仿佛看到小山頭一邊是奔跑的咯咯叫母雞，一邊是肥碩的兔子，這兩樣，不管是哪一樣都好！
她們自家的雞窩已經壘好，到時自家有母雞下蛋吃或者賣了換油鹽，後山又有主家的大批母雞賣了掙銀子，主家富裕了她們日子將會更加好過。
“次田也想好了，大部分拿來種甜菜，小部分種小米，留幾畝蓋豬圈養豬。”
林大娘不可置信的慌忙問：“夫人，五六百畝次田呢，大部分拿來種甜菜？”
甜菜甜甜的是好吃，但是也隻是菜啊，種幾百畝是不是太多了點？
夫人確定沒說錯？
其他人也疑惑不已。
關鍵甜菜九月份就成熟能收獲了，那時候天氣也還沒冷到可以存儲的地步，無法保存，不就爛掉了壞了？
地蛋和芋頭之所以種那麼多不怕，一來是可以當糧食吃，二來就是收獲的季節已經寒冷起來，放在地窖裡過冬完全沒有問題。
而冬天漫長、糧食又匱乏，地蛋和芋頭恰恰將這一段時間補了上來，還不占用良田。
甜菜隻能作為菜吃啊，怎麼能種這麼多畝？
“甜菜可以製糖，而製作罐頭和甜點需要大量的糖，我準備我們自己種，這樣就省去了買糖的銀子。
今年四月份種下去，九月份收上來做成糖，十月差不多做好，到時可以做甜點，明年桃子枇杷成熟，又直接用來做罐頭。”
甜菜比甘蔗製成白糖更加容易，因為省卻了一個步驟，就是脫色，甘蔗不脫色是紅糖，脫了色才能成為白糖。
但是甜菜就無需脫色這個環節，直接就是白糖。
罐頭需白糖來做才行，好看又好吃，紅豆沙綠豆糕也得白糖才好吃，這麼大的需求量，把次田用來種甜菜最適合。
發問的林大娘以及同樣疑惑的其他婦人，一個個驚訝的張大了嘴巴！
腦子裡漿糊一片，比剛才還不可置信，以為自己聽錯了！
她們當菜吃的甜菜可以做成白糖？
真的是精貴的白糖嗎？
比紅糖還貴的白糖！
怎麼可能呢？
夫人竟然會用甜菜做白糖，不過想想也不是沒有可能，夫人既然會用麥芽和糯米做麥芽糖，會做白糖不也是理所當然的麼。
她們到底遇到了多厲害了不起的主家！
厲害到什麼都會，竟然還不仗著這份厲害折磨克扣她們......
“夫人想的好周到，是我們想不到、做不到的。”
“我從來不知道甜菜能做白糖！不過即使我知道，我也不會做。”
難怪夫人不用麥芽糖掙銀子，有製作白糖的手藝，又怎會需要靠麥芽糖掙銀子呢。
她們的夫人，怎麼什麼都會呢~女子原來也能這麼厲害麼......
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