這裡的每一個人都在兢兢業業完成自己的工作，大家都井然有序，配合得當，並且隻圍繞一個人轉。
那個人就是他的好外甥，秦師傅！
秦淮在做豆沙餡。
他從姑蘇寄過來的豆沙餡和芝麻糖餡已經快用完了，原本秦淮是預計打算用3~5天的，結果這些餡料堪堪堅持了兩天就堅持不住了。
鄉親們真的太熱情了！
以及刷熟練度真的很快樂。
一開始秦淮還在擔心幫工不夠專業，幫工不熟練，配合度不高會不會影響自己刷四喜湯團的熟練度，現在秦淮發現是他多慮了。
鄉親們論技術肯定不如黃記後廚的眾人，論配合也不如專業廚師，但是鄉親們有一顆想要當幫工的心！
最關鍵的，人多。
像王嬸這種專業人才固然少，但是會燒火、會劈柴、會剁肉餡、會做飯的人簡直不要太多。
而秦老爺子家的廚房最大的特點就是，夠大。
可以塞下很多人。
黃記後廚，那是為了維持酒樓的正常營業而建造的。分很多區域，同時也有很多專業廚師，真正分給白案的部分其實不算特彆多。
秦家的廚房，在麵積上和黃記後廚不相上下，且隻負責白案，隻要想往裡塞人，塞二三十個幫工進去絕對不是問題。
如果是去年過年，秦淮可能沒辦法指揮這麼多技術不到家，配合也成問題的幫工，人越多越亂，越幫越忙。
但是今年，秦淮進修回來了。
專業大師傅，每有一個新人一進廚房，秦師傅就知道該給這個新人安排什麼工作。
秦淮在煮豆沙餡之餘，抬頭一看，發現大舅來了，大喜。
“大舅，你來的正是時候。現在人多，好多食材的處理對接不上，你帶本子了嗎？沒帶的話找我奶奶讓她給你一個。”
“等會新一批四喜湯團包出來了，您就在邊上幫忙計數，算需要多少個碗。讓刷碗的那邊控製好刷碗和送碗的時間，彆搞亂了，剛才就亂了，有個小姑娘送碗的時候一著急摔了一跤，把碗全cei了。”
趙泗強早些年是在生產隊統計農具數量的，乾這個很專業。
聽秦淮這麼說，趙泗強瞬間找回了年輕時的感覺，當即道：“淮淮你放心，這種事情包在大舅身上，絕對不會再出現送錯、送亂，把碗摔了的情況。”
“大舅，澄澄來了沒？”秦淮又問。
澄澄就是那個燒火特彆厲害的。
“剛出發，現在還在路上。”
“澄澄來了您告訴我一聲，本來是有人燒火的，何姐昨天火燒得不錯。結果剛剛不是亂了一下碗摔了嗎？何姐聽說碗摔了一著急，出去看的時候絆了一跤把腿摔傷了，現在去衛生室包紮了。”
“何成，你幫我記著，晚些時候給何姐留十袋湯團。等晚上有空我再做點三丁包和四喜餃，到時候你和落落幫我送過去。”秦淮道。
何成手上的小本本已經記滿了東西，聽秦淮這麼說連忙又記上，寫完才不解地悄悄問邊上的人：
“為什麼何姐聽到碗摔了那麼急呀？”
邊上的嬸子小聲回應：“那肯定急啊，摔的都是她家的碗。”
趙泗強瞬間意識到自己工作的重要性，出門找秦奶奶要本子。
秦淮接著煮豆沙餡。
老支書見秦淮開始乾活了，不緊不慢地喝下一口茶，坐在椅子上繼續講：
“剛剛說到哪兒了？”
“知青回城，好多有關係的知青都回城了，張木匠和他老婆沒找到關係，一直在村裡待著。”何成搶答。
“哦對，其實小張這人確實挺不錯的。他的木匠手藝好，他老婆做飯的手藝更好，待在我們這鄉下地方可惜了。那個時候他和他老婆回不了城，他們小兩口不著急，可把他們生產隊的支書和村長急壞了。”
“是到處打聽托關係，後來還是我有個侄子在縣裡的木材廠上班，我從他嘴裡聽說縣裡的木材廠想招有經驗的木匠。我就把這個消息和小張他們生產隊的隊長說了，然後小張就去參加招工，選上了，一家子這才搬到虯縣。”
“為什麼我說小張人不錯，其實當初招工的事我也就是幫忙打聽了一下沒出多少力氣，主要忙前忙後的還是他們生產隊的隊長和支書。”
“但是這每年過年呀，小張都會帶著他兒子專門來我家給我拜年。每年初六都來，今年已經給我打電話了，初六上午11點之前到。”
“對了淮淮，這初六上午我……”
“有事來不了。”秦淮笑著道，“半天來不了沒事兒。”
老支書本來也不是來秦家全職幫工的，雖說老支書專業對口年輕的時候當過屠夫，但畢竟年紀大了不比年輕人，剁肉剁幾下就累了。
主要還是起到一個指導上的作用。
和說八卦。
論八卦儲備，整個秦家村沒有人能比得上老支書。
他不光精通秦家村村內的八卦，還精通附近幾個村的八卦，甚至連鄉裡的縣裡的八卦也都有所涉獵。最關鍵的是他口才好，講起故事來娓娓道來，前因後果清晰明了，不像有些人說八卦的時候廢話連篇，聽個八卦還要提取關鍵信息。
老支書初二早上7點就來秦家了，前前後後加在一塊剁了10分鐘的肉，剩下時間都在講八卦。
都給秦落乾失業了，隻能在外麵劈柴。
秦淮愛聽。
“不是這個。”老支書擺擺手，“是這樣的，我剛才不是說了嗎？小張木匠水平厲害，他媳婦小曹做菜更厲害，每年過年他媳婦回來拜年的時候都會去他們村村長家做一頓飯，那味道，呲溜。”
“我也就吃到過一次，第2次就不讓我進門了。”
“今年過年小張給我打拜年電話的時候，我正好在吃你給我送的四喜湯團，一個沒忍住，就跟他吹了幾句。”
“關鍵的是我還跟他打了保票，等他來的時候一定讓他吃上。”
“今年不光他來，他兒子兒媳還有他孫子孫女都來。”
“小曹來不來我不知道，她每年一下鄉就要露兩手，不是在她們村村長家就是支書家。”
“我這一天就兩袋湯團，自己家人都不夠吃，你看這……”
秦淮：……
老支書，真有你的。
“一起帶過來吧。”秦淮道，“其實您剛才說的張木匠我大概知道是誰，我爸開早餐店之前還在張木匠那裡買過模具呢。”
“隻不過我爸早就沒了聯係方式，其實我也想托張木匠幫我打套模具。”
“吃，湯團管飽，到時候我再做點其他點心。”