張叔聽後，點了點頭：“原來如此，做菜講究的是心意和技巧，你既然有心，我就教你。”
接下來的幾天，聶書跟著張叔學習如何處理土雞，如何調配涼拌的醬料。
張叔告訴他，涼拌的關鍵在於醬料的調配和食材的新鮮度。
他們一起上山采摘新鮮的野菜，下河捕捉活蹦亂跳的河魚，每一種食材都充滿了山野的氣息。
在一次次的嘗試中，聶書逐漸掌握了涼拌土雞的精髓。
他發現，與炸雞不同，土雞的肉質更加緊實，涼拌後依然能保持鮮嫩的口感。而野菜和山泉的清新，更是為這道菜增添了獨特的風味。
聶書在張叔的指導下，不僅學會了涼拌土雞的製作，還對土雞的養殖產生了濃厚的興趣。
他發現山上的土雞與城裡的雞在口感上有天壤之彆，這讓他決定深入了解土雞的養殖方法。
一天清晨，聶書跟著張叔來到了山上的雞舍。
陽光透過稀疏的樹葉，灑在那些悠閒覓食的土雞身上。
張叔指著那些雞，對聶書說：“你看，這些雞每天在山上自由活動，吃的是山裡的蟲子和雜草，喝的是山泉，這樣的環境養出來的雞肉質自然好。”
聶書點點頭，問道：“張叔，那我如果想在城裡養出這樣的土雞，應該怎麼做呢？”
張叔沉吟了一下，回答說：“首先，你要有一個寬敞的場地，讓雞有足夠的空間活動。”
“其次，飼料要儘量天然，可以加入一些穀物和蔬菜，減少人工飼料的使用。最後，水源也很重要，儘量用清潔的水源。”
聶書認真地記下張叔的話，決定回城後就開始嘗試。他告彆了張叔，帶著滿滿的收獲和期待回到了城裡。
回到城裡後，聶書租下了一塊郊區的土地，開始了自己的土雞養殖計劃。
他按照張叔的建議，搭建了寬敞的雞舍，購買了天然的飼料，並且每天親自去河邊取水。
起初，一切都進行得很順利，雞群健康活潑，聶書也感到非常滿意。
然而，問題很快就出現了。由於缺乏經驗，聶書沒有注意到雞群現了疾病的跡象。
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