中小餐飲企業完全陷入孤立的開始。
從此之後，大企業乃至利益集團，就可以控製餐飲業利潤最高的名品菜肴走勢，中小企業除了俯首聽命，還有什麼活路？
常務副院長等人，始終不動聲色地坐著，甚至連提筆記錄的行為都沒有。
學院派以蘇淮河等四人為代表，展開了激烈辯論。
蘇淮河率先站起身來：“江波，你說的都是一家之辭，代表不了大多數。從目前餐飲業發展看，認定是大勢所趨，必須推行。”
雷成成反唇相譏：“什麼大勢所趨，你聽取過中小企業主的心聲嗎，我不敢說百分之百反對，但百分之九十我有把握。認定一出，大酒店將控製整個餐飲行業，這局勢，難道他們不了解？”
浙省之江派少掌門秦之令怒目而視：“江波，你說有百分之九十就有了？我看連百分之三十都沒有，你信口雌黃！”
“我們可以做個專門的市場調查，看看中小企業主到底怎麼相！”江波和莫少叢同時說道。
海派、之江派少掌門先後反駁：“認定麵向所有餐飲企業，你們做個中小企業調查，代表誰，能代表大多數嗎？認定是對餐飲業利好萬代的大好事，你們如此極力阻撓，到底意欲何為？”
學院派人多勢眾，陣容豪華，民間派很快被淹沒在聲討中。
在場的，隻有兩個人沒發言，一個是郭小凡，另一個是石風。
同是民間派四傑之一的石風，來自蘇省，他這幾天一直緊隨蘇淮河，經常和他們去喝酒、吃飯、泡妞，看得出，攀上蘇淮河這條高枝，是石風的追求。
但人們也知道，蘇淮河根本就看不起石風。
郭小凡始終在觀察，他發現，民間派一直在回避著一個問題，那就是不敢直指利益壟斷。
也許他們明白這一點，但不敢講，怕激怒學院派，今後雙方必互為仇敵。
然而，利益壟斷這塊遮羞布不揭開，民間派根本不可能壓製學院派的聲音。
他正想站起身發言，石風卻比他早一步站了起來。
“有幾句話，我必須要說！”石風高聲吼道，現場漸漸安靜下來。
在利益攸關時分，石風權衡利弊，終於感覺自己不得不發聲了。
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