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從陸豐養殖基地返回。
江淼順路考察一下馬宮鎮鹽町養殖場的情況。
作為海陸豐公司的發家之地，這裡的700畝養殖場，在半年前進行了一次升級改造，主要是將500畝露天魚塘的的池底和池壁，進行了全麵硬化，那200畝室內養殖場還是維持原來的狀態。
不過隨著鰻魚繁殖技術的再次突破，目前鰻魚育苗區域，已經被縮小到隻剩下10畝室內養殖場。
其他空閒出來的露天魚塘、室內養殖場，都用來搞其他水產品的養殖。
露天養殖區1片。
負責該養殖片的片長林永公正在拘謹地向他介紹著1片的養殖情況，此人是鹽町本村人，之前一直在養殖生蠔，去年六月份被招聘成為該養殖片的片長。
“老板，100畝生蠔都是三倍體生蠔，由於我們第一批投苗的蠔仔比較大，目前已經達到了上市標準。”
看著蠔塘之中，一大片石柱上，生長了一大堆生蠔，江淼通過鑒定麵板，看到了這些生蠔的肉質詳細情況。
林永公已經下去，撬了十幾個生蠔上來。
柯勇幫忙用小刀撬開蠔殼，露出裡麵乳白的蠔肉，蠔肉並不算太大，大概就三手指並攏那麼大。
江淼倒是沒有忌諱，拿起一個敲好的生蠔，一口悶下去。
入口滑嫩，先是微微的海腥味，緊接著便是甜鮮，嚼了幾口，非常脆爽，蠔肉毫不費勁就被嚼爛，沒有那種橡皮筋一樣的韌勁。
而柯勇等人喜歡吃生蠔的人，也各自吃了一個。
“這個味道？”
“比我之前吃過的國內生蠔好吃很多，幾乎進口的幾種頂級生蠔差不多。”
“確實不錯。”
“很鮮甜。”
作為在海邊討生活幾十年的林永公等人，加上以前家裡麵有養殖生蠔，他們自然知道本地普通生蠔的味道。
本地生蠔養殖戶追求的肥大，但養殖場都是土塘養殖，這種養殖方式無可避免一個問題，那就是生蠔會吸入土塘底部的淤泥。
同時養殖戶要麼直接抽海水養殖，或者直接依靠漲潮進行換水，這種情況，就非常考驗周邊的海水質量了。
顯然長沙灣附近的海水質量是達不到優質的，畢竟這裡是河口海域，從河流帶下來的汙染物，肯定會或多或少汙染這些海水，因此這裡的普通養殖生蠔，或多或少存在一定的重金屬問題。
這也是之前汕美專門整改了梅隴鎮、可塘鎮的金銀器、鍍金鍍銀、珠寶加工產業的重要原因，那就是這些產業就在長沙灣上遊河道上，將大量汙染物排入了長沙灣。
現在哪怕是經過整改，長沙灣入海口的水質仍然一般，這是很多河流入海口海域的先天性問題，特彆是河流周邊的工業越發達，入海口水質就越差。
為了保證鹽町養殖場的養殖水安全，公司陸續投資建設了好幾套專門的海水淨化裝置，專門去除天然海水之中的重金屬、汙染物。
而作為可以生食的生蠔養殖場，水體質量是時刻處於監控狀態，喂養的飼料和水藻也是精挑細選的，就是為了保證這些生蠔不會被汙染，無論是重金屬汙染，還是微生物汙染，都不允許出現。
甚至還包括了微塑料汙染，都在海水過濾和淨化，以及飼料、水藻遴選過程中，進行了嚴格限定。
這種級彆的生蠔，海陸豐公司會使用特彆的標簽，即“特優級”。
目前海陸豐公司的產品有兩個標簽，一個是“特級”，另一個就是“特優級”。
其中特優級，代表的含義就是特級之中的優秀品質，即優中選優。
