那桌人雖然不平，卻也沒辦法，想想這酒店的飯菜也不錯，能免費大吃一頓也難得，就忍了吧。
我們一桌子人盯著這盤大螃蟹看，這滿滿一盤，起碼一人兩隻。
可是沒人動手，因為都沒吃過，不知道怎麼吃。
這時候，服務員給每個人倒好醋，放好薑絲，又擺上幾個小工具，然後準備走了。
我忙叫住她，說：“這位姐姐，這個東西怎麼吃啊？你能不能教教我？”
她笑著說：“好的。”
然後走到我旁邊，拿過一隻大閘蟹，並開始解釋。
先掰下蟹臍，開啟背蓋。吃螃蟹一定要注意不要先把螃蟹的爪子掰下來，要先把螃蟹的肚臍翻開把螃蟹蓋打開。
然後把肚臍位置下的六角蟹心臟用挑針挑出來，再去除大閘蟹體內兩側呈乳白色條狀的蟹腮，用“圓月彎刀”將蟹身一劈為二。
由於蟹肉生長方向“橫行霸道”，因此接下來應順此方向，將蟹艙攔腰一刀，刀背略微上翹，然後用頭呈V字缺口的挑針細刮艙內蟹肉。
再分彆剪下八隻蟹腳，每隻腳關節處剪為兩段，用挑針將蟹肉刮出。
剩下的兩隻蟹螯千萬不可錯過！
除了大塊的蟹肉，其中還藏有一隻美麗的蝴蝶！
將蟹螯可以活動的那半隻小心掰下、抽出，挑乾淨上麵的蟹肉，把螯下方的白色似塑料狀部分展開，你會驚奇地發現一根“觸須”！
此時，再將兩個螯倒放拚在一起，一隻栩栩如生的蝴蝶就誕生了！
一隻大閘蟹在工具舞動之間，變成了一堆空殼，隻見服務員不慌不忙，信手拿來幾根牙簽，折斷成適合的長度，將蟹腿“嫁接”在了蟹殼上，然後蓋上蟹蓋、貼上蟹臍，頓時又出現了一隻活生生的大閘蟹！
“請慢用！”服務員姐姐說完，推著車子走了。
我們也按著她教的方法，每人拿了一個，開始品嘗美味的大閘蟹。
隻是我們都粗手粗腳，吃完的螃蟹都是一堆碎殼，再沒拚出一個完整的大閘蟹來。
螃蟹還沒吃完，有服務員過來收拾碎殼，同時不停上新的菜，一會兒就擺了一桌子。看得我們目瞪口呆。
我們一桌十幾個菜，隔壁那桌隻有八個菜，這對比也太強烈了點。
隔壁那桌也驚了，不過沒說什麼，隻在心裡猜測這是我們之前就點好的，一定是有錢人家啊，太奢侈了！
這時候，叔叔阿姨也適應了。之前他們跟服務員說不用上菜了，夠吃了，服務員隻說是經理安排的，後來他們也就不吱聲了。
難得滿桌佳肴，叔叔還叫了一瓶洋河珍寶坊酒，跟項豔叔叔對飲起來。
我聽他們聊天，竟然是說編族譜的事，我有點興趣，不時插上幾句，氣氛一時倒熱鬨起來。
原來，項豔真的是項羽後人，族譜都出來了，也不知道她這是傳到多少代了！（www.101novel.com）