後廚的門簾子撩開，走出來一挺著大肚腩男人。
男人黑著一張臉，道：“小夥子，你是不是對麵老吳派來找茬的？”
陳川覺得莫名其妙。
老吳又是哪路牛鬼神蛇。
李達，陳悠和林詩彤眼瞅情況不對，同時站過來。
麵對男人一米八幾的大高個，三人絲毫不怯場。
李達皺著眉頭道：“你們想乾啥啊？菜做不好還不準人說話了是不是？”
男人怒極反笑：“我不跟你一般計較。”
轉身看向陳川，繼續說：“光說不練假把式，你小子剛才不是挺牛嗎，後廚現成菜，有本事去亮亮相，彆說我大腦袋欺負人，比我做的好，今天菜一分錢不收。”
老板娘扯了扯大腦袋的衣角，示意彆衝動。
他們點的都是硬菜，可不少錢呢。
大腦袋瞪了她一眼，沒搭理。
陳川一聽能免單來了興致，真是四肢發達，頭腦簡單。
不知道山外有山，人外有人。
既然他這麼囂張，不給他上一課有點說不過去。
想清楚後，陳川道：“說好了，我做菜你不準進後廚，做好了免單。”
大腦袋不屑一顧：“你滿大街打聽打聽，我大腦袋一個吐沫一個釘，啥時候說話不算過。”
“行，等著吧。”
陳川徑直向廚房走去。
“陳川，我跟你一起。”林詩彤欲跟過去。
大腦袋伸手攔住了她。
“小丫頭，連我都不能進，你進去想乾啥？”
“要你管！”
陳川一臉輕鬆，笑著說：“詩彤，你跟姐和姐夫坐一下，一會兒就好，正好沒吃飽，再補一頓。”
說罷，陳川一人進了廚房。
李達對於陳川是充分相信。
陳悠和林詩彤忐忑不安的坐回座位，焦急等待。
大腦袋夫妻倆同樣也在等，時不時竊竊私語。
“腦袋，你說那小子不會真有兩把刷子吧，看他說的頭頭是道。”
大腦袋撇撇嘴：“拉倒吧，你看他年紀就知道了，肯定是對麵老吳看咱生意好，找人搞的鬼。”
另一邊。
陳川來到後廚，廚房的家夥事兒還挺齊全，原材料也都是現成的。
挑了一個大魚頭，先把血水衝洗乾淨。
肉上的一層黑膜也清理掉，這玩意兒就是魚腥的罪魁禍首。
魚頭處理好，在盤子底部墊上蔥薑去腥，又在魚頭上撒了些鹽巴當做底口。
做完這些，隻剩下最後一步了，熬製剁椒醬。
陳川挑了一斤左右的朝天椒，全部斬碎，又拍了些蒜子備用。
起鍋燒油。
陳川用的是菜籽油，也就是飯館有這條件，家裡吃可不興這麼造。
油熱後，陳川把準備好的辣椒和蒜子倒進鍋中熬製。
“啊～嚏。”
朝天椒太夠味兒了，嗆得陳川眼淚都流下來了。
剁椒醬熬製好，滿屋子充斥著油香味兒。
陳川把剁椒醬均勻的澆在魚頭上，上籠屜蒸製。
趁著這會兒功夫，看見貨架上有手擀麵。
陳川抓了一把，用熱水過一下衝涼備用。
時間一分一秒過去，鍋中的魚頭也差不多快好了。（www.101novel.com）