要達到特優級，必須在重金屬殘留、農藥殘留、微生物汙染、微塑料殘留上達到嚴格限定範圍內，同時還要求風味、口感、外觀，也要達到此類產品的最佳狀態。
江淼咽下蠔肉之後，放下蠔殼：“永公，這批生蠔可以采收了吧？”
“差不多了，就看專營店那邊的安排。”林永公點了點頭。
江淼知道要售賣高級水產品，必不可少的東西，就是水族箱和專業的水產品活體運輸車輛。
水族箱方麵，那些麵積比較大的專營店，和近期陸續開業的6家倉儲超市，都已經配備了專業的水族箱和配套設施。
而水產品活體運輸車，目前隻有8輛，顯然隨著養殖規模的擴大，8輛專業運輸車是遠遠不夠的，物流事業部已經讓采購部加緊采購。
江淼洗了洗手：“這一畝蠔塘，估計可以達到畝產1.6萬公斤，產量還可以。”
對於這一點，養殖過生蠔的林永公一清二楚：“我們采用了高標準的管理技術，必須控製養殖密度，不然會影響生蠔質量。”
如果不采用高標準管理，那一畝甚至可以畝產2.5∽3萬公斤。
彆看畝產上萬公斤，實際上去掉殼之後，就3200公斤左右的蠔肉，殼肉比為4:1。
江淼問了一下黎子軒：“子軒，市場調研部給這個生蠔的定價是多少？”
黎子軒趕緊翻了翻手機的備忘錄，才抬起頭來回道：“老板，是每公斤100塊錢。”
“100塊錢？還可以，對了這個生蠔有名字嗎？”
黎子軒看了一下手機：“就叫汕美特優級生蠔。”
江淼搖搖頭：“太普通了，而且汕美這個地區太廣泛了，不能使用這個名字。”
他思考了一會，吩咐道：“你給市場調研部傳達一下，將這個生蠔的商品名改為鹽町生蠔，加上特優級標簽。”
“好的，老板。”黎子軒迅速在手機備忘錄上記錄下這件事。
這種頂級生蠔，自然要搞一個區域限製，如果使用之前的汕美生蠔，那汕美其他地方的養殖戶，也可以說自己的生蠔是汕美生蠔，畢竟這種市級名詞是不能申請專利商標的。
江淼又想起一件事：“永公，你這幾天有空去找一下你們村的村委會，讓他們成立一個生蠔養殖合作社。”
雖然林永公心裡麵非常高興，老板還是關心本地村民的，不過他還是提醒道：“老板，我們這個技術條件太高，普通村民承受不了這種養殖成本。”
“所以才讓他們成立生蠔養殖合作社，統一規劃好蠔塘，然後由公司幫他們采購和建設一個海水淨化站，加上公司出售的特種飼料，就可以養殖好生蠔，既然我用了鹽町這個名頭，就應該讓當地村民一起養殖。”
“沒問題，我相信村委會一定會全力配合的。”林永公笑著點了點頭。
江淼也是考慮到管理問題，加上周圍已經沒有多少魚塘可以租了，為了擴大生產規模，必須拉上周邊的村民。
至於隔壁鎮的晨洲村，他們那邊的生蠔養殖養殖規模非常龐大，生蠔水上養殖麵積達12平方公裡，約1.8萬畝，生蠔年產量高達1.8萬噸。
從這裡就可以看出，晨洲村養殖生蠔的技術相當落後，1.8萬畝養殖麵積，才年產1.8萬噸，平均畝產就1000公斤左右。
如果按照海陸豐公司的技術，1.8萬畝養殖麵積，哪怕是從小苗開始養殖（養殖周期需要9∽11個月），每年差不多可以生產36萬噸生蠔。
這就是技術的碾壓。
而且鹽町生蠔的質量是可生食級彆的高標準生蠔。
儘管兩者的蠔種是一樣的，但是養殖技術和養殖條件的差異，給兩者的價值帶來了天差地彆